ការជំនួស Tarragon ដែលនឹងធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកកាន់តែឆ្ងាញ់

ជំនួស Tarragon៖

Tarragon (អ័រតេមីស្យា Dracunculus) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា tarragon, គឺជាប្រភេទសត្វមួយនៃ មានអាយុច្រើនឆ្នាំ ឱសថ ក្នុង គ្រួសារផ្កាឈូករ័ត្ន។ វារីករាលដាលនៅក្នុងព្រៃនៅទូទាំង អឺរ៉ាស៊ី និង អាមេរិកខាងជើងហើយត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូប និងជាឱសថ។

ប្រភេទរងមួយ, អ័រតេមីស្យា Dracunculus នៅទីនោះ។ sativaត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់ប្រើប្រាស់ស្លឹកធ្វើជាឱសថធ្វើម្ហូប។ នៅក្នុងប្រភេទរងខ្លះទៀតក្លិនលក្ខណៈភាគច្រើនអវត្តមាន។ ប្រភេទគឺ ប៉ូលីមិច. ឈ្មោះក្រៅផ្លូវការសម្រាប់បែងចែកការប្រែប្រួលរួមមាន "តារ៉ាហ្គោនបារាំង" (ល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូប) "តារ៉ាហ្គោនរុស្ស៊ី" និង "តារ៉ាហ្គោនព្រៃ" (គ្របដណ្តប់រដ្ឋផ្សេងៗ) ។ (ជំនួស Tarragon)

Tarragon លូតលាស់ដល់កម្ពស់ 120-150 សង់ទីម៉ែត្រ (4-5 ហ្វីត) ជាមួយនឹងសាខាស្តើង។ ស្លឹកគឺ lanceolate, 2-8 សង់ទីម៉ែត្រ (1-3 ក្នុង) និង 2-10 មម (¹/₈-³/₈ នៅក្នុង) ធំទូលាយ, រលោងពណ៌បៃតង, ជាមួយមួយ។ រឹមទាំងមូល. ផ្កាត្រូវបានផលិតជាខ្នាតតូច capitula 2-4 មម (¹/₁₆-³/₁₆ in) អង្កត់ផ្ចិត ក្បាលតូចនីមួយៗមានរហូតដល់ 40 ពណ៌លឿង ឬបៃតងលឿង ផ្កា. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ tarragon បារាំងកម្របង្កើតផ្កាណាមួយ (ឬគ្រាប់) ។ រុក្ខជាតិ tarragon ខ្លះផលិតគ្រាប់ពូជដែលជាទូទៅ មាប់មគ។ អ្នកផ្សេងទៀតផលិតគ្រាប់ពូជដែលអាចសម្រេចបាន។ Tarragon មាន rhizomatous ឫស​ដែល​វា​ប្រើ​សម្រាប់​ផ្សព្វផ្សាយ និង​បន្ត​ពូជ។

ការដាំដុះ៖

tarragon បារាំងគឺជាពូជដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយហើយមិនត្រូវបានដាំដុះពីគ្រាប់ពូជទេព្រោះផ្កាគឺគ្មានមេរោគ។ ផ្ទុយទៅវិញវាត្រូវបានបន្តពូជដោយការបែងចែកឫស។

tarragon រុស្ស៊ី (A. Dracunculoides អិល) អាចដាំដុះពីគ្រាប់ ប៉ុន្តែមានរសជាតិខ្សោយជាង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជបារាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ tarragon របស់រុស្ស៊ីគឺជារុក្ខជាតិដ៏រឹងមាំនិងរឹងមាំជាងដែលរីករាលដាលនៅឫសនិងលូតលាស់លើសពីមួយម៉ែត្រ។ tarragon នេះពិតជាចូលចិត្តអ្នកក្រ ដី ហើយអត់ធ្មត់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត និងការធ្វេសប្រហែសដោយរីករាយ។ វាមិនមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង និងរសជាតិដូចបងប្អូនជីដូនមួយជនជាតិបារាំងនោះទេ ប៉ុន្តែវាបង្កើតបានស្លឹកជាច្រើនទៀតចាប់ពីដើមនិទាឃរដូវតទៅ ដែលមានរសជាតិស្រាល និងល្អនៅក្នុងសាឡាត់ និងអាហារឆ្អិន។ (ជំនួស Tarragon)

tarragon របស់រុស្ស៊ីបាត់បង់រសជាតិអ្វីដែលវាមាននៅពេលវាចាស់ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាគ្មានប្រយោជន៍ជាឱសថធ្វើម្ហូប ទោះបីជាពេលខ្លះវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសិប្បកម្មក៏ដោយ។ ដើមវ័យក្មេងនៅដើមនិទាឃរដូវអាចត្រូវបានចម្អិនជា ទំពាំងបារាំង ជំនួស។ អ្នកជំនាញខាងសាកវប្បកម្ម សូមផ្តល់អនុសាសន៍ថា tarragon របស់រុស្ស៊ីត្រូវបានដាំដុះក្នុងផ្ទះពីគ្រាប់ហើយដាំនៅរដូវក្ដៅ។ រុក្ខជាតិរីករាលដាលអាចត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងងាយស្រួល។ (ជំនួស Tarragon)

ការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ tarragon របស់បារាំងគឺ tarragon ម៉ិកស៊ិក (tagetes ភ្លឺ) ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា mint marigold ម៉ិកស៊ិក, Texas tarragon ឬ tarragon រដូវរងា។ វាកាន់តែនឹកឃើញដល់ tarragon បារាំង ដោយមានការណែនាំអំពីអានីស។ ទោះបីជាមិនមាននៅក្នុង genus ដូច tarragon ផ្សេងទៀតក៏ដោយ tarragon ម៉ិកស៊ិកមានរសជាតិខ្លាំងជាង tarragon របស់រុស្ស៊ីដែលមិនថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់តាមអាយុ។

សុខភាព:

Tarragon មានទម្រង់រសជាតិ និងក្លិនដែលនឹកឃើញដល់ អានីសភាគច្រើនដោយសារតែវត្តមានរបស់ estragoleដែលគេស្គាល់ មហារីក និង teratogen នៅក្នុងសត្វកណ្តុរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក សហភាព​អឺរ៉ុប ការស៊ើបអង្កេតបានសន្និដ្ឋានថាគ្រោះថ្នាក់នៃអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូហ្គោលមានតិចតួចសូម្បីតែនៅ 100-1,000 ដងនៃការប្រើប្រាស់ធម្មតាដែលឃើញចំពោះមនុស្ស។ កំហាប់ Estragole នៅក្នុងស្លឹក tarragon ស្រស់គឺប្រហែល 2900 mg/kg ។ (ជំនួស Tarragon)

នៅពេលពិចារណាលើការជំនួស tarragon ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ អ្នកគួរតែចងចាំថាតើថ្នាំជំនួស tarragon មួយណាដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក? ចូលចិត្តស្ងួត ស្រស់ ឬរុស្ស៊ី? (ជំនួស Tarragon)

ទម្រង់ផ្សេងៗគ្នានៃ tarragon (ស្ងួត, ស្រស់) ខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងរសជាតិហើយក៏ខុសគ្នានៅក្នុងវាយនភាពផងដែរ។ ដូចគ្នានេះដែរការជំនួស Tarragon នឹងប្រែប្រួល។

ប្លក់នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវព័ត៌មានស៊ីជម្រៅ និងដើមអំពី Tarragon នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា និងជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីកុំធ្វើឱ្យខូចរសជាតិអាហាររបស់អ្នក។ (ជំនួស Tarragon)

តើ Tarragon គឺជាអ្វី?

Tarragon អាចរកបានក្នុងទម្រង់ 3 ផ្សេងគ្នាជាមួយនឹងរសជាតិមិនទៀងទាត់។

Tarragon ស្រស់៖

Tarragon គឺជាឱសថក្រអូប; ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានក្លិនដូចដើម anise ឬ anise នៅពេលដែលទទួលបានពីសួនច្បារបារាំង។ (Fresh Tarragon ត្រូវបានគេហៅថា Tarragon បារាំង) (ជំនួស Tarragon)

Tarragon ស្ងួត៖

វាមានរសជាតិ និងក្លិនដូច dill ហើយអ្នកអាចធុំក្លិនម្រេចខ្មៅ និងក្រូចឆ្មា នៅពេលអ្នកទំពារវា។

Tarragon របស់រុស្ស៊ី៖

វាមិនសូវមានក្លិនទេ វាអាចមានអារម្មណ៍ថាដូចជាស្មៅស្រស់។ (ជំនួស Tarragon)

តើអាចជំនួស tarragon អ្វីខ្លះ?

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញ tarragon នៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនដើម្បីបោះវាចោលទេ ឱសថដូចជា dill, basil ឬ marjoram នឹងដំណើរការល្អជាមួយនឹងប្រភេទចានដែល Tarragon ត្រូវបានគេប្រើជាធម្មតា។

Dill, Basil និង Marjoram មិនមានរសជាតិ licoricey ដូចគ្នាទេ ប៉ុន្តែអាចប្រើជំនួស T herb បាន។

Basil, Thyme, Fennel គ្រាប់ពូជគឺសមបំផុតសម្រាប់ Tarragon ស្រស់។

Tagetes, Oregano, និង Chervil គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ tarragon ស្ងួត។ (ជំនួស Tarragon)

តើខ្ញុំអាចប្រើអ្វីជំនួស tarragon?

ការជំនួសជាមួយរូបមន្ត	ជំនួស Tarragon ស្រស់	ជំនួស Tarragon ស្ងួត
Basil	tagetes	ការ oregano
rosemary	ចេវីល	Dill ស្ងួត
ពូជអានីស	គ្រាប់ពូជ fennel	ធីម
		Marjoram៖

ដោយសាររសជាតិជូរហឹរទឹកខ្មេះ Tarragon គឺជាជម្រើសរបស់មេចុងភៅសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ម្ទេសនិងសាច់ផ្សេងៗដែលមានរសជាតិជូរ។ ចូលចិត្ត៖

• ស្រា​ស
• ទឹកខ្មេះស្រាសំប៉ាញ

1. Basil:

Basil គឺជាឱសថដ៏ល្បីមួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរូបមន្តជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ (ជំនួស Tarragon)

ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យរំភើបបំផុតអំពីឱសថដ៏អស្ចារ្យនេះគឺថាវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗដូចជា basil Thai, lemon basil, sweet basil និង Holy basil ។ (ប្រើស្រស់ឬស្ងួត)

ជម្រើសល្អបំផុតចំពោះរូបមន្ត៖

រួមជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ pesto ទឹកជ្រលក់ tarragon និងប្រភេទផ្សេងៗនៃឈីស វាគឺជាការជំនួសរដូវ tarragon ដ៏ល្អសម្រាប់ stews មាន់។ (ជំនួស Tarragon)

ការុងយ័ត្នៈ

រក្សាបរិមាណនេះតិចជាងនេះបន្តិចព្រោះ Basil គឺជាឱសថដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

2. រ៉ូសម៉ារី៖

Rosemary គឺជាឱសថទូទៅក្នុងចំណោមមេចុងភៅ និងអ្នកហូបចុក។ ហើយនៅពេលយើងនិយាយអំពីវា អ្នកប្រាកដជាមានអារម្មណ៍ថារសជាតិរបស់វានៅលើអណ្តាតរបស់អ្នក។ (ជំនួស Tarragon)

មនុស្សជាច្រើនសួរថាតើខ្ញុំអាចជំនួស Tarragon សម្រាប់ Rosemary ដូច្នេះសូមឱ្យយើងប្រាប់អ្នកថាស្លឹកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទាំងនេះអាចជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់គ្រឿងទេស Tarragon ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ (ប្រើស្រស់ ឬស្ងួត)

ជម្រើសល្អបំផុតចំពោះរូបមន្ត៖

បន្ថែមចានជាច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់បន្លែដុតនំ ការចាត់ថ្នាក់សាឡាដ ស៊ុប សាច់អាំង និងការពិសោធន៍។ (ជំនួស Tarragon)

ការុងយ័ត្នៈ

រសជាតិរ៉ូស្មែរីស្ងួត និងស្រស់ខុសគ្នា ពីព្រោះពីមុនមានក្លិនក្រអូបជាងប្រភេទក្រោយ ដូច្នេះសូមផ្តល់បរិមាណជំនួសសមរម្យ។

៣. គ្រាប់ពូជអានីសៈ

Anise គឺជាឱសថមួយផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ tarragon ព្រោះវាមានរសជាតិដូចគ្នា និងខ្លឹមសារដូចគ្នា។

រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេរកឃើញទាំងនៅក្នុងគ្រាប់និងទម្រង់ស្លឹក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រាប់ពូជមានប្រជាប្រិយភាពជាង។

រឿងដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រឿងទេសនេះគឺថាវាមើលទៅគួរឱ្យស្រលាញ់ជាង។ (ជំនួស Tarragon)

ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្ត៖

ចម្អិនខូឃី ធ្វើនំ

ការុងយ័ត្នៈ

នេះគឺជាគ្រឿងទេសដែលស្រដៀងនឹង tarragon; ដូច្នេះប្រើឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបានតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ជំនួស Tarragon ស្រស់

ការជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ tarragon ស្រស់គឺ chervil, basil, coriander និងគ្រាប់ពូជ fennel ដើម្បីជំនួសឱសថស្រស់ Tarragon ។ (ជំនួស Tarragon)

ទម្រង់ស្ងួតនៃ tarragon ក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ស្រស់ផងដែរ។

1. Chervil:

ស្លឹក Cherry គឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ Tarragon របស់រុស្ស៊ី ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកប្រើ tarragon sub នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ bearnaise ។

ទឹកជ្រលក់ Bearnaise គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងម្ហូបបារាំង ហើយត្រូវបានប្រទេសផ្សេងទៀតចូលចិត្ត រួមទាំងអាមេរិកផងដែរ។ (ជំនួស Tarragon)

ស្លឹក Chervil ទំនងជារុក្ខជាតិ T មានក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិ។

ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្ត៖

វាគឺជាការជំនួសរដូវ tarragon ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ត្រី សាច់មាន់ ស៊ុត សាឡាត់ ស៊ុប និងជាការពិតណាស់ ទឹកជ្រលក់ខ្លាឃ្មុំ។

ការុងយ័ត្នៈ

អ្នកអាចលាយ tarragon ជាមួយ butter ដើម្បីប្រើជំនួសឱ្យការកាត់បន្ថយ។ (ជំនួស Tarragon)

2. គ្រាប់ពូជ Fennel

ប្រសិនបើអ្នកមកពីប្រទេសឥណ្ឌា អ្នកអាចស្វែងរកគ្រាប់ពូជ Fennel បានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយ សួនច្បារ និងហាងនៅក្បែរនោះ។

អ្វី​ដែល​ល្អ​គឺ​អ្នក​អាច​ជំនួស​វា​ដោយ​ថ្នាំ T យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល​ព្រោះ​វា​មាន​រសជាតិ​ស្ទើរតែ​ដូចគ្នា​។ (ជំនួស Tarragon)

ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្ត៖

ចានផ្អែម

ការុងយ័ត្នៈ

វាដូចគ្នានឹងរុក្ខជាតិ T ដែរដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវាបានដោយមិនបាច់បារម្ភ។

សារធាតុជំនួស tarragon ស្ងួត៖

Marjoram, Thyme និង Dill គឺជាថ្នាំជំនួស tarragon ស្ងួតដ៏ល្អបំផុត ខណៈពេលដែល Tarragon ស្ងួតមានរសជាតិខ្លាំងជាង Fresh Tarragon ។

1. Marjoram:

ឱសថតាមរដូវដែលងាយនឹងរដូវរងាឬត្រជាក់ម៉ារ៉ូរ៉ាមគឺជាការជំនួស tarragon ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់។

វាមានរសជាតិដូចគ្នានឹង licorice ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការជំនួសពេញលេញសម្រាប់ tarragon ស្ងួត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ដាំវានៅក្នុងសួនច្បារ ចូរប្រើក្នុងផ្ទះដរាបណាទ្វាររបស់អ្នកត្រជាក់ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថារាល់ពេលដែលអ្នកដាំរុក្ខជាតិនេះនឹងមានចំនួនតិច។

ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្ត៖

ទឹកជ្រលក់សាច់, ស៊ុប marjoram ផ្សិតក្រែម,

ការុងយ័ត្នៈ

ដោយសាររសជាតិរបស់វាស្ទើរតែស្រដៀងទៅនឹង Tarragon វាងាយស្រួលប្រើ និងស្របតាមរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់។

២. អូរីហ្គាណូ៖

គ្រឿងទេសជំនួសនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅក្បែរនោះ ឬចង់ភ្លក់រសជាតិមេឌីទែរ៉ាណេនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ពួកគេ។

វា​មាន​រសជាតិ​ប្រហាក់ប្រហែល​គ្នា ហើយ​ក៏​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ព្យាបាល​ដូចគ្នា​ដែល​ភ្ជាប់​នឹង​រុក្ខជាតិ tarragon ។

អ្នកអាចប្រើវាបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ។ (tarragon ស្ងួត)

ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្ត៖

សាច់ផ្សេងៗ ទឹកជ្រលក់

ការុងយ័ត្នៈ

ដោយសារ thyme ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារតែមួយ វាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងរុក្ខជាតិ Lamiaceae ទេ។

3. Dill

Dill ដែលជាសមាជិកនៃគ្រួសារ celery គឺជាឱសថស្រាល និងសារធាតុកាត់បន្ថយ tarragon ។

វាយនភាព​ដូច​ស្មៅ​នៃ​គ្រឿងទេស​នេះ​មាន​រសជាតិ​ជូរ​បន្តិច ហើយ​បង្កើត​ជា​ក្លិន​មាត់​ពេល​ប្រើ​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន​ឆៅ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិរបស់វាក៏ស្រដៀងទៅនឹងឫស licorice ដែរ។

ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្ត៖

នេះជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ធ្វើត្រី មាន់ និងត្រីសាម៉ុងគ្រប់ប្រភេទ។

ការុងយ័ត្នៈ

ត្រូវប្រាកដថាគ្រប់គ្រងបរិមាណដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានរសជាតិពេញលេញនៃឱសថធី។

ឥឡូវនេះសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់ដែលកំពុងស្វែងរកជម្រើស tarragon ពេញលេញដោយសារតែមិនមានរោងចក្រនោះនៅក្នុងប្រទេសរបស់ពួកគេ។ យើង​មាន:

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ Bearnaise ជាមួយនឹងការជំនួស tarragon?

ទឹកជ្រលក់ Bearnez គឺជាម្តាយនៃម្ហូបបារាំងដែលត្រូវបានផលិតដោយគ្រឿងផ្សំពិសេសជាពិសេស tarragon ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកទឹកជ្រលក់ tarragon នៅជុំវិញ ឬត្រូវការជំនួសវាជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតនោះ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្ត៖

ទឹកជ្រលក់ Bearnaise ជំនួស Tarragon៖

នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ៖

គ្រឿងផ្សំដែល	បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន	វាយនភាព
ទឹកខ្មេះឬស្រាស	0.25 ពែង	វត្ថុរាវ
ស្ពៃក្តោបតូច	1	លាបឬកំទេច
ម្រេចខ្មៅស្រស់	១ បប	បំបែក
Chervil Tarragon ជំនួស	មួយស្លាបព្រា 1 tsp	ច្របាច់
ស៊ុត	2	មានតែយ៉ាល
ប៊ឺ (គ្មានអំបិល)	12 ស្លាបព្រា	រលាយ
អំបិល (កូសឺរ)	ភ្លក់	ប្រោះ
ទឹក	កន្លះពែង
ទឹកក្រូចឆ្មា (ស្រេចចិត្ត)	ភ្លក់	ច្របាច់និងពុះ

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយត្រូវការ៖

ចានតូចពីរ, ស្លាបព្រា, ចង្ក្រាន, ចានលាយដែក,

ការធ្វើទឹកជ្រលក់៖

1. នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចជាទឹកខ្មេះម្ទេសម្រេចនិងស្លឹក tarragon ដាក់លើចង្ក្រានហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យម។ ឱ្យវាឆ្អិន។
2. បន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយភ្លើងហើយចម្អិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ពីរបីស្លាបព្រា។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
3. យកខ្ទះទីពីរបំពេញវាជាមួយទឹកពីរអ៊ីញហើយដាក់វាលើកំដៅមធ្យមដើម្បីឱ្យឆ្អិន។
4. យកចានលាយដែកដាក់ល្បាយដែលគេឱ្យក្តៅនៃចានទីមួយរួមជាមួយទឹក ១ ប៊ីសនិងពងមាន់ពីរ។ លាយដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
5. រំងាស់​ភ្លើង​នៅ​បាត​ឆ្នាំង​ទឹក​ក្តៅ ដាក់​ចាន​ឆា​នៅ​ទីនោះ ហើយ​ទុក​ឲ្យ​ឆ្អិន។ បន្តលាយរហូតទាល់តែពងឡើងក្រាស់។
6. លាយប៊ឺហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយ។
7. បន្ថែមអំបិលនិងច្របាច់ក្រូចឆ្មាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ទឹកជ្រលក់របស់អ្នករួចរាល់ហើយ។

ដំបូន្មានចុងភៅ - តើអ្នកគួរជ្រើសរើសជម្រើស tarragon នៅពេលណា?

ត្រកួនគឺជារុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយដែលសំបូរទៅដោយគុណប្រយោជន៍ព្យាបាលនិងឱសថសម្រាប់សុខភាពហើយយើងនឹងពិភាក្សាអំពីវានៅខាងក្រោមនេះ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលនិយាយអំពីសំនួរគ្រឿងទេសនីមួយៗមានរសជាតិនិងនិស្ស័យរៀងៗខ្លួន។

ការជំនួសអាចបណ្តាលមកពីកត្តាពីរ៖

ភាពអាចរកបាន / Fresh Tarragon នៅជិតខ្ញុំ៖

នៅពេលដែលស្លឹករបស់នាគមិនមាននៅក្នុងសួនច្បារ ហើយមនុស្សក៏មិនអាចរកវាឃើញនៅក្នុងហាងដែរ ពួកគេចង់បានអាហារជំនួសដែលមានរសជាតិដូចគ្នា ហើយស្ទើរតែមានប្រសិទ្ធភាព។

ដើម្បីស្វែងរក Essence / Tarragon Taste Substitute៖

ម្យ៉ាងវិញទៀត នៅពេលដែលជំនួស tarragon ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្ត វាអាចមានច្រើនជាងនេះ ដោយសារតែអណ្តាតភាគច្រើនមិនស៊ាំនឹងរសជាតិ។

នៅពេលដែលមនុស្សមិនអាចយល់ពីរសជាតិមួយ ពួកគេទៅរកការជំនួស ដើម្បីធ្វើបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យមានខ្លឹមសារដូចគ្នា ប៉ុន្តែរសជាតិខុសគ្នា។

តើអ្នកដឹងទេ?

រសជាតិរបស់អ្នកទាមទារឱ្យមានការស្គាល់ពីរសជាតិនៃឱសថមុនពេលប្រើនិងរីករាយជាមួយវា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស tarragon ជំនួស?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសស្លឹក tarragon ជំនួស?

ស្លឹក Tarragon ត្រូវបានគេប្រើស្រស់និងស្ងួត។ Tarragon ត្រូវបានគេប្រើផងដែរដោយគ្មានស្លឹកអាស្រ័យលើភាពអាចរកបាន។

ដោយសាររុក្ខជាតិនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ វារស់បានសូម្បីតែក្នុងស្ថានភាពលំបាក និងផ្តល់ស្លឹកស្រស់។

នៅពេលស្វែងរកជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ស្លឹក tarragon ឬគ្រឿងទេសទាំងនេះ សូមពិចារណាគន្លឹះខាងក្រោម៖

ខ្ញុំ ត្រូវប្រាកដថាទៅជាមួយជម្រើសរុក្ខជាតិ៖

នៅពេលជ្រើសរើសឱសថស្វបល្អដើម្បីបង្កើនរសជាតិអាហាររបស់អ្នកត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសជម្រើសរុក្ខជាតិនិងធម្មជាតិ។

ឧទាហរណ៍ កុំប្រើ ketchup ជាជម្រើសជំនួសប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងទេសត្រូវតែជាឱសថដើម្បីឱ្យមានរសជាតិកាន់តែប្រសើរ និងផ្តល់នូវភាពពេញលេញ និងខ្លឹមសារនៃព្រលឹង។

ii. សូមមើលអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព Tarragon៖

គ្រប់ឱសថ គ្រប់គ្រឿងទេសធម្មជាតិ និងឱសថទាំងអស់សុទ្ធតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសមួយចំនួន ព្រោះខ្លះមានរសជាតិសម្បូរបែប ហើយខ្លះទៀតសម្បូរទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Tarragon គឺធំធេងទាំងរសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍ឱសថ។

ដូច្នេះនៅពេលអ្នកជ្រើសរើសជំនួសអ្នកត្រូវប្រាកដថាអ្នកទៅជាមួយអ្វីដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពជាវិជ្ជមាន។

iii. ពិនិត្យគ្រឿងទេសស្រដៀងនឹង tarragon ក្នុងរសជាតិទល់នឹងភាពខុសគ្នា៖

រឿងបន្ទាប់ដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់គឺស្វែងរកភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ។

មនុស្ស​ម្នាក់ៗ​មាន​រសជាតិ​ព្រលឹង​តាម​ជាតិ​សាសន៍ និង​រូបមន្ត​វប្បធម៌​របស់​ពួកគេ។

ជាឧទាហរណ៍ ជនជាតិអ៊ីតាលីចូលចិត្តបន្ថែម Tarragon ទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ ជាពិសេសសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងស៊ុប ប៉ុន្តែអ្នកស្រុកមកពីប្រទេសផ្សេងទៀតប្រហែលជាមិនចូលចិត្តរសជាតិនោះទេ។

ដូច្នេះ​ហើយ​បើ​អ្នក​ត្រូវ​ការ​រសជាតិ​ស្រដៀង​គ្នា ឬ​ខុស​គ្នា​ជាមួយ​នឹង​ខ្លឹមសារ​ដូច​គ្នា នោះ​អ្នក​គួរ​តែ​ឃើញ​ហើយ​យល់។

iv. ពិនិត្យតម្លៃ Tarragon៖

តម្លៃ និងតម្លៃអាចជាហេតុផលសំខាន់នៅពេលពិចារណាជម្រើសជំនួស tarragon ។

នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការជំនួស ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសដើមឈើដែលមានតម្លៃទាប និងពេញចិត្តចំពោះដើម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមាមាត្រអាចស្មើនឹង ឬធំជាងនេះ អាស្រ័យលើវត្តមានរបស់គ្រឿងទេស។

v. ភាពអាចរកបាននៃឱសថនៅក្នុងផ្ទះបាយ Garden:

ជាមួយទាំងអស់នេះ រុក្ខជាតិដែលអ្នកជ្រើសរើសសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការជំនួសបន្លែដើម; វាគួរតែរួចរាល់ក្នុងការដាំដុះនៅក្នុងផើងនៃសួនផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

នេះកំពុងនិយាយអំពីរសជាតិធម្មជាតិនៃរូបមន្តរបស់អ្នក និងវិធីរក្សាវាឱ្យសន្សំសំចៃក្នុងពេលតែមួយ។

ជំនួស Tarragon - អ្នកបានសួរយើង - FAQS

1. តើ tarragon ស្ងួតប៉ុន្មានស្មើនឹងស្រស់?

ចម្លើយ៖ ពេលចម្អិនអាហារជាមួយឱសថ មានច្បាប់ទូទៅមួយដែលត្រូវចងចាំអំពីសមាមាត្រនៃស្រស់ទៅស្ងួត និងផ្ទុយមកវិញ។

ជារឿយៗ ឱសថស្ងួតបង្ហាញរសជាតិដែលប្រមូលផ្តុំ និងខ្លាំងក្លាជាងឱសថស្រស់ ដូច្នេះអ្នកត្រូវការឱសថស្ងួតតិចជាងមុន។

សម្រាប់ឱសថស្រស់មួយស្លាបព្រាដាក់ឱសថស្ងួតមួយស្លាបព្រា។ វាដូចជា៖

1 ស្លាបព្រានៃ tarragon ស្រស់ = 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ tarragon ស្ងួត

2. តើ Tarragon ស្ងួតល្អទេ?

ចម្លើយ៖ ទោះបីជា tarragon ខ្វះរសជាតិខ្លះនៅពេលដែលវាស្ងួតជាងពេលវាស្រស់ក៏ដោយ វានៅតែផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ដល់មុខម្ហូបដែលចម្អិនយូរ។

ឱសថស្រស់មកល្អបំផុតសម្រាប់អាហារដែលមិនត្រូវការចម្អិនអាហារ ឬចម្អិនក្នុងរយៈពេលខ្លី។

3. កន្លែងដែលត្រូវរក tarragon?

ចម្លើយ៖ ទៅផ្សារទំនើប ហើយពិនិត្យមើលផ្នែកឱសថស្រស់ដែលបានវេចខ្ចប់។ នៅទីនោះអ្នកអាចរកឃើញ tarragon ស្រស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកក៏អាចទិញ tarragon ស្ងួតដែលមាននៅតាមច្រកគ្រឿងទេស។

ត្រកួនស្ងួតអាចរក្សាបានពេញមួយឆ្នាំ កុំភ្លេចពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងផលិតមុននឹងទិញ

បន្ទាត់​ខាង​ក្រោម:

វាទាំងអស់អំពីជម្រើសដូច Tarragon និងគ្រឿងទេស។

វាក៏សំបូរទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍ឱសថជាច្រើន រក្សាសរីរាង្គរបស់អ្នកឱ្យមានសណ្តាប់ធ្នាប់ និងជួយឱ្យស្បែករបស់អ្នកស្រស់ថ្លា។

ដូច្នេះ បន្ថែមវាទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អ

មានថ្ងៃអាហារដ៏អស្ចារ្យ!

ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចបញ្ចូល/ចំណាំនិងទស្សនាគេហទំព័ររបស់យើង កំណត់ហេតុបណ្ដាញ សម្រាប់ព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែដើម។