តើ Bagels Vegan មែនទេ? មិនអីទេ! ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបាន vegan Bagels? ការណែនាំលម្អិតសម្រាប់អ្នក

អំពី Bagel និង Vegan Bagel៖

A bagel (yiddish៖ បេហ្គាល, រ៉ូមែនទិក: beygl; ភាសាប៉ូឡូញ: bagel; សរសេរជាប្រវត្តិសាស្ត្រផងដែរ។ បន៍ត្នោតខ្ចី) គឺជាក ផលិតផលនំប៉័ង មានដើមកំណើតនៅក្នុង សហគមន៍ជ្វីហ្វ of ប្រទេស​ប៉ូឡូញ. វាត្រូវបានរាងជាប្រពៃណីដោយដៃចូលទៅក្នុងទម្រង់នៃចិញ្ចៀនពី yeasted ស្រូវសាលី dough ដែលមានទំហំប៉ុនដៃ នោះជាដំបូង ដាំឱ្យពុះ ក្នុងរយៈពេលខ្លីនៅក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់មក ដុតនំ. លទ្ធផល​គឺ​ផ្នែក​ខាងក្នុង​ក្រាស់ ទំពារ និង​មាន​ផ្ទៃ​ខាង​ក្រៅ​មាន​ពណ៌ត្នោត ហើយ​ជួនកាល​មាន​សភាព​ស្រួយ។ Bagels ច្រើនតែត្រូវបានលាបដោយគ្រាប់ដែលដុតនំនៅលើសំបកខាងក្រៅ ជាមួយនឹងប្រភេទប្រពៃណី អាភៀន និង ល្ង គ្រាប់ពូជ។ អ្នកខ្លះអាចមាន អំបិល ប្រោះលើផ្ទៃរបស់វា ហើយមានប្រភេទម្សៅផ្សេងៗគ្នា ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល និង rye

ការលើកឡើងដែលគេស្គាល់ដំបូងបំផុតនៃនំប៉័ងរាងជារង្វង់ដែលស្ងោររួចដុតអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបអារ៉ាប់នៅសតវត្សរ៍ទី 13 ដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថា កាកា. សព្វថ្ងៃនេះ bagels ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងទូលំទូលាយជាមួយ ជនជាតិយូដា Ashkenazi ។ ពីសតវត្សទី 17; វា​ត្រូវ​បាន​គេ​លើក​ឡើង​ជា​លើក​ដំបូង​ក្នុង​ឆ្នាំ ១៦១០ ក្នុង​ពិធី​បរិសុទ្ធ​របស់​សហគមន៍​សាសន៍​យូដា នៅ​ក្នុង ក្រាកូវ, ប្រទេស​ប៉ូឡូញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នំបុ័ងដូច bagel ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា obwarzanek គឺជារឿងធម្មតាកាលពីមុននៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញ ដូចដែលបានឃើញនៅក្នុងគណនីគ្រួសាររាជវង្សពីឆ្នាំ 1394 ។

ឥឡូវនេះ Bagels គឺជាផលិតផលនំប៉័ងដ៏ពេញនិយមមួយនៅអាមេរិកខាងជើង និងប៉ូឡូញ ជាពិសេសនៅក្នុងទីក្រុងដែលមានទំហំធំ ជនជាតិយូដា ចំនួនប្រជាជន ជាច្រើនជាមួយនឹងវិធីជំនួសនៃការបង្កើតពួកគេ។ ដូចផលិតផលនំប៉័ងផ្សេងទៀតដែរ នំប័រមានលក់ (ស្រស់ ឬកក ជាញឹកញាប់មានរសជាតិជាច្រើន) នៅក្នុងផ្សារទំនើបភាគច្រើន។

ការរចនារមៀលដោយរន្ធមួយមានអាយុកាលរាប់រយឆ្នាំ និងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងផ្សេងទៀត ក្រៅពីការផ្តល់នូវការចម្អិនអាហារ និងការដុតនំបន្ថែមទៀត៖ រន្ធនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ខ្សែស្រឡាយ ឬខ្សែរូតតាមរយៈក្រុម bagels ដែលអនុញ្ញាតឱ្យងាយស្រួលដោះស្រាយ និង ការដឹកជញ្ជូន និងការបង្ហាញអ្នកលក់ដ៏ទាក់ទាញបន្ថែមទៀត។ (Vegan Bagel)

ប្រវត្តិ​សា​ស្រ្ត

ភាសាវិទូ លោក Leo Rosten សរសេរនៅ ភាពរីករាយរបស់ Yiddish អំពីការលើកឡើងដំបូងគេនៃពាក្យប៉ូឡូញ bagel មកពីពាក្យ យ៉ាដឌីស bagel នៅក្នុង "បទប្បញ្ញត្តិសហគមន៍" នៃទីក្រុង ក្រាកូវ នៅឆ្នាំ 1610 ដែលបាននិយាយថាអាហារត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជាអំណោយដល់ស្ត្រីក្នុងការសម្រាលកូន^. មានភ័ស្តុតាងខ្លះដែលថា bagel ប្រហែលជាត្រូវបានផលិតនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់មុនពេលផលិតនៅប្រទេសប៉ូឡូញ។

នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 16 និងពាក់កណ្តាលទីមួយនៃសតវត្សទី 17 bagel បានក្លាយជាស្នូលនៃ ផ្ទះបាយប៉ូឡូញ. ឈ្មោះ​របស់​វា​បាន​មក​ពី​ពាក្យ​យី​ឌី​ស beygal ពីពាក្យគ្រាមភាសាអាល្លឺម៉ង់ ប៊ឺហ្គែលមានន័យថា "ចិញ្ចៀន" ឬ "ខ្សែដៃ" ។

វ៉ារ្យ៉ង់នៃពាក្យ beugal ត្រូវបានប្រើនៅក្នុង yiddish និងនៅ អូទ្រីសអាល្លឺម៉ង់ ដើម្បីយោងទៅទម្រង់ស្រដៀងគ្នានៃកុម្មង់នំផ្អែម (Mohnbeugel (ជាមួយ។ គ្រាប់ពូជអាភៀន) និង ណុសបេហ្គែល (ជាមួយគ្រាប់ដី) ឬជាគ្រាមភាសាអាឡឺម៉ង់ខាងត្បូង (កន្លែងណា beuge សំដៅលើគំនរ ឧ. holzbeuge "គំនរឈើ") ។ យោងទៅតាមវចនានុក្រម Merriam-Webster 'bagel' មកពីការបកប្រែភាសា Yiddish ។ 'beygl', ដែលបានមកពី អាល្លឺម៉ង់ខ្ពស់មធ្យម 'böugel' ឬ ring ដែលខ្លួនវាមកពី 'bouc' (ring) in ចាស់ខ្ពស់អាឡឺម៉ង់ស្រដៀងនឹងឯកសារ អង់គ្លេសចាស់ បា៉ក "ចិញ្ចៀន" និង ប៊ូហ្គាន "ពត់, ឱន" ។ 

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ វិទ្យាសាស្ត្រវិទ្យា នៅក្នុងវចនានុក្រម New World College របស់ Webster និយាយថា ទម្រង់ Middle High German គឺបានមកពីពាក្យ អូទ្រីសអាល្លឺម៉ង់ ប៊ឺហ្គែល, ប្រភេទ​នៃ croissantហើយស្រដៀងនឹងជនជាតិអាឡឺម៉ង់ ប៊ូហ្គែលក្រវិល ឬចិញ្ចៀន។

ក្នុង ឥដ្ឋឡាំង ស្រុក និងតំបន់ជុំវិញ ទីក្រុងឡុងដ៍, ប្រទេសអង់គ្លេស, bagels (សរសេរក្នុងស្រុក "beigels") ត្រូវបានលក់ចាប់តាំងពីពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 ។ ពួកគេត្រូវបានបង្ហាញជាញឹកញាប់នៅក្នុងបង្អួចនៃហាងនំប៉័ងនៅលើបន្ទះឈើបញ្ឈរដែលមានប្រវែងរហូតដល់មួយម៉ែត្រនៅលើធ្នើរ។

Bagels ត្រូវបាននាំយកទៅ សហរដ្ឋអាមេរិក ដោយជនអន្តោប្រវេសន៍ប៉ូឡូញជនជាតិយូដា ជាមួយនឹងអាជីវកម្មរីកចម្រើនកំពុងអភិវឌ្ឍនៅក្នុង ទីក្រុង​ញ៉ូ​យ៉​ក ដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍ដោយ Bagel Bakers ក្នុងស្រុក 338. ពួកគេមានកិច្ចសន្យាជាមួយហាងនំបុ័ង bagel ស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុង និងជុំវិញទីក្រុងសម្រាប់កម្មកររបស់ខ្លួន ដែលបានរៀបចំ bagel ទាំងអស់ដោយដៃរបស់ពួកគេ។^{[ត្រូវការអំណះអំណាង]}

bagel បានចូលមកក្នុងការប្រើប្រាស់ទូទៅកាន់តែច្រើននៅទូទាំង អាមេរិកខាងជើង នៅត្រីមាសចុងក្រោយនៃសតវត្សទី 20 ជាមួយនឹងស្វ័យប្រវត្តិកម្ម។ ដានីយ៉ែលថមសុន បានចាប់ផ្តើមការងារលើអាជីវកម្មដំបូងដែលអាចសម្រេចបាន។ ម៉ាស៊ីន bagel ឆ្នាំ 1958; អ្នកដុតនំ bagel Harry Lender, កូនប្រុស​របស់​គាត់, អ្នកផ្តល់ប្រាក់កម្ចី Murrayនិង អ្នកផ្ញើ Florence បានជួលបច្ចេកវិទ្យានេះ និងត្រួសត្រាយការផលិតដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងការចែកចាយ bagels ទឹកកកក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 ។^[15][16][17] Murray ក៏​បាន​បង្កើត​ការ​កាត់​នំ​បុ័ង​មុន​ផង​ដែរ។

ប្រហែលឆ្នាំ 1900 "bagel brunch" បានក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងទីក្រុងញូវយ៉ក។ bagel brunch មាន bagel មួយ topped ជាមួយ ឡក, ឈីសក្រែម, capers, ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងក្រហម។ នេះ និង​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ស្រដៀង​គ្នា​នៃ​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​នៅ​តែ​មាន​ជាប់​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង bagels ក្នុង​សតវត្សរ៍​ទី 21 នៅ​សហរដ្ឋ​អាមេរិក។

In ប្រទេស​ជប៉ុនកាបូប kosher ដំបូងត្រូវបាននាំយកមក BagelK [ja] ពីទីក្រុងញូវយ៉កក្នុងឆ្នាំ 1989 ។ BagelK បានបង្កើតតែបៃតង សូកូឡា រសជាតិដើមម៉េផល និងផ្លែចេកសម្រាប់ទីផ្សារក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ bagels របស់ជប៉ុនមួយចំនួនដូចជាអ្នកដែលលក់ដោយ BAGEL & BAGEL [ja], គឺទន់និងផ្អែម; អ្នកផ្សេងទៀតដូចជា Einstein Bro. bagels លក់​ដោយ Costco នៅប្រទេសជប៉ុនគឺដូចគ្នានឹងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក (Vegan Bagel)

ទំហំផ្លាស់ប្តូរតាមពេលវេលា

Bagels នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានបង្កើនទំហំតាមពេលវេលា ដោយចាប់ផ្តើមពីប្រហែលពីរអោន។ នៅឆ្នាំ 1915 bagel ជាមធ្យមមានទម្ងន់បីអោន។ នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 ទំហំបានចាប់ផ្តើមកើនឡើង។ នៅឆ្នាំ 2003 bagel ជាមធ្យមដែលលក់នៅលើរទេះកាហ្វេ Manhattan គឺប្រាំមួយអោន។ (Vegan Bagel)

bagel មួយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​ពី​នំបុ័ង​និង​បាន​មក​ពី​សហគមន៍​ជ្វីហ្វ​នៃ​ប្រទេស​ប៉ូឡូញ​។ វា​គឺ​ជា​នំដូណាត់​រាង​មូល​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​ដៃ ឬ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី។

វាមានទំហំប៉ុនដៃមនុស្ស ហើយត្រូវស្ងោរមុនពេលដុតនំ។

Simit ត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារពេលល្ងាច អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬសូម្បីតែអាហារថ្ងៃត្រង់ទាក់ទងនឹងរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យអ្នកធាត់។ (Vegan Bagel)

នេះគឺជាព័ត៌មានលម្អិតនៃការពិតអំពីអាហារូបត្ថម្ភអំពីវាបានចាប់ផ្តើម៖

នៅក្នុង bagel 98 ក្រាមអ្នកនឹងរកឃើញ:

អាហាររូបត្ថម្ភ	តម្លៃ
កាឡូរី	245
ខ្លាញ់	1.5 ក្រាម (មិនរួមបញ្ចូលខ្លាញ់ឆ្អែតឬ trans fats)
សូដ្យូម	មីលីក្រាម 430
ប៉ូតាស្យូម	មីលីក្រាម 162
កាបូអ៊ីដ្រាត	46 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	10 ក្រាម
ជាតិកាល់ស្យូម	2%
ម៉ាញ៉េស្យូម	12%

តារាងមានប្រភពមកពី USDA

ទោះបីជាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់ក៏ដោយក៏មនុស្សសួរថា "តើ Bagels Vegan?" ពួកគេសួរ។ តើ​អ្នក​គិត​អ្វី? នេះគឺជាអត្ថបទដ៏ស្មោះត្រង់៖

តើ Bagels Vegan មែនទេ?

bagels បន្លែជាមូលដ្ឋាន/ធម្មតា ត្រូវបានផលិតដោយម្សៅ ទឹក ដំបែ ស្ករ និងអំបិល។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្លែអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough!

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់រសជាតិ នំប័រក្លាយជាបន្លែគ្មានជាតិគីមី នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំដូចជា ស៊ុត ទឹកដោះគោ ឬទឹកឃ្មុំដែលមាន L-cysteine ​​ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយផងដែរ។

ជាការប្រសើរណាស់,

ស្វែងយល់ពីព័ត៌មានលម្អិតនៃ bagel មុនពេលអ្នកញ៉ាំវា។

ព័ត៌មានលម្អិតដែលអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលថាតើសម្ភារៈអ្វីខ្លះដែល bagels vegan ត្រូវបានផលិត។ (Vegan Bagel)

ប្រភេទនៃ Bagels:

នេះជាអ្វីដែលត្រូវពិនិត្យមើលនៅពេលទិញ bagels vegan ។ (Vegan Bagel)

គ្រឿងផ្សំ vegan bagel៖

ម្សៅ ដំបែ ទឹក ស្ករ អំបិល និងបន្លែ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប្រសិនបើ bagel ដែលអ្នកបានទិញមានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ អ្នកអាចរីករាយជាមួយវាដោយមិនបារម្ភ។ (Vegan Bagel)

គ្រឿងផ្សំ bagel មិនមែនបន្លែ៖

ម្សៅ ដំបែ ទឹក ស្ករ អំបិល ស៊ុត ទឹកដោះគោ ទឹកឃ្មុំ ទឹកដោះគោ និងសាច់មាន់ សាច់ ត្រី និង/ឬស៊ុត ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំទាំងនេះធានាថា bagel មិនមែនជាបន្លែទេ។

ពូជ bagel មួយចំនួនយោងទៅតាមរសជាតិរបស់ពួកគេគឺ:

• អ្វីគ្រប់យ៉ាង Bagel: Sprinkled ជាមួយព្យញ្ជនៈគ្រប់គ្រាប់ទាំងអស់នៅក្នុងពិភពលោក។
• bagel ល្ង
• blueberry bagel
• bagel ធម្មតា: ដោយមិនប្រោះគ្រាប់ពូជនិងគ្រាប់

ដូច្នេះ មុននឹងរីករាយជាមួយការចូលចិត្តរបស់អ្នក សូមពិនិត្យមើលព័ត៌មានលម្អិតថាវាមិនត្រូវបានហាមឃាត់ដោយសាសនា ឬបទដ្ឋានសង្គមរបស់អ្នក។ (Vegan Bagel)

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃនំបុ័ង Bagel:

យើងរកឃើញធាតុអាហារូបត្ថម្ភយោងទៅតាមគ្រឿងផ្សំដែលបានបន្ថែមទៅ bagel ។ នេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង៖

1. ម្សៅ៖

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃនំបុ័ង bagel គឺម្សៅ។ វាត្រូវបានទទួលពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិឆៅ ឫស គ្រាប់ សណ្តែក ឬគ្រាប់។ នេះ​រួម​មាន៖

ក្នុងមួយពែងឬ 125 ក្រាមនៃដីអ្នកនឹងរកឃើញ:

អាហាររូបត្ថម្ភ	តម្លៃ
កាឡូរី	455
ខ្លាញ់	1.5 ក្រាម
សូដ្យូម	3 មីលីក្រាម
ជាតិស្ករ	ត្រឹមតែ 0.3 ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត	ប្រហែល ៩៦ ក្រាម។
ជាតិសរសៃ	ប្រហែល ៩៦ ក្រាម។
ប្រូតេអ៊ីន	ប្រហែល ៩៦ ក្រាម។

2. ផ្សិត៖

វាជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ទីពីរនៅក្នុង bagel vegan ។ វា​ជា​ផ្សិត​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប។ សារធាតុចិញ្ចឹមគឺសម្បូរបែបណាស់។ (Vegan Bagel)

មួយពែង (150 ក្រាម) នៃ yeast គឺជាវីតាមីន magma ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកនឹងរកឃើញ:

អាហាររូបត្ថម្ភ	តម្លៃ
កាឡូរី	60
វីតាមីន B1, B2, B6 និង B12	12, 10, 6, និង 18 ក្រាម, ប្រហាក់ប្រហែល។
ជាតិសរសៃ	ប្រហែល ៩៦ ក្រាម។
ប្រូតេអ៊ីន	8 ក្រាម

៣.អំបិល៖

អំបិល សូដ្យូម ក្លរ ដូចដែលអ្នកដឹងស្រាប់ហើយថាល្អសម្រាប់សុខភាព និងធ្វើឱ្យអ្វីៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ តើអ្នកដឹងពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អំបិលទេ? វា​នៅ​ទីនេះ:

អាហាររូបត្ថម្ភ	តម្លៃ
សូដ្យូម	40%
ជាតិខ្លាញ់	60% ។

វាក៏អាចមានដាននៃជាតិកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងស័ង្កសីផងដែរ។

៤.ទឹក៖

រាងកាយរបស់យើងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទឹក 70 ភាគរយ ប៉ុន្តែមិនមែនយើងទាំងអស់គ្នាដឹងពីសារធាតុចិញ្ចឹមនៃទឹកនោះទេ។

ខាងក្រោម​នេះ​ជា​ការពិត​នៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​ទឹក​ដែល​ផ្តល់​ជូន​សម្រាប់​ព័ត៌មាន​របស់​អ្នក៖

អាហាររូបត្ថម្ភ	តម្លៃ
សូដ្យូម	មីលីក្រាម 9.5

5. ស្ករ៖

អ្នកក៏អាចប្រើជាតិផ្អែមផ្សេងទៀតដូចជា maltទឹកសុីរ៉ូ ឬទឹកម៉ូឡាស ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាគូបស្ករត្រូវបានប្រើប្រាស់ព្រោះវាជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងថាមពល។

នេះគឺជាការពិតអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ស្ករ៖

អាហាររូបត្ថម្ភ	តម្លៃ
កាឡូរី	4 ក្នុង​មួយ​ក្រាម​

6. ខ្លាញ់៖

ខ្លាញ់​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​កាឡូរី​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​សារធាតុ macronutrients កាបូអ៊ីដ្រាត និង​ប្រូតេអ៊ីន។

អាហាររូបត្ថម្ភ	តម្លៃ
កាឡូរី	9

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកកំពុងទិញ vegan Bagels ពីហាង?

អ្នកអាចរកឃើញម៉ាក និងប្រភេទនៃ bagels ជាច្រើននៅក្នុងហាង ដែលខ្លះអួតថាជា vegan bagels និងខ្លះទៀតមិនមាន។

ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវប្រាកដថាអ្នកទិញ bagels vegan សុទ្ធនៅក្នុងហាង។ នេះគឺជាគន្លឹះពីរអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើបាន៖

1. អានស្លាក:

ស្លាកសញ្ញានំប៉័ងមិនត្រឹមតែពណ៌នាពីរបៀបដែលវានឹងត្រូវបានប្រើប្រាស់ និងប្រើប្រាស់ រួមជាមួយនឹងការផលិត និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នោះទេ។

ប៉ុន្តែ

វាក៏នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតនៃសម្ភារៈប្រភេទណាដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការធ្វើវា។

ឆ្លងកាត់គ្រឿងផ្សំនីមួយៗ ហើយប្រសិនបើអ្នករកឃើញដាននៃគ្រឿងផ្សំដែលមិនមានបន្លែនៅក្នុងនំបុ័ង សូមកុំទិញវា។

2. ពិនិត្យត្រាផ្ទៀងផ្ទាត់៖

ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ និងផ្ទៀងផ្ទាត់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ មុនពេលពួកគេបញ្ជូនទៅទីផ្សារ។

bagels vegan ទាំងអស់មានត្រាផ្ទៀងផ្ទាត់ដែលបញ្ជាក់ថាមិនមានគ្រឿងផ្សំដែលមិនមែនជាបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្តនោះទេ។

ឥឡូវនេះ ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅក្នុង bagels vegan និង non-vegan នោះ នេះគឺជាគំនិតមួយសម្រាប់អ្នកដើម្បីធ្វើ bagels ទាំងស្រុង និងពិតប្រាកដ 100 ភាគរយនៅផ្ទះ។

តើ​នេះ​ជា​អ្វី?

ធ្វើ bagels ដោយខ្លួនឯង!

កុំសើច យើងធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរខ្ញុំចង់ឱ្យអ្នកដឹងថាការធ្វើ bagel មិនពិបាកទាល់តែសោះហើយវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនផងដែរ:

អត្ថប្រយោជន៍នៃការធ្វើ bagel នៅផ្ទះ:

1. អ្នកសន្សំលើតម្លៃ។
2. អ្នកអាចធ្វើ bagel ទំហំផ្ទាល់ខ្លួនហើយញ៉ាំវា។
3. អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីសាច់ ទឹកដោះគោ ឬគ្រឿងផ្សំសត្វនៅក្នុង bagel របស់អ្នកទេ។
4. មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃ bagels ធ្វើនៅផ្ទះគឺតែងតែល្អប្រសើរជាងមុន។
5. អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល និងស្ករតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

និង​ច្រើន​ទៀត…។ គិតពីអត្ថប្រយោជន៍ខ្លះដែលយើងខកខាន ហើយប្រាប់យើង!

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរបៀបរៀបចំ bagels vegan នៅផ្ទះ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើ Vegan Bagels នៅផ្ទះ៖

1. យក​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​បាន​រៀបរាប់​ខាង​លើ​ដូច​ជា ម្សៅ ដំបែ ទឹក ស្ករ អំបិល។

សាកល្បងប្រើទឹកក្តៅដើម្បីធ្វើដំបែ ហើយបន្ទាប់មកធ្វើម្សៅសម្រាប់នំប៉័ង។

2. ឥឡូវនេះ បង្កើត ក ម្សៅ ជាមួយគ្រឿងផ្សំ ហើយបន្ថែមអំបិល និងស្ករ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ថែម baking ឬ bicarbonate នៃ soda ដើម្បីនាំយក puff ទៅ bagel ។

3. នៅពេលដែល dough រួចរាល់ សូមប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើចិញ្ចៀនធំដូចនំដូណាត់។

បន្ថែម​បន្លែ​ឬ​ទឹកជ្រលក់​ហឹរ​និង​ក្រៀម​ដើម្បី​ធ្វើ​ថង់​ដាក់​។

4. អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែឆៅដូចជា ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ គ្រឿងទេសដូចជា rosemaryស្រស់ឬស្ងួត ឱសថដូចជា tarragonនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា rye និង oats ។
5. នៅពេលដែល doughs រួចរាល់ វាដល់ពេលដាំឱ្យពុះមួយរយៈ។
6. បន្ទាប់មកចាក់វាចូលក្នុងឡដើម្បីដុតនំ។
7. គាំទ្រ???? ឥឡូវនេះប្រោះល្ង, អាភៀន គ្រាប់ ឬ cumin នៅលើកំពូល។
8. សប្បាយ!

រីករាយក្នុងការប្រើការណែនាំវីដេអូនេះសម្រាប់ធ្វើ bagels vegan នៅផ្ទះ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើ Bagels ដែលមិនមែនជាបន្លែនៅផ្ទះ៖

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវាគ្មានបន្លែ និងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀតដល់ bagel របស់អ្នក សូមអនុវត្តតាមជំហាននេះ៖

1. គ្រឿងផ្សំដែលមិនមែនជាបន្លែដូចជាតៅហ៊ូ សាច់ឆៅ សាច់ ឬផលិតផលទឹកដោះគោអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

បន្ទាត់ខាងក្រោម:

វាទាំងអស់អំពី "Bagels Are Vegan"! យើងសង្ឃឹមថាអ្នកទទួលបានចម្លើយចំពោះសំណួររបស់អ្នក។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានវា សូមផ្ញើអ៊ីមែលមកយើង ឬបញ្ចេញមតិខាងក្រោម។
យើងចូលចិត្ត hear ពីអ្នក។