9 ជំនួសគ្រាប់ caraway ដែលមានរសជាតិដូចគ្នាឬតិចជាងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ម្ហូបរបស់អ្នក

កំពុងរកមើលការជំនួសណាមួយដែលមានសម្រាប់គ្រាប់ពូជ cumin?

ដោយសារតែ 'អ្នកស្ថិតនៅកណ្តាលនៃការបង្កើតមួយ។ វគ្គសិក្សាសំខាន់។

ហើយគាត់ចង់បានគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិជូរចត់ ដើម្បីបំពេញចិត្ត Gordon Ramsay ខាងក្នុងរបស់អ្នក។

ការស្វែងរកគ្រឿងទេសវេទមន្តនោះគ្រប់ទីកន្លែង អ្នកដឹងថាអ្នកបានប្រើគ្រាប់ពូជ cumin កាលពីសប្តាហ៍មុនដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អ្នក នំបុ័ង rye goulash ។

តើនឹងមានអ្វីកើតឡើងឥឡូវនេះ?

អ្នកស្វែងរកតាមអ៊ីនធឺណិតសម្រាប់ជម្រើសគ្រាប់ពូជ cumin ទាំងអស់ដែលអ្នកអាចរកបាន។

ហេ ឈប់​ដោះស្រាយ​លទ្ធផល​យូរ​ហើយ​អត់​ប្រយោជន៍។

អ្នកស្ថិតនៅកន្លែងដែលត្រឹមត្រូវ!

បញ្ជីខាងក្រោមគឺ 'តើខ្ញុំអាចប្រើអ្វីជំនួសគ្រាប់ cumin?' គឺជាដំណោះស្រាយចុងក្រោយចំពោះសំណួររបស់អ្នក។ (ជំនួសគ្រាប់ពូជ caraway)

9 ជំនួសគ្រាប់ពូជ caraway សម្រាប់រសជាតិស្រដៀងគ្នា

អាស្រ័យ​លើ​ប្រភេទ​អាហារ​ដែល​អ្នក​ចង់​បាន អ្នក​អាច​សួរ​ថា តើ​អ្វី​ជា​ការ​ជំនួស​គ្រាប់ cumin ដែល​ល្អ​បំផុត​។ ចម្លើយគឺនៅត្រង់នេះ នៅក្នុងការណែនាំរបស់យើង!

សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន ឬនំប៉័ង៖ គ្រាប់ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និង thyme ស្ងួត

សម្រាប់ Casserole ឬ Curries: Fennel, Nigella និង Cumin គ្រាប់

សម្រាប់ស៊ុប៖ គ្រាប់ជីអង្កាម និងគ្រាប់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ

សម្រាប់​ចាន​ស្ពៃ ឬ​ស្ពៃក្តោប៖ អានីស អានីស ផ្កាយ និង​គ្រាប់​ជីរ

ចូរយើងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចប្រើជំនួសនីមួយៗដែលបានរៀបរាប់សម្រាប់គ្រាប់ពូជ cumin ។ (ជំនួសគ្រាប់ពូជ caraway)

1. គ្រាប់ពូជ Fennel

Cumin Vs. Fennel គឺជាការជជែកវែកញែកដ៏ក្តៅគគុកនៅក្នុងពិភពគ្រឿងទេស។

មនុស្សតែងតែសួរថា 'តើគ្រាប់ពូជ cumin ដូចគ្នាទៅនឹងគ្រាប់ពូជ fennel ដែរឬទេ?' គាត់សួរ។

ប្រាកដណាស់ ពួកវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារតែមួយ ប៉ុន្តែ fennel មានរសជាតិដូច licorice បើប្រៀបធៀបទៅនឹង cumin ដែលមានរសជាតិស្រាល។

បន្ថែម៖ តើអ្នកដឹងទេថា fennel ក៏អាចប្រើជា ក ជំនួសគ្រាប់ពូជ fenugreek?

តើនៅពេលណាដែលអ្នកអាចប្រើគ្រាប់ពូជ fennel ជំនួសគ្រាប់ពូជ cumin?
ប្រើវាជាភាសាអ៊ីតាលី ឥណ្ឌា ឬ រូបមន្តមជ្ឈិមបូព៌ា។

គ្រាប់ពូជ Fennel គឺខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីគ្រាប់ពូជ cumin នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាំងពីរមានការដកស្រង់ស្រដៀងគ្នា និងកំណត់ចំណាំ licorice ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការជំនួសចម្បងរបស់អ្នកសម្រាប់គ្រាប់ cumin ។ (ជំនួសគ្រាប់ពូជ caraway)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជំនួស fennel សម្រាប់ caraway?

អ្នកអាចប្រើបរិមាណស្មើគ្នានៃគ្រាប់ពូជ fennel ជំនួសឱ្យ cumin ដែលមានន័យថាប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកនិយាយថាបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cumin អ្នកគួរតែប្រើបរិមាណដូចគ្នានៃគ្រាប់ពូជ fennel ។ (ជំនួសគ្រាប់ពូជ caraway)

ចានដែលបានស្នើ៖

• ហ្គូហ្កាយហុងគ្រី
• នំប៉័ងសូដាអៀរឡង់

2. គ្រាប់ពូជ Anise (Aniseed)

មិនមានការប្រកួតប្រជែងដូចជា anise និង fennel; តើអ្វីជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់គ្រាប់ពូជ cumin? ប៉ុន្តែប្រសិនបើអាហាររបស់អ្នកទាមទាររសជាតិខ្លាំង និងក្លិនក្រអូប គ្រាប់អានីសគួរតែជាជម្រើសចុងក្រោយរបស់អ្នក។ (ជំនួសគ្រាប់ពូជ caraway)

តើ caraway និង anise ដូចគ្នាទេ?

ការផ្លាស់ប្តូរគ្រាប់ពូជ anise និង cumin អាស្រ័យលើប្រភេទនៃម្ហូបដែលអ្នកកំពុងរៀបចំព្រោះវាចែករំលែករសជាតិ licorice ធម្មតា ប៉ុន្តែពីមុនអាចក្តៅ និងខ្លាំងជាង។

ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតក្នុងការប្រើនៅពេលដុតនំនំបុ័ងឬខូឃី។

សូមចងចាំថា វាអាចមានថាមពលខ្លាំង ប្រសិនបើប្រើក្នុងបរិមាណច្រើន។ (ជំនួសគ្រាប់ពូជ caraway)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើគ្រាប់ពូជ anise ជំនួស caraway?

ជំនួសឱ្យ cumin អ្នកអាចប្រើ aniseed ពាក់កណ្តាលបានច្រើន ដូច្នេះប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកនិយាយថាបន្ថែម cumin 1 ស្លាបព្រា អ្នកគួរតែប្រើ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ aniseed ។ (ជំនួសគ្រាប់ពូជ caraway)

ចានដែលបានស្នើ៖

• សាច់ជ្រូកអាំង
• នំបុ័ង Rye

ប្រាក់រង្វាន់៖ អ្នកក៏អាចសាកល្បងបានដែរ។ sous vide សាច់គោពោត។

3. គ្រាប់ Dill

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគ្រាប់ពូជ cumin ដើម្បីបញ្ចប់រូបមន្តរបស់អ្នក ប៉ុន្តែបានរកឃើញគ្រាប់ពូជ dill នៅក្នុងទូរបស់អ្នក។ ដោយសារទាំងពីរជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Apiaceae នោះហើយជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានរសជាតិដូចគ្នាពីអាហាររបស់អ្នក។ (ជំនួសគ្រាប់ពូជ caraway)

តើនៅពេលណាដែលអ្នកអាចប្រើគ្រាប់ពូជ dill ជាការជំនួស caraway?

គ្រាប់ពូជ cumin និង dill មានគ្រួសារតែមួយ ដែលពន្យល់ពីរសជាតិស្រដៀងគ្នារបស់ពួកគេ ពោលគឺក្លិនក្រូចឆ្មារជូរចត់បន្តិច។

ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារស្រាល ស៊ុបក្រែម ពន្លក និងនំបុ័ង rye ជំនួសឱ្យគ្រាប់ dill ។ (ជំនួសគ្រាប់ពូជ caraway)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជំនួស dill សម្រាប់ caraway?

អ្នកអាចប្រើបរិមាណដូចគ្នានៃគ្រាប់ dill សម្រាប់ cumin មានន័យថាប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបរបស់អ្នកនិយាយថា cumin មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ អ្នកក៏គួរតែប្រើមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រាប់ពូជ dill ។ (ជំនួសគ្រាប់ពូជ caraway)

ចានដែលបានស្នើ៖

• ស៊ុបស្ពៃក្តោបបួស
• Sauerkraut ។

4. គ្រាប់ Nigella

គ្រាប់ពូជ Nigella គឺស្ថិតក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសបុរាណដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយតាំងពីសម័យអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ វា​មាន​ម្សៅ​រមៀត​ស្រដៀង​គ្នា​និង​ផ្គូផ្គង​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿងទេស​ផ្សេង​ទៀត​ក្នុង​ចាន​រសជាតិ។ (ជំនួសគ្រាប់ពូជ caraway)

ហេតុអ្វីបានជាគ្រាប់ពូជ nigella គឺជាការជំនួសដ៏សក្ដិសមសម្រាប់ caraway?

រសជាតិប្លែក និងក្លិនក្រអូបនៃ cumin, thyme, onion និង licorice ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសារធាតុជំនួសដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ cumin ។

គាំទ្រព័ត៌មានជំនួយ: ចងចាំថាត្រូវដុតគ្រាប់ពូជ cumin ខ្មៅមុនពេលប្រើជំនួសដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។ (ជំនួសគ្រាប់ពូជ caraway)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើគ្រាប់ពូជ nigella ជំនួសឱ្យ caraway?

វាមានរសជាតិស្រួចបន្តិច ជូរចត់ និងខ្លាំង។ ដូច្នេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើគ្រាប់ cumin ខ្មៅមួយគ្រាប់ជំនួសឱ្យគ្រាប់ cumin ដើម្បីធ្វើឱ្យការបម្រើរបស់អ្នកមានរសជាតិ និងឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។

ជំនួសឱ្យគ្រាប់ cumin ខ្មៅ, stew, curry និង Indian naan, rye naan ជាដើម។ វាស័ក្តិសមណាស់សម្រាប់នំបុ័ងឆ្ងាញ់ៗដូចជា

ចានដែលបានស្នើ៖

• សាច់មាន់ដុតគ្រឿងទេស
• ណានឥណ្ឌា

5. ផ្កាយអានីស

ផ្កាអានីស មានរសជាតិ និងក្លិនពិសេស ដូចជាគ្រាប់ caraway ។ វា​ជា​គ្រឿងទេស​ចម្រុះ​ដែល​នៅពេល​ប្រើ​តិចៗ វា​បន្ថែម​រសជាតិ​ប្លែក​ដល់​អាហារ។

តើអ្នកអាចប្រើអ្វីបានប្រសិនបើអ្នកមិនមានគ្រាប់ពូជ caraway?

ដូចជាគ្រាប់ fennel, anise, dill និង nigella គ្រាប់សណ្តែកផ្កាយមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិនៃ licorice ដែលធ្វើឱ្យវាស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីជំនួសគ្រាប់ពូជ cumin របស់យើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជំនួស anise ផ្កាយសម្រាប់ caraway?

វាមានរសជាតិ licorice ផ្អែម ប៉ុន្តែខ្លាំង ហើយអាចគ្របដណ្តប់រសជាតិផ្សេងទៀតនៃម្ហូបរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែ​បើ​ប្រើ​តែ​មួយ​ចង្កាក់ វា​អាច​បន្ថែម​រសជាតិ​ផ្អែម និង​រសជាតិ​ដល់​ការ​បម្រើ​របស់​អ្នក។

ចានដែលបានស្នើ៖

• សាច់មាន់ឆ្អិន
• Beet Pickled Egg

6. គ្រាប់ cumin

ខណៈពេលដែល cumin គឺជាគ្រឿងទេសដ៏លេចធ្លោមួយនៅក្នុងនំបុ័ង ចានសាច់ និងជ្រក់ cumin អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ សម្ល និងគុយរី ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏មានប្រយោជន៍។

ទិព្វ៖ ប្រើគ្រាប់ពូជ cumin សម្រាប់គ្រាប់ពូជ cumin និង cumin ដីសម្រាប់ cumin ដី។

តើអ្នកអាចប្រើ cumin ជំនួសគ្រាប់ពូជ caraway បានទេ?

Cumin គឺជាគ្រឿងទេសដែលប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីខាងត្បូង និងឥណ្ឌា ខណៈដែល cumin ត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងម្ហូបអាឡឺម៉ង់ បូព៌ា អាហ្រ្វិក អាស៊ី ឬអឺរ៉ុបកណ្តាល។

ទោះជាយ៉ាងណា,

ពួកវាមើលទៅស្រដៀងគ្នាហើយជារឿយៗច្រឡំជាមួយគ្រឿងទេសដូចគ្នា។

គ្រាប់ cumin គឺក្តៅជាង ហើយរសជាតិអាចខ្លាំងសម្រាប់ចានមួយចំនួន ប៉ុន្តែពួកគេអាចជំនួសគ្រាប់ cumin ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅក្នុងម្ហូប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើគ្រាប់ពូជ cumin ជំនួស caraway?

អ្នកអាចប្រើគ្រាប់ពូជ cumin ក្នុងបរិមាណដូចគ្នាជំនួសឱ្យគ្រាប់ពូជ caraway ដែលមានន័យថាប្រសិនបើបញ្ជីគ្រឿងផ្សំម្ហូបរបស់អ្នកនិយាយថាប្រើ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ caraway អ្នកក៏គួរតែបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រាប់ពូជ cumin ។

ចានដែលបានស្នើ៖

• ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីស
• ផ្សិតពងមាន់ និងអង្ករសំរូប

ការជំនួសផ្សេងទៀតសម្រាប់គ្រាប់ពូជ caraway

គ្រាប់ពូជ cumin ផ្ទុកទៅដោយក្លិនក្រអូបខ្លាំងដែលអាចបង្ហាញបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និងឱសថដូចជា fennel, anise, dill, nigella sativa, star anise និងគ្រាប់ cumin ។

ប៉ុន្តែ,

ប្រហែល​ជា​មាន គ្រឿងទេស និងឱសថស្រដៀងគ្នានៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ គណៈរដ្ឋមន្ត្រីដែលអ្នកមិនដឹងថាអ្នកអាចប្រើជំនួសឱ្យ cumin ។

1. គ្រាប់ពូជ Celery

គ្រាប់ពូជ Celery អាចផ្តល់រសជាតិគ្រាប់ពូជ cumin ដ៏សម្បូរបែបនៅក្នុងដំឡូង ការ៉ុត សាឡាត់ beet អាល្លឺម៉ង់ ខូលស្លូ និងអាហារផ្សេងៗទៀត។

ប្រាក់រង្វាន់៖ រៀបចំ​សម្លៀក​បំពាក់​សាឡាដ​របស់​អ្នក​ជាមួយ​នឹង​ចាន​សាឡាត់​ដែល​ត្រៀម​រួចជាស្រេច។ ចំណេញពេលវេលា និងការខំប្រឹងប្រែង! (ឲ្យវាស៊ីអាហារចុងក្រោយ :p)។

របៀបជំនួស៖ បរិមាណដូចគ្នានៃ cumin សម្រាប់បរិមាណដូចគ្នានៃគ្រាប់ពូជ celery

ចានដែលបានណែនាំ៖

• ដំឡូងជ្វា និងសាឡាត់
• សាឡាត់ស្ពៃក្តោបអាល្លឺម៉ង់

2. Oregano ស្ងួត

ប្រសិនបើអាហាររបស់អ្នកទាមទាររសជាតិហឹរខ្លាំងជាមួយនឹងរសជាតិម្រេចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះ thyme ស្ងួតអាចជាជម្រើសរបស់អ្នក។

របៀបជំនួស៖ ម្ស៉ៅស្ងួតមួយក្តាប់គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដែលអ្នកចង់បាន។

ចានដែលបានស្នើ៖

• ជ្រលក់ឈីស
• សាច់​ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ

3. គ្រាប់ពូជ coriander

គ្រាប់ពូជ coriander មានរសជាតិដី និងរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងគ្រាប់ cumin ។ ប្រសិនបើម្ហូបរបស់អ្នកតម្រូវឱ្យអ្នកបន្ថែម cumin ហើយជាអកុសលអ្នកមិនធ្វើទេ។ អ្នកអាចប្រើគ្រាប់ coriander ជំនួសវិញ។

វិធីជំនួស៖ ផ្នែកស្មើគ្នានៃគ្រាប់ពូជ cumin សម្រាប់ផ្នែកស្មើគ្នានៃគ្រាប់ពូជ coriander

ចានដែលបានស្នើ៖

• បន្លែជ្រក់
• ស៊ុបសាច់គោ និងគុយទាវ

បន្ទាត់​ខាង​ក្រោម

គ្មានគ្រាប់ពូជ cumin? សាកល្បងជំនួសណាមួយដែលបានរៀបរាប់របស់យើងសម្រាប់ការបង្កើនរសជាតិចុងក្រោយដល់អាហាររបស់អ្នក។

នេះគឺដោយពួកយើង, មេធ្មប់ផ្ទះបាយ!

យើងសង្ឃឹមថាការស្វែងរករបស់អ្នកសម្រាប់ជម្រើសគ្រាប់ពូជ cumin ត្រូវបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការណែនាំនេះ។

តើអ្នកមានគម្រោងប្រើគ្រឿងទេស ឬឱសថអ្វីសម្រាប់អាហាររបស់អ្នក?

ចែករំលែកជាមួយយើងនូវគំនិតរបស់អ្នក ឬការជំនួសផ្សេងទៀតសម្រាប់គ្រាប់ពូជ cumin ។

រីករាយធ្វើម្ហូប អ្នកឆ្ងាញ់!

ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចបញ្ចូល/ចំណាំ និងទស្សនារបស់យើង កំណត់ហេតុបណ្ដាញ សម្រាប់ព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែដើម។