ក្នុងផ្ទះបាយ, រូបមន្ត
ពេលណា និងរបៀបញ៉ាំត្រីសាលម៉ុនឆៅ? គន្លឹះដើម្បីជៀសវាងបាក់តេរី ប៉ារ៉ាស៊ីត និងហានិភ័យមេរោគផ្សេងៗ។
កុម្ភៈ
ខណៈពេលដែលយើងត្រូវមានស្មារតី និងស្មារតីបន្ថែមទៀតនៅពេលទទួលទានរបស់ដែលហួសប្រមាណ ដូចជាត្រី salmon ឆៅ ដើម្បីបំពេញរសជាតិរបស់យើង នៅពេលដែលយើងដឹងថា គ្រាន់តែស៊ុបប្រចៀវមួយចានអាចចាក់សោរភពផែនដីទាំងមូលបាន។
តើអ្នកអាចបរិភោគត្រី salmon ឆៅបានទេ?
ត្រី salmon ឆៅគឺជាសេចក្តីស្រឡាញ់, គ្មានការសង្ស័យ. ទាំង Sushi, sashimi ឬ tartar ។ ប៉ុន្តែវាអាចជាហេតុផលផ្ទេរបាក់តេរី ប៉ារ៉ាស៊ីត និងមេរោគផ្សេងៗទៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។
ការសិក្សាមួយរបស់ CDC បានសន្និដ្ឋានថា "Diphyllobothrium Nihonkaiense Tapeworm Larva ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកព្រៃមកពីអាឡាស្កានៅអាមេរិកខាងជើង។"
ត្រី salmon ឆៅនិងសូម្បីតែ អាហារសមុទ្រមិនឆ្អិន គឺជាប្រភពនៃការបំពុលបរិស្ថាន។ ដូច្នេះ វាត្រូវបានណែនាំជាខ្លាំងកុំឱ្យញ៉ាំអាហារសមុទ្រឆៅសម្រាប់៖
- ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ
- មនុស្សចាស់ដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយខ្សោយ
- កុមារដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្សោយ ឬរឹងមាំ
តើអ្នកណាអាចនិងរបៀបញ៉ាំត្រី salmon ឆៅ?
អ្នកណាក៏ដោយដែលមានសុខភាពល្អ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំអាចបរិភោគត្រីសាម៉ុងឆៅ ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាអ្នកដឹងពីហានិភ័យចំពោះរាងកាយរបស់អ្នក។
ប៉ុន្តែមុននឹងអ្នកញ៉ាំត្រីសាលម៉ុន ឬអាហារសមុទ្រឆៅ សូមប្រាកដថា៖
- វាត្រូវបានកកដល់ -31 ° F ឬ -35 ° C តាមសមស្រប។
គ្មានប៉ារ៉ាស៊ីតណាអាចរស់បានក្នុងសីតុណ្ហភាពត្រជាក់។ ពិនិត្យមើលវាយនភាពនៃត្រី salmon របស់អ្នកដើម្បីមើលថាតើវាត្រូវបានកកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
ត្រីសាល់ម៉ុនដែលមើលទៅមានសំណើមដោយគ្មានស្នាមជាំ ប្រែពណ៌ ឬក្លិនមិនល្អគឺល្អក្នុងការបរិភោគឆៅ ប៉ុន្តែជៀសវាងវាប្រសិនបើស្បែករបស់អ្នកមានស្នាមជាំ និងស្នាមជ្រួញ ហើយវាមានក្លិនមិនល្អ។
- ត្រីសាម៉ុងទទួលបានពីទឹកសាប។
នេះនឹងមិនបង្កឱ្យមានការបំពុលកាកសំណល់មនុស្ស និងការបំពុលបរិស្ថានឡើយ។
- ត្រីសាម៉ុងត្រូវបានចម្អិន។
សូម្បីតែត្រីសាម៉ុងមិនទាន់ឆ្អិនក៏មានគ្រោះថ្នាក់ដែរ។
ហានិភ័យសុខភាពត្រីសាម៉ុងឆៅ៖
ការស្រាវជ្រាវ និងឧទាហរណ៍ក្នុងជីវិតពិតបង្ហាញថា៖
- ត្រីសាម៉ុងអាស៊ី និងអាឡាស្កា មានផ្ទុកប៉ារ៉ាស៊ីត និងបាក់តេរី
- ត្រីសាល់ម៉ុនឆៅអាចបង្កមេរោគ
- បញ្ហារ៉ាំរ៉ៃដូចជាមេរោគអេដស៍ និងជំងឺមហារីកក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទទួលទានត្រីសាម៉ុងឆៅផងដែរ។
ព័ត៌មានលម្អិតមាននៅទីនេះ៖
1. ត្រីសាម៉ុងឆៅអាចចម្លងមេរោគដូចជាជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទ A និង Norovirus៖
មិនមែនតែពីរទេ ត្រីសាម៉ុងឆៅមានផ្ទុកមេរោគច្រើនតាមដែលអ្នករាប់បាន ហើយពួកវាខ្លះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់រាងកាយមនុស្ស។
មេរោគទាំងនេះអាចបង្កបញ្ហាដូចជា៖
- ជំងឺ salmonellosis
- ការឆ្លងមេរោគពោះវៀន
- ពិបាកដកដង្ហើម
- ខ្វិនសាច់ដុំ
- មេរោគអេដស៍
ការសិក្សាបង្ហាញថា អាហារសមុទ្រពីកាកសំណល់មនុស្សដែលមានមេរោគមានផ្ទុកមេរោគ ហើយអាចជៀសវាងបានដោយធានាថាត្រីសាម៉ុងមានប្រភពពីទឹកស្អាត និងស្រស់។
2. ប៉ារ៉ាស៊ីតដូចដង្កូវនាងជប៉ុនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីសាម៉ុងឆៅ៖
ត្រីសាម៉ុងដឹកដង្កូវនាងជប៉ុន ដែលអាចផ្ទេរ ស្នាក់នៅ និងលូតលាស់ដល់ទៅ 30 ម៉ែត្រក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ ព្រះជាម្ចាស់!
ដង្កូវនាងអាចបង្កបញ្ហាដូចជា៖
- ចុះទម្ងន់
- ឈឺពោះ
- រាគ
- ភាពស្លកសាំង
ក្នុងករណីកម្រ អ្នកដែលមានដង្កូវប៉ារ៉ាស៊ីតអាចមិនបង្ហាញរោគសញ្ញា។
ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះ សូមបង្កកត្រីសាម៉ុងនៅសីតុណ្ហភាព 145 អង្សាហ្វារិនហៃ ឬនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ។ តាមរយៈការធ្វើបែបនេះ បាក់តេរី និងប៉ារ៉ាស៊ីតទាំងនេះអាចត្រូវបានសម្លាប់។
3. ទិន្នផលត្រីសាម៉ុងឆៅមាន POP (សារធាតុពុលសរីរាង្គជាប់លាប់):
ត្រីសាម៉ុង និងត្រីផ្សេងទៀតបង្កាត់ពូជនៅក្នុងទឹកដែលបំពុល ដោយផ្ទុកនូវថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត សារធាតុគីមី និងសារធាតុប្រឆាំងអណ្តាតភ្លើងនៅក្នុងជាលិកាខ្លាញ់របស់វា។
ការបំពុលទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យ:
- ភាពមិនប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជ
- ជម្ងឺមហារីក
- ការថយចុះភាពស៊ាំ
តាមរយៈការចម្អិនត្រី salmon យើងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបំពុលសរីរាង្គបានរហូតដល់ 26% ។
ដំណោះស្រាយ:
ត្រីសាម៉ុងខ្លួនឯងមិនមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេ ប៉ុន្តែវាគឺជាត្រីដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ទទួលទាននៅក្នុងអាហារស៊ូស៊ី និងម្ហូបជប៉ុន និងចិនល្បីៗផ្សេងទៀត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកដែលត្រី salmon លូតលាស់ ឬបង្កាត់ពូជ ដើរតួក្នុងការធ្វើអោយវាមានសុខភាពល្អក្នុងការបរិភោគ ឬជៀសវាង។
ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកបរិភោគត្រីសាម៉ុងឆៅ សូមប្រាកដថា វាត្រូវបានប្រមូលផលពីទឹកស្អាត ដែលមិនមានកាកសំណល់មនុស្ស ឬសារធាតុគីមី និងសារធាតុអសរីរាង្គ។
អ្នកក៏គួរតែជៀសវាងការបរិភោគត្រី salmon ឆៅ ប្រសិនបើអ្នកមានអាយុក្រោម 14 ឆ្នាំ មនុស្សចាស់ ឬស្ត្រីដែលមានកូន។
ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចបញ្ចូល/ចំណាំ និងទស្សនារបស់យើង កំណត់ហេតុបណ្ដាញ សម្រាប់ព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែដើម។
វ៉ាវ។ អស្ចារ្យ!