បណ្ណសារស្លាក: ម្រេច

អំពីម្រេចម្ទេស និងម្រេច Cayenne ជំនួស៖ ម្រេចម្ទេស (ក៏ម្ទេស ម្រេច ម្ទេស ម្ទេស ឬម្ទេស) មកពី Nahuatl chīlli (ការបញ្ចេញសំឡេង Nahuatl៖ [ˈt͡ʃiːlːi] (ស្តាប់)) គឺជាផ្លែប៊ឺរីនៃរុក្ខជាតិពី genus Capsicum ដែលជាសមាជិកនៃគ្រួសារ nightshade, Solanaceae ។ ម្ទេសត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនជាគ្រឿងទេសដើម្បីបន្ថែម 'កំដៅ' ទៅក្នុងចាន។ Capsaicin និងសមាសធាតុដែលពាក់ព័ន្ធដែលគេស្គាល់ថាជា capsaicinoids គឺជាសារធាតុដែលផ្តល់ឱ្យម្ទេសនូវអាំងតង់ស៊ីតេរបស់ពួកគេនៅពេលទទួលទាន ឬលាបលើស្បែក។ ទោះបីជានិយមន័យនេះ […]