សួន
Jackfruit Vs Durian - ភាពខុសគ្នា និងភាពស្រដៀងគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងផ្លែឈើទាំងនេះដែលអ្នកមិនធ្លាប់ដឹង
វិច្ឆិកា
មាតិកា
អំពី ទុរេន និង ខ្នុរ Vs ទុរេន៖
នេះ ទុរេន (/ˈdjʊəriən/) គឺជាផ្លែឈើដែលអាចបរិភោគបាននៃដើមឈើជាច្រើន។ ប្រភេទ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus ឌូរីយ៉ូ. មានការទទួលស្គាល់ចំនួន 30 ឌូរីយ៉ូ យ៉ាងហោចណាស់ប្រាំបួនប្រភេទដែលផលិតផ្លែឈើដែលអាចបរិភោគបាន ដែលមានជាង 300 ប្រភេទនៅក្នុងប្រទេសថៃ និង 100 នៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ី គិតត្រឹមឆ្នាំ 1987 ។ ឌូរីយ៉ូហ្សេប៊ីទីនុស គឺជាប្រភេទសត្វតែមួយគត់ដែលមាននៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ៖ ប្រភេទសត្វផ្សេងទៀតត្រូវបានលក់នៅក្នុងតំបន់ក្នុងស្រុករបស់ពួកគេ។ វាមានដើមកំណើតនៅ បូណេអូ និង កោះស៊ូម៉ាត្រា.
ទុរេនមានឈ្មោះតាមតំបន់មួយចំនួនថាជា “ស្តេចផ្លែឈើ” ផ្លែទុរេនមានលក្ខណៈពិសេសដោយទំហំធំខ្លាំង ក្លិននិង បន្លារកឃើញ រមាស។. ផ្លែឈើនេះអាចធំរហូតដល់ 30 សង់ទីម៉ែត្រ (12 អ៊ីញ) បណ្តោយ និង 15 សង់ទីម៉ែត្រ (6 អ៊ិន្ឈ៍) នៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត ហើយជាទូទៅវាមានទម្ងន់ពី 1 ទៅ 3 គីឡូក្រាម (2 ទៅ 7 ផោន) ។ រូបរាងរបស់វាមានចាប់ពីរាងមូលទៅមូល ពណ៌សំបករបស់វាមានពណ៌បៃតងទៅពណ៌ត្នោត ហើយសាច់របស់វាមានពណ៌លឿងស្លេកទៅក្រហម អាស្រ័យលើប្រភេទសត្វ។
អ្នកខ្លះចាត់ទុកធុរេនថាមានក្លិនឈ្ងុយគួរឱ្យរីករាយ ចំណែកឯអ្នកខ្លះទៀតយល់ថាក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមិនសប្បាយចិត្ត។ ក្លិនបញ្ចេញប្រតិកម្មពីការដឹងគុណយ៉ាងខ្លាំងដល់ការស្អប់ខ្ពើមខ្លាំង ហើយត្រូវបានគេពណ៌នាផ្សេងៗថាជាខ្ទឹមបារាំងរលួយ។ turpentineនិងទឹកស្អុយឆៅ។
ការបន្តក្លិនរបស់វា ដែលអាចអូសបន្លាយរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ បាននាំឱ្យសណ្ឋាគារ និងសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនសាធារណៈមួយចំនួននៅក្នុង អាស៊ីអាគ្នេយ៏ ដើម្បីហាមឃាត់ផ្លែឈើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជនជាតិអង់គ្លេសសតវត្សទីដប់ប្រាំបួន ធម្មជាតិ Alfred Russel Wallace បានពិពណ៌នាសាច់របស់វាថាជា "អ្នកមាន custard រសជាតិខ្ពស់ជាមួយ អាល់ម៉ុន“។ សាច់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅដំណាក់កាលផ្សេងៗនៃការទុំ ហើយវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីភ្លក់រសជាតិបង្អែមជាច្រើនប្រភេទដែលមានរសជាតិផ្អែម និងផ្អែមនៅក្នុង ម្ហូបអាស៊ីអាគ្នេយ៍. គ្រាប់ក៏អាចញ៉ាំបានដែរពេលចម្អិន។
Jackfruit vs Durian គឺជាសំណួរមួយដែលត្រូវបានគេស្វែងរកច្រើនបំផុត ខណៈដែលអ្នកចូលចិត្តផ្លែឈើគិតថាពួកគេមិនដូចគ្នាទេ ទោះបីជាពួកគេមើលទៅដូចគ្នាក៏ដោយ។
បងប្អូនបង្កើតពីម្តាយម្នាក់ទៀត ខ្នុរ និងទុរេនមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា និងខុសប្លែកពីគេ។ តើអ្នកមិនយល់ទេ?
នេះជាទិដ្ឋភាពលម្អិតនៃទាំងផ្លែខ្នុរ និងទុរេន។ តាមរយៈការអាននេះ អ្នកនឹងអាចយកឈ្នះលើទេវកថាជាច្រើនអំពីផ្លែឈើអាស៊ីខាងត្បូងទាំងពីរ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
នៅទីនេះអ្នកទៅ:
Jackfruit Vs Durian - ភាពខុសគ្នា៖
ថ្វីត្បិតតែមើលទៅដូចគ្នានៅក្រលេកមើលដំបូងក៏ដោយ ប៉ុន្តែនៅពេលមើលឲ្យជិត សំបកខ្នុរមានសភាពស្តើងៗ ហើយសំបកទុរេនមានស្នាមប្រេះ។ បើនិយាយពីរសជាតិវិញ ធុរេនមានរសជាតិផ្អែម ក្លិនឈ្ងុយ រីឯខ្យល់ដង្ហើមរបស់វាកាន់តែផ្អែម។ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកញ៉ាំពេលវេលា ឬមនុស្សចម្លែក។
1. ផ្លែខ្នុរ ទុរេន ទាំងពីរជារបស់គ្រួសារផ្សេងៗគ្នា៖
ផ្លែខ្នុរ និងទុរេនមិនដូចគ្នាទេ ព្រោះវាមានរូបរាងស្រដៀងគ្នាខ្លះ។ ក្រឡេកមើលការចាត់ថ្នាក់៖
- ទុរេនជារបស់ត្រកូល Hibiscus ហើយខ្នុរជារបស់ត្រកូលឧទុម្ពរ និងម៉ារ៉ុក។
- ពួកគេក៏មិនមានលំដាប់ពន្ធដារដូចគ្នាដែរ។
ភាពស្រដៀងគ្នាតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចរកឃើញរវាងទាំងពីរគឺថាពួកគេទាំងពីរជាកម្មសិទ្ធិរបស់ Plantae ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
2. ខ្នុរ VS រសជាតិធុរេន៖
នៅក្នុងរសជាតិ ផ្លែឈើទាំងពីរមានភាពចម្រុះ និងខុសគ្នាទាំងស្រុងពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ទោះបីជាអ្នកអាចរកឃើញរសជាតិ cacophony នៅក្នុងផ្លែឈើទាំងពីរក៏ដោយក៏ពួកគេមិនមានរសជាតិស្រដៀងគ្នាដែរ។
សាច់ខ្នុរមានជាតិកៅស៊ូ ហើយអាចបត់បាន។ ខ្នុរមានអារម្មណ៍ថាអ្នកកំពុងញ៉ាំផ្លាស្ទិចដែលមានជាតិទឹក
រសជាតិទុរេនគឺអស្ចារ្យ ហើយផ្តល់ឱ្យអ្នកភ្លក់ផ្សេងគ្នានូវរសជាតិផ្អែមដល់អារម្មណ៍រឹង។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
ទុរេនមានរសជាតិដូចជានំបញ្ចុកក្រាស់ និងក្រែម។ មនុស្សបានប្រើពាក្យផ្សេងៗដើម្បីពណ៌នាអំពីរសជាតិនេះ ដូចជាផ្អែមដូចអាល់ម៉ុន ខ្ទឹមបារាំង សឺរី សូកូឡា mousse និងរសជាតិខ្ទឹមស្រាល។
3. ខ្នុរ ទុរេន ទាំងពីរមើលខុសគ្នានៅខាងក្រៅ៖
បាទ! ពួកវាខុសគ្នា ហើយផ្លែឈើទាំងពីរគឺស្រដៀងនឹងអ្នកដែលមិនធ្លាប់បានឃើញពិតប្រាកដ។
- សំបកខ្នុរ ឬសំបកខាងក្រៅរបស់ផ្លែខ្នុរមានស្នាមប្រេះដែលសង្កត់ពួកវាបានយូរពេក ដែលអាចបន្សល់ទុកស្នាមក្រហមនៅលើដៃរបស់អ្នក។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
“ធុរេន” មកពីពាក្យម៉ាឡេស៊ី មានន័យថា បន្លា ដោយសារសំបកផ្លែមានស្នាមអុចខ្មៅ។
- សំបករបស់ធុរេនមានបន្លាដែលមានបន្លា ដែលអាចបង្ករបួសស្នាមនៅលើដៃ នៅពេលដែលរើសទុរេនធ្ងន់យូរពេក។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
4. ផ្លែខ្នុរ ទុរេន មិនជាប់ទាក់ទងគ្នាសូម្បីតែទំហំ៖
ថ្វីត្បិតតែទុរេនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាធំ ហើយផ្លែខ្នុរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាធំក៏ដោយ ការប្រៀបធៀបគឺមិនមានទេ៖
ខ្នុរមានទម្ងន់ធ្ងន់ដល់ទៅ ៥០ គីឡូក្រាម។ ទុរេនមិនមានទំហំធំជាងនេះទេ ហើយអាចមានទម្ងន់ពី២ទៅ៣គីឡូក្រាមដូចផ្លែឈើត្រូពិចផ្សេងទៀតដូចជាផ្លែល្ហុង ផ្លែម៉ារាំង រមៀត ។ Crenshaw Melon និងឪឡឹក។
យើងអាចប្រៀបធៀបផ្លែខ្នុរជាមួយផ្លែឪឡឹក ព្រោះឪឡឹកធំ១២២គីឡូក្រាមត្រូវបានគេរកឃើញថាធំជាងផ្លែខ្នុរដែលមានទំហំមធ្យម។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
ផ្លែទុរេនធំបំផុតត្រូវបានគេរកឃើញថាមានទម្ងន់ ១៤ KG នៅហ្វីលីពីន។
5. ផ្លែខ្នុរ សាច់ធុរេន ស្អិត និងរញ៉េរញ៉ៃ ពេលបើករួច៖
នេះក៏មិនមែនជាលក្ខណៈស្រដៀងគ្នារវាងផ្លែទាំងពីរនោះទេ ព្រោះអ្នកនឹងឃើញភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅពេលបើកទុរេន ឬខ្នុរ៖
- វាមានក្លិន និងមានអារម្មណ៍ស្អិតនៅពេលដកដង្ហើម។
- ផ្លែខ្នុរមានសរសៃស្តើងៗ ហើយមានអារម្មណ៍ដូចជារោមពីងពាងពាសពេញដៃរបស់យើង។
- នៅពេលដែលផ្លែខ្នុរបើក អ្នកនឹងត្រូវជាអ្នកជីករកផ្លែឈើពិតប្រាកដ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
ទុរេនមានអនាម័យល្អពេលបើក ឬកាត់ចេញ។
- ទុរេនគឺស្អាតជាង ហើយមិនសាច់ទាល់តែសោះពេលបើក។
- ទុរេនមានប្រហោងប្រហោង ដែលសំបកផ្លែឈើឆៅត្រូវបានរកឃើញ។
- ដូចជាដង្ហើមរបស់ទុរេន វាមិនមានជ័រ សរសៃពីងពាង ឬសក់ស្ប៉ាហ្គេទីទេ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
6. Jackfruit vs Durian Nutrition
យើងមិនអាចបដិសេធតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្លែឈើទាំងពីរនោះទេ។ ទាំងពីរមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យ ប៉ុន្តែវាមិនដូចគ្នាទេ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែខ្នុរគឺខ្ពស់ជាងផ្លែទុរេន។
ផ្លែខ្នុរមានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនច្រើនជាងផ្លែប៉ោម ផ្លែបឺរ និងផ្លែ apricots ។ ខ្នុរឆៅក៏ជាប្រភពសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B complex រួមមានវីតាមីន B6, niacin, riboflavin និងអាស៊ីតហ្វូលិក។
ទុរេនមានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតិចជាងផ្លែខ្នុរ ប៉ុន្តែជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត។
ទុរេនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺនិងបញ្ហាផ្សេងៗដូចជាគ្រុនចាញ់ គ្រុនចាញ់ ផ្តាសាយ និងខាន់លឿង។ ទុរេនក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុតសម្រាប់បញ្ហាស្បែកដែរ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
7. ផ្លែខ្នុរ ទុរេន ទាំងពីរមានស្រុកកំណើតផ្សេងៗគ្នា៖
បាទ វាក៏ពិតជាខ្លាំងដែរ។ ដង្ហើម និងទុរេនអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ ប៉ុន្តែកន្លែងរបស់ពួកគេគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។
- ដង្ហើមរបស់គាត់មានប្រភពមកពី Borneo ឧបទ្វីបម៉ាឡេស៊ី និងឥណ្ឌូនេស៊ី។
- ទុរេនមកពីអាស៊ីអាគ្នេយ៍នៅភ្នំដែលគេហៅថា Western Ghats។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
៨- ផ្លែខ្នុរ ទុរេន ផ្កា ស្លឹក និងផ្លែ មានភាពខុសគ្នា៖
ការចេញផ្កាគឺជាដំណើរការដែលផ្កាខ្លះចាប់ផ្តើមលេចឡើងមុនពេលចេញផ្លែ ផ្លែដែលផ្លែដុះលូតលាស់។
- ការចេញផ្ការបស់ផ្លែខ្នុរកើតឡើងនៅលើមែកធំ និងគល់ឈើ។ ផ្កាខ្នុរខ្លី។ ផ្កាខ្នុរឈ្មោលនិងញីគឺខុសគ្នា។ ផ្កាខ្នុរដុះជាចង្កោម។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
អ្នកអាចកំណត់បានយ៉ាងងាយនូវភាពខុសគ្នារវាងដើមទុរេន និងដើមខ្នុរ។
ផ្កាទុរេនមានពណ៌លឿងភ្លឺដូចផ្ការី។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
Jackfruit Vs Durian - ភាពស្រដៀងគ្នា៖
ជាការប្រសើរណាស់ ការប្រៀបធៀបកើតឡើងដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នាមួយចំនួន។ ដូច្នេះហើយទើបមានការសង្ស័យថា ផ្លែខ្នុរ និងផ្លែទុរេនទាំងពីរមានភាពស្រដៀងគ្នា។ ជា៖
1. ផ្លែខ្នុរ ទុរេន ទាំងពីរត្រូវបានហាមឃាត់ដោយសារក្លិនខ្លាំង៖
ដោយសារក្លិនពពុះខ្លាំង ឬដូចសាច់ ខ្នុរ និងទុរេនមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដឹកតាមយន្តហោះឡើយ។ ម្តងទៀត៖
- ការដឹកជញ្ជូនជាមួយនឹងការដឹកជញ្ជូនផ្លែខ្នុរត្រូវបានអនុញ្ញាត។
- ទុរេនត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុង សូម្បីតែសេវាដឹកជញ្ជូនទំនិញក៏ដោយ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
បើចង់សាកញ៉ាំទុរេន អ្នកប្រហែលត្រូវធ្វើដំណើរទៅតំបន់ខ្ពង់រាបអាស៊ីអាគ្នេយ៍។
2. ផ្លែខ្នុរ ទុរេន ទាំងពីរមានរចនាសម្ព័ន្ធកាយវិភាគសាស្ត្រដូចគ្នា៖
រចនាសម្ព័ន្ធកាយវិភាគសាស្ត្រ សំដៅលើគ្រាប់ពូជ និងប្រភេទដាំដុះ ដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាចំពោះផ្លែទុរេន និងខ្នុ។ ពួកគេទាំងពីរមាន៖
- អារីសធម្មតា។
- គ្រាប់ពូជធំជាង
- លាបលើគ្រាប់ពូជ
- Funiculi
3. ផ្លែខ្នុរ ទុរេន ទាំងពីរដុះក្នុងព្រៃ៖
ភាពស្រដៀងគ្នាមួយទៀតរវាងផ្លែខ្នុរ និងធុរេន គឺថាវាទាំងពីរជាផ្លែឈើព្រៃ។
- ទុរេន និងទុរេនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាស្រដៀងគ្នាព្រោះវាដុះក្នុងព្រៃជ្រៅក្នុងព្រៃ។
- ពួកគេទាំងពីរដុះលើដើមឈើ មិនថាវាធំប៉ុនណា និងធ្ងន់ប៉ុណ្ណានោះទេ។
- ទាំងពីរនេះគឺជាផ្លែប៊ឺរីព្រៃដែលសម្បូរទៅដោយជីវជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
៤- ខ្នុរ ទុរេន ទាំងពីរប្រភេទជាផ្លែឈើត្រូពិច៖
តាមនិយមន័យ ផ្លែឈើត្រូពិចត្រូវបានដាំដុះនៅតំបន់សើម ដូចជាមាត់សមុទ្រ។ អ្នកអាចរកឃើញតំបន់ត្រូពិច និងស៊ុបត្រូពិចជាច្រើននៅអាស៊ី អាហ្រ្វិក អាមេរិកកណ្តាល អាមេរិកខាងត្បូង និងការាបៀន។
- ខ្នុរ និងទុរេនក៏ជាផ្លែឈើរបស់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ និងម៉ាឡេស៊ីដែរ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
5. ខ្នុរ ទុរេន ទាំងពីរជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់សុខភាព៖
អ្នកមិនអាចរកឃើញប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អដែលភាគច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកនៅទីនេះ៖
- ទុរេន និងខ្នុរ ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន 3% សម្រាប់ការទទួលទានដែលមានសុខភាពល្អ។
ផ្លែឈើនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់សម្រាប់មិនមែនបន្លែ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
ខ្នុរ៖
ដើមខ្នុរ ឬ ដើមខ្នុរ គឺជាប្រភេទដើមឧទុម្ពរ មកពីគ្រួសារ មលបឺរី និងផ្លែបឺរ។ ទីជម្រករបស់ខ្នុរនេះគឺជាតំបន់ Ghats ខាងលិចនៃអាស៊ីខាងត្បូង និងម៉ាឡេស៊ី។
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្ររបស់រុក្ខជាតិគឺ Artocarpus heterophyllus គ្រួសារ Moraceae នគរ Plantae និងលំដាប់ Rosales ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
តើខ្នុរមានរសជាតិយ៉ាងណា?
ខ្នុរសម្បូរទៅដោយរសជាតិ ប៉ុន្តែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ទាំងផ្លែឬសាច់ពេក។
រសជាតិខ្នុររបស់វាមានវាយនភាពដែលនឹកឃើញពីសាច់ជ្រូកដែលទាញនៅចន្លោះគីមឈី ម្នាស់ និងបេះដូងដូង។
អ្នកជំនាញផ្លែឈើនិយាយថា គុណភាពរសជាតិរបស់ផ្លែខ្នុរ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផលិតផលដ៏សម្បូរបែប និងអព្ភូតហេតុ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
ក្លិនដង្ហើម៖
វាមិនមែនជាផ្លែឈើធម្មតាទេ ដូច្នេះក្លិនរបស់វាច្បាស់ណាស់។ វាមានរសជាតិផ្លែឈើក្រៀម និងក្លិនផ្សិត។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
ទំហំផ្លែខ្នុរ៖
ខ្នុរជាផ្លែដើមឈើយក្សរាងរាងពងក្រពើដែលគេរកឃើញនៅលើពិភពលោកដែលមានប្រវែង ៣៦ អ៊ីញ និងអង្កត់ផ្ចិត ២០ អ៊ីញ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាអាចឡើងដល់ 36 គីឡូក្រាម។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
ការពិតអំពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែខ្នុរ៖
វាគឺជាប្រភពដែលមានសុខភាពល្អនៃវីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម ជាតិសរសៃអាហារ និងកាឡូរីល្អ សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ និងប្រូតេអ៊ីន។
ផ្លែខ្នុរឆៅមួយចំណិតមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោម៖
មាតិកាប្រូតេអ៊ីន៖
អ្នកនឹងរកឃើញប្រូតេអ៊ីន 1.72 ក្រាមក្នុងបរិមាណ 100 ក្រាម ឬចំណិតនៃខ្នុរ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
កាឡូរីក្នុងផ្លែខ្នុរ៖
រួមជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន អ្នកក៏អាចស្វែងរកកាឡូរីដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ដង្ហើមមួយរយក្រាមមាន ៩៤,៨៩ កាឡូរី។
មាតិកាខ្លាញ់៖
ខ្នុរឆៅមួយចំណិតមានជាតិខ្លាញ់ល្អតែ ២ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតដង្ហើម៖
ដង្ហើមរបស់វាផ្ទុកនូវបរិមាណអង់ស៊ីមដ៏ល្អដែលរាងកាយយើងត្រូវការ។ (ប្រភព៖ Healthline) ដង្ហើមឆៅមួយពែងមានកាបូអ៊ីដ្រាត ៤០ ក្រាម។
បរិមាណស្ករក្នុងផ្លែខ្នុរ៖
ក្រៅពីជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ខ្នុរមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន និងមានប្រយោជន៍ក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ។
ម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងផ្លែខ្នុរ៖
វិគីភីឌាណែនាំថា ផ្លែខ្នុរប្រហែល 100 ក្រាមមានម៉ាញ៉េស្យូម 29 ក្រាម។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងដង្ហើមរបស់អ្នក៖
ផ្លែខ្នុរឆៅមួយរយក្រាមមានប៉ូតាស្យូមប្រហែល ៤៥០ ក្រាម។
វីតាមីននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី៖
វាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់ការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ វាមិនត្រឹមតែមានវីតាមីន C ប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន A និង B6 ផងដែរ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
ផ្លែធុរេន៖
ផ្លែទុរេនដែលមានរូបរាងដូចខ្នុរ ជារបស់ពូជ Durio ដែលមានចំនួន ៣០ ប្រភេទដែលគេទទួលស្គាល់ និងមិនស្គាល់ច្រើនប្រភេទ។ 30 ប្រភេទដើមឈើ Durio ផលិតផ្លែឈើដែលអាចបរិភោគបានជាមួយនឹងពូជរាប់រយប្រភេទនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ថៃ និងម៉ាឡេស៊ី។
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្ររបស់រុក្ខជាតិគឺ Durio វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា Family Malvaceae, Kingdom Plantae, Mallow និងបានចុះបញ្ជីជា Genus ។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
រសជាតិធុរេន៖
ផ្លែទុរេនមានរសជាតិដូចជាក្លិនឈ្ងុយ ហើយជួនកាលមានក្លិនក្រៀម ផ្អែម និងប្រៃ ហើយខ្លះទៀតវាផ្តល់នូវក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃម្ទេសលាយជាមួយស្ករម្សៅ។ វាក៏មានរសជាតិដូចជា caramel dipped នៅក្នុង whipped cream និង chopped ខ្ទឹម។ (ខ្នុរ Vs ទុរេន)
ក្លិនទុរេន៖
យ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលអ្នកស្វែងរកផ្លែឈើដែលមានក្លិនមិនល្អ ទុរេន ដែលត្រូវបានគេគិតថាមានក្លិនដូចសាច់រលួយ ឬសម្រាម លេចឡើងក្នុងការណែនាំដំបូង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញនិយាយថា ចម្លើយចំពោះសំណួរថាតើធុរេនមានក្លិនយ៉ាងណា ភាគច្រើនអាស្រ័យលើរន្ធច្រមុះរបស់អ្នក និងរបៀបដែលខួរក្បាលរបស់អ្នកយល់ឃើញ។
អ្នកខ្លះគិតថាទុរេនមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឯអ្នកខ្លះទៀតគិតថាមានក្លិនមិនសូវឆ្ងាញ់។ ក្លិនអាចឬអាចត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃថាជា turpentine ទឹកស្អុយឆៅ ឬខ្ទឹមបារាំងដែលរលួយអាស្រ័យលើមនុស្ស។
ទំហំធុរេន៖
ប្រភព៖ Wikipedia, ១២ អ៊ីញ។
ទុរេនត្រូវបានគេហៅថាជា "ស្តេចនៃផ្លែឈើ" ដោយសារតែមានទំហំខុសប្លែកពីគេ។ គាត់មានក្លិនឈ្ងុយខ្លាំង និងមានក្លិនស្អុយ។ ផ្លែឈើមានរាងពងក្រពើមានប្រវែង 12 អ៊ីញនិងអង្កត់ផ្ចិត 6 អ៊ីញ។ ទំងន់អាចមានពី 2 ទៅ 7 ផោន។
វាយនភាពធុរេន៖
វាយនភាពរបស់ទុរេនគឺអាចយល់បានយ៉ាងរីករាយដោយមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានក្លិនឈ្ងុយ ហើយពេលខ្លះដូចសាច់។ មិនមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃរសជាតិ ហើយមនុស្សចូលចិត្តវាតាមរបៀបផ្សេងៗ អ្នកខ្លះចូលចិត្តធុរេនមិនទាន់ពេញវ័យ ដូចសាច់ ហើយអ្នកខ្លះទៀតចូលចិត្តញ៉ាំវាទុំ និងទុំ។
ការពិតនៃអាហារូបត្ថម្ភទុរេន៖
យោងតាម Healthline ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទុរេនត្រូវបានផ្តល់ជូនដូចខាងក្រោម៖
បន្ទាប់ពីសិក្សាអំពីផ្លែឈើទាំងពីរប្រភេទ ពណ៌ ទំហំ រសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារូបត្ថម្ភរួចមក ដល់ពេលដែលត្រូវប្រៀបធៀបផ្លែខ្នុរ និងទុរេន ដើម្បីស្វែងរកភាពស្រដៀងគ្នា និងភាពខុសគ្នារវាងផ្លែទាំងពីរ។
មុនពេលចាកចេញពីទំព័រនេះ។ យើងបានរួមបញ្ចូលសំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់នៅទីនេះ ដោយអ្នកអានរបស់យើងបានផ្ញើសារមកយើងដើម្បីឆ្លើយ៖
Jackfruit Vs Durian សំណួរគេសួរញឹកញាប់៖
នេះគឺជាចម្លើយចំពោះសំណួរដែលអ្នកបានផ្ញើមកយើងនៅក្នុងអ៊ីមែល និងមតិយោបល់។
- តើដង្ហើមគឺជាផ្លែឈើមែនទេ?
ដោយសារខ្នុរមានរសជាតិដូចសាច់មាន់ ឬសាច់ជ្រូក ទើបធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំថាជាផ្លែឬបន្លែ ។ វាជាផ្លែឈើត្រូពិច ដែលជាសាច់ញាតិរបស់ផ្លែល្វា និងផ្លែល្វា ហើយដុះនៅតំបន់ត្រូពិចនៃអាស៊ី ប្រេស៊ីល និងអាហ្រ្វិក។
- ហេតុអ្វីបានជាទុរេនត្រូវបានហាមឃាត់?
ដោយសារតែក្លិនដ៏ខ្លាំងរបស់វា ផ្លែឈើត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍។ វាក៏ត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរក្នុងការដឹកជញ្ជូនជាមួយនឹងសេវាកម្មដឹកទំនិញ។
- ហេតុអ្វីបានជាដង្ហើមរបស់គាត់អាក្រក់សម្រាប់មនុស្ស?
មិនអាក្រក់សម្រាប់មនុស្សទាំងអស់នោះទេ គ្រាន់តែសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងលំអង birch ។ លើសពីនេះ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចប្រឈមនឹងហានិភ័យ ដោយសារពួកគេអាចរក្សាតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។
- តើដង្ហើមរបស់គាត់មានក្លិនមិនល្អទេ?
ខ្នុរទុំមានក្លិនស្អុយ។ វាផ្តល់នូវក្លិនស្អុយដែលមិនគួរឱ្យជឿ ជាពិសេសចំពោះមនុស្សចម្លែក ឬជាលើកដំបូង។
- ហេតុអ្វីបានជាទុរេនមិនល្អចំពោះសុខភាព?
ទុរេនគឺអាក្រក់ចំពោះសុខភាពសម្រាប់តែអ្នកដែលមានជំងឺគ្រុនក្តៅប៉ុណ្ណោះ។ យោងតាមប្រភពវាបន្ថយកម្រិត LDL នៅក្នុងខ្លួនដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
- តើដង្ហើមមានប្រូតេអ៊ីនទេ?
បាទ វាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃប្រូតេអ៊ីន ហើយអ្នកអាចពិនិត្យមើលប្លក់នេះ ដើម្បីដឹងពីការពិតនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែខ្នុរ។
- តើដង្ហើមល្អសម្រាប់អ្វី?
អត្ថប្រយោជន៍ផ្លែខ្នុរមិនតិចទេ។
- វាជួយស្បែកប្រឆាំងនឹងភាពជ្រីវជ្រួញ។
- វាគឺជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការព្យាបាលភាពតានតឹងផ្លូវចិត្ត។
- វាក៏ជួយអ្នកជំងឺដែលមានភាពស្លេកស្លាំងផងដែរ។
- វាធ្វើអោយភ្នែករបស់អ្នកប្រសើរឡើង និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសមត្ថភាពមើលដ៏ល្អ។
- វាធ្វើឱ្យសក់របស់អ្នកមានសុខភាពល្អ។
- ជួយប្រឆាំងនឹងបញ្ហាទល់លាមក និងរំលាយអាហារ
- ជួយកសាងសាច់ដុំ
៨.តើទុរេនមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
ទុរេន ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរយៈពេលវែង រួមមានៈ
- វាពង្រឹង ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
- ការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាមហារីក
- ជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ
- វាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីពង្រឹងផងដែរ។
- មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង និងប្រឆាំងនឹងរោគសញ្ញា និងរោគសញ្ញារបស់វា។
- ទប់ស្កាត់ផលប៉ះពាល់នៃភាពចាស់មុនអាយុ
- ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាលើសឈាម
- ផ្តល់ការការពារដ៏អស្ចារ្យប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
9. របៀបបើកទុរេន?
ដើម្បីគោះនិងបើកទុរេនដោយកាំបិត អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺ៖
ស៊កចំកណ្តាលដែលចោះម្តង ឥឡូវព្យាយាមកាន់វាហើយរំកិលវាឡើងចុះដើម្បីបើកផ្នែកផ្សេងៗនៃទុរេន។ វានឹងបើកផ្នែកផ្សេងៗ។
កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទទួលយកជំនួយពីការណែនាំវីដេអូនេះអំពីរបៀបបើកទុរេន។
10. របៀបបើកផ្លែខ្នុរ?
ខ្នុរមិនមែនជាផ្លែដែលងាយស្រួលកាត់ទេ ព្រោះវាមានភាពរញ៉េរញ៉ៃពេញខ្លួន។
អ្នកនឹងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់ក្នុងពេលធ្វើកិច្ចការនេះ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល យើងបានរកឃើញ និងបញ្ចូលវីដេអូដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការកាត់ផ្លែខ្នុ។
បន្ទាត់ខាងក្រោម:
នេះគឺជាការពិតដ៏ត្រជាក់បំផុតទាំង 13 អំពីទុរេន Vs. ខ្នុរអ្នកច្បាស់ជាមិនធ្លាប់ឮ។ ចុះចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភ័ក្ដិរបស់អ្នកហើយបង្ហាញការយកចិត្តទុកដាក់ខ្លះ?
ដូចគ្នានេះដែរ អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងដឹងនៅក្នុងផ្នែក comment ខាងក្រោម ប្រសិនបើយើងខកខានការពិត!
ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចបញ្ចូល/ចំណាំ និងទស្សនារបស់យើង កំណត់ហេតុបណ្ដាញ សម្រាប់ព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ប៉ុន្តែដើម។ (វ៉ូដាកា និងទឹកទំពាំងបាយជូរ)