កំពូល 5 រូបមន្តទឹកល្ពៅល្អបំផុត

អំពីរូបមន្តទឹកល្ពៅ និងទឹកល្ពៅ៖

A ល្ពៅ ជា ដាំដុះ of ការបំផ្លាញរដូវរងារ ដែលមានរាងមូលជាមួយនឹងស្បែករលោង ឆ្អឹងជំនីរបន្តិច ហើយភាគច្រើនជាញឹកញាប់មានពណ៌លឿងជ្រៅទៅពណ៌ទឹកក្រូច។ សំបកក្រាស់មានគ្រាប់ពូជនិង pulp ។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅបំផុតសម្រាប់ពូជនៃ pepo cucurbitaប៉ុន្តែពូជខ្លះនៃ cucurbita អតិបរមា, C. argyrospermaនិង គ. moschata ជាមួយនឹងរូបរាងស្រដៀងគ្នាជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា "ល្ពៅ" ។

ដើមទៅ អាមេរិកខាងជើង (ភាគឦសាន ម៉ិ​ក​ស៊ិ​ក និងភាគខាងត្បូង សហរដ្ឋអាមេរិក) ល្ពៅគឺជារុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះចំណាស់ជាងគេបំផុតមួយ ដែលត្រូវបានគេប្រើនៅដើមឆ្នាំ 7,000 ដល់ 5,500 មុនគ។^[1] ល្ពៅត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពាណិជ្ជកម្ម និងជាអាហារ។ សោភ័ណភាព។និងគោលបំណងកម្សាន្ត។ ចំណិតល្ពៅឧទាហរណ៍ ជាផ្នែកប្រពៃណីនៃ អរព្រះគុណ អាហារនៅក្នុង ប្រទេស​កាណាដា និងសហរដ្ឋអាមេរិក និងល្ពៅត្រូវបានឆ្លាក់ជាញឹកញាប់ jack-o'-lanterns សម្រាប់ការតុបតែងជុំវិញ បុណ្យ Halloweenថ្វីត្បិតតែម្សៅល្ពៅកំប៉ុងដែលមានលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្ម និងការបំពេញចំណិតល្ពៅជាធម្មតាត្រូវបានផលិតពីប្រភេទផ្សេងៗនៃមឹករដូវរងាពីរបស់ដែលប្រើសម្រាប់ jack-o'-lanterns។ ក្នុងឆ្នាំ 2019 ប្រទេសចិនមានចំនួន 37% នៃផលិតកម្មល្ពៅរបស់ពិភពលោក។

ផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រនិងវចនាធិប្បាយ

បើយោងទៅតាម វចនានុក្រមអង់គ្លេស Oxford, ពាក្យអង់គ្លេស ល្ពៅ ត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីឯកសារ ក្រិកបុរាណ ពាក្យ πέπων រ៉ូមែនទិក ផុន មានន័យថា "ផ្លែឪឡឹក" ។^[2][3] នៅក្រោមទ្រឹស្ដីនេះ ពាក្យបានផ្លាស់ប្តូរតាមរយៈ អក្សរឡាតាំង ពាក្យ peponem និង បារាំងកណ្ដាល ពាក្យ pompon ទៅ​ដល់ ភាសាអង់គ្លេសសម័យដើម pompionដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជា ល្ពៅ ដោយពួកអាណានិគមអង់គ្លេសនៅសតវត្សទី 17 មិនយូរប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីបានជួបប្រទះល្ពៅនៅពេលមកដល់របស់ពួកគេនៅក្នុងអ្វីដែលឥឡូវនេះជាភាគឦសាននៃសហរដ្ឋអាមេរិក។^[2]

ប្រភពដើមជំនួសសម្រាប់ ល្ពៅ នេះគឺជា ពាក្យ Massachusett ពោហពគុ 'លូតលាស់ទៅមុខ' ។^[4] ពាក្យនេះទំនងជាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយ ស វ៉ាវីណាណូកា មនុស្ស (ដែលនិយាយ វ៉ូផាណាក់ គ្រាមភាសារបស់ម៉ាសាឈូសេត) នៅពេលណែនាំល្ពៅទៅជាភាសាអង់គ្លេស អ្នកធ្វើធម្មយាត្រា at អាណានិគមភីលីម៉ុតដែលមានទីតាំងនៅសម័យបច្ចុប្បន្ន ម៉ាសាឈូសេត.^[5] ពាក្យអង់គ្លេស ការបំផ្លាញ ក៏​បាន​មក​ពី​ពាក្យ Massachusett ដែល​ត្រូវ​បាន​ចម្លង​ជា​ផ្សេង​គ្នា​ជា​ សួរꝏtasquash,^[6] ashk8tasqashឬនៅក្នុងទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធ ភាសា Narragansett, សួរ.^[7]

ពាក្យនេះ ល្ពៅ មិនមានការយល់ព្រមលើអត្ថន័យរុក្ខសាស្ត្រ ឬវិទ្យាសាស្ត្រទេ ហើយត្រូវបានគេប្រើជំនួសគ្នាជាមួយ "squash" និង "winter squash" ។ នៅអាមេរិកខាងជើងនិង ចក្រភពអង់គ្លេស, ល្ពៅ ជាប្រពៃណីសំដៅទៅលើតែពូជពណ៌ទឹកក្រូចជុំជាក់លាក់នៃ squash រដូវរងារ ដែលភាគច្រើនបានមកពី pepo cucurbita, ខណៈពេលដែលនៅក្នុង ប្រទេស New Zealand និង អង់គ្លេសអូស្ត្រាលី, ពាក្យ ល្ពៅ ជាទូទៅសំដៅលើការបំផ្លាញរដូវរងាទាំងអស់។

រូបមន្តទឹកល្ពៅមិនត្រឹមតែសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Halloween ប៉ុណ្ណោះទេ។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាល្ពៅត្រូវបានធ្វេសប្រហែសដោយអយុត្តិធ៌មនៅពេលដែលវាមកដល់ការច្របាច់ទឹកនៅផ្ទះ។ ល្ពៅ​ជា​ផ្លែឈើ​ដែល​មាន​តម្លៃ​ទាប​បំផុត ហើយ​ផ្តល់​ឱ្យ​អ្នក​នូវ​ជម្រើស​ជាច្រើន​ក្នុង​ការ​លេង​ជាមួយ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ។

ដំឡូងបារាំង នំល្ពៅ ទឹកក្រឡុកផ្សេងទៀត និងទឹកផ្លែឈើមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចដែលវាមានសុខភាពល្អ។

ខ្ញុំបានសាកល្បងរូបមន្តទឹកល្ពៅផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ហើយបានរកឃើញនូវបំរែបំរួលដ៏ល្អបំផុតចំនួន XNUMX ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នា។

ទឹក​ល្ពៅ​គឺ​ជា​ការ​ព្យាបាល​ទូទៅ​ក្នុង​អក្សរសិល្ប៍ ដូចជា​ពិភព​វេទមន្ត​របស់ Harry Potter ជាដើម។ បន្ទាប់មកវាដល់ពេលហើយដើម្បីនាំយកវេទមន្តមកតុរបស់យើងហើយចម្អិនទឹកល្ពៅឆ្ងាញ់។

មុនពេលចែករំលែករូបមន្តរបស់ខ្ញុំ សូមនិយាយអំពីមូលហេតុដែលយើងចូលចិត្តអត្ថប្រយោជន៍នៃល្ពៅ។

ខ្ញុំនឹងចែករំលែកប្រភេទល្ពៅណាដែលល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងទឹកផ្លែឈើ។

ល្ពៅ - អត្ថប្រយោជន៍

យោងតាមសារព័ត៌មាន Medical News Today សាច់ ទឹក គ្រាប់ និងស្លឹកល្ពៅមិនមានកាឡូរីច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែវាមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន។

មនុស្សដែលមានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អប្រើល្ពៅសម្រាប់ការជំនួសប៊ឺដែលមានសុខភាពល្អ ការបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមដល់សាឡាត់ និងគ្រាប់ល្ពៅជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ។

ចាំមើល​ថា​ហេតុអ្វី​បាន​ផ្លែ​ល្ពៅ​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​អ្នក​?

អ្នកប្រហែលជាចង់ដឹងបន្ថែម៖

ប្រភពនៃ Beta Carotene

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើនិងបន្លែដូចជាការ៉ុតនិងល្ពៅពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេគឺ beta carotene ។

នៅពេលដែលអ្នកទទួលបាន beta carotene ពីល្ពៅ រាងកាយរបស់អ្នកបំប្លែងវាទៅជាវីតាមីន A។

លើសពីនេះ ការទទួលទាន beta carotene ជាទៀងទាត់ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺហឺត និងជំងឺទាក់ទងនឹងបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកប្រភេទមួយចំនួន (ពោះវៀនធំ ក្រពេញប្រូស្តាត) និងការចុះខ្សោយនៃភ្នែក។

សារធាតុ beta carotene នៅក្នុងល្ពៅក៏ការពារប្រឆាំងនឹងការធាត់ និងដើរតួជាអ្នកការពារធម្មជាតិប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ បង្កើនថាមពល និងថែរក្សាសក់ និងស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។

ល្ពៅគឺល្អសម្រាប់សម្ពាធឈាម

ដោយសារតែកម្រិតខ្ពស់នៃជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន C នៅក្នុង zucchini វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

គ្រាប់ល្ពៅ - ហេតុផលបន្ថែមទៀតដើម្បីស្រឡាញ់ល្ពៅ

ទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្រ្តដែលបានបោះពុម្ពកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនបានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃគ្រាប់ល្ពៅលើសុខភាព។ យោងតាមអត្ថបទនេះ គ្រាប់ល្ពៅមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោម៖

• ប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី
• ប្រឆាំងនឹងផ្សិត
• ប្រឆាំងនឹងការរលាក
• ប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណ

លើសពីនេះទៀតគ្រាប់ល្ពៅសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។

ល្ពៅ - តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

មូលដ្ឋានទិន្នន័យ FoodData បង្ហាញពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃការបម្រើល្ពៅ ស្ងោរ ឆ្អិន ឬទឹកផ្លែឈើដោយគ្មានគ្រឿងទេសបន្ថែមដូចជាអំបិល និងស្ករ។

សូមមើលតារាងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃការបម្រើល្ពៅ 245 ក្រាម។

អាហារូបត្ថម្ភ	គុណតម្លៃ
ប្រូតេអ៊ីន	1.76 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2.7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់	0.17
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 ក្រាម
កាឡូរីសរុប	49 kcal
វីតាមីន	A, C, E, B-6
សារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត។	Riboflavin ប៉ូតាស្យូម ទង់ដែង thiamin ម៉ង់ហ្គាណែស niacin ជាតិដែក។ល។

ល្ពៅគឺល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបបញ្ចូលល្ពៅទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ ទឹកល្ពៅគឺជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អ។ សូមចងចាំថា ទឹកល្ពៅប្រភេទផ្សេងគ្នានឹងមិនមានកាឡូរីទាបដូចល្ពៅឆៅនោះទេ ព្រោះអ្នកអាចបន្ថែមស្ករ ទឹកឃ្មុំ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។

ពូជទឹកល្ពៅ

មានប្រភេទជាច្រើននៃ zucchini ។ ខ្លះប្រើសម្រាប់តែការតុបតែង និង Jack-o-Lanterns ក្នុងរដូវបុណ្យ Halloween ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានរសជាតិផ្អែមគឺសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងទឹកផ្លែឈើ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សៀវភៅទឹកផ្លែឈើភាគច្រើនដែលមានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ មិនបានបញ្ជាក់ពីប្រភេទល្ពៅណាដែលត្រូវប្រើនោះទេ។

នេះគឺជាពូជល្ពៅដែលសមស្របបំផុតមួយចំនួនដើម្បីជ្រើសរើសសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ។ ជាទូទៅ ល្ពៅដែលអាចបរិភោគបាន ដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងផ្សារទំនើបភាគច្រើន និងប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងទឹកគឺ៖

• ចារ៉ាត់ដេល
• Cinderella:
• សារមន្ទីរ de Provence
• Cherokee Bush
• Casper
• កូនខ្លាឃ្មុំ
• ល្ពៅស្ករ
• ប៊ឺតឃីន
• ឈីសកោះឡុង

ពូជទាំងនេះភាគច្រើនមានរសជាតិផ្អែម ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើស្ករតិចនៅពេលធ្វើទឹកក្រឡុក និងទឹកផ្លែឈើពីពួកគេ។ ទាំងនេះគឺជាល្ពៅពណ៌ទឹកក្រូច លើកលែងតែពូជ Casper ដែលប្រើសម្រាប់ទឹកល្ពៅពណ៌សដ៏ពេញនិយម។

តើ​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​ចំពោះ​ទឹក​ល្ពៅ​ទេ?

ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានទឹកល្ពៅក្នុងបរិមាណច្រើន ផលប៉ះពាល់អាចនឹងកើតឡើង។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលការឈឺក្រពះ ឧស្ម័ន ហើមពោះ រាគ និងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

មនុស្សពេញវ័យអាចទទួលទានទឹកល្ពៅពី 8 ទៅ XNUMX កំប៉ុង XNUMX អោន ក្នុងមួយថ្ងៃដោយសុវត្ថិភាព អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំទឹកផ្លែឈើ។

អ្នកមិនគួរផ្តល់ទឹកល្ពៅដល់ទារកឡើយ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះ ចូរពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីកម្រិតសុវត្ថិភាពនៃទឹកល្ពៅសម្រាប់អ្នក។

កំពូល 5 រូបមន្តទឹកល្ពៅ

តោះលាយថ្នាំល្ពៅ! រូបមន្តខ្លះរួមមានល្ពៅឆៅ និងចំណិត ចំណែកខ្លះទៀតមានល្ពៅសុទ្ធ។ អ្នកអាចប្រើទឹកសុទ្ធ នៅពេលដែល zucchini មិនដល់រដូវ ឬអ្នកមិនមានពេលធ្វើដោយខ្លួនឯង។

រមូរចុះក្រោមដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើល្ពៅសុទ្ធនៅក្នុងរូបមន្តទឹកផ្លែឈើរបស់ខ្ញុំ។

ខ្ញុំតែងតែចូលចិត្តធ្វើដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពេលវេលារបស់ខ្ញុំមានកំណត់ បបរកំប៉ុងមានប្រសិទ្ធភាពដូចមន្តស្នេហ៍។

មុនពេលយើងបន្តទៅរូបមន្តទឹកល្ពៅល្អបំផុត រៀនពីរបៀបរៀបចំល្ពៅរបស់អ្នកសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ។

របៀបរៀបចំល្ពៅសម្រាប់ជ្រលក់

រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺលាងល្ពៅរបស់អ្នកនៅខាងក្រៅ។ អាចមានដាននៃភាពកខ្វក់ និងដី។ អ្នក​មិន​ចង់​បាន​ទឹក​ល្ពៅ​ជាមួយ​ដី​នៅ​ក្នុង​នោះ​ទេ?

បនា្ទាប់មកប្រសិនបើអ្នកមានល្ពៅយកដើមកាត់ល្ពៅជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញជាមួយស្លាបព្រា។

ដោយសារ zucchini មានភាពស្វិតស្វាញខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើកាំបិតមេចុងភៅឬកាំបិតមុតស្រួចមួយផ្សេងទៀតដែលសមរម្យសម្រាប់ការកាត់បន្លែធំ ៗ ។

លាបស្បែកហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗដែលអ្នកនឹងប្រើនៅពេលក្រោយ។

• ព័ត៌មានជំនួយគាំទ្រ៖ នៅពេលធ្វើការជាមួយម៉ាស៊ីនច្របាច់ទឹក សូមកាត់ល្ពៅ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតជាបំណែកតូចៗ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលកាន់តែប្រសើរ។

អ្នកប្រហែលជាចង់ដឹងបន្ថែម៖

1. ទឹកល្ពៅឆៅជាមួយផ្លែប៉ោម

រូបមន្តទឹកល្ពៅឆៅរហ័សរបស់ខ្ញុំគឺជាអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើនៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាវាបង្កើនភាពស៊ាំ វាស្រស់ស្រាយ និងមិនមានកាឡូរីច្រើនពេកទេ។

អ្នកអាចបម្រើវាជាអាហារពេលព្រឹកលក្ខណៈគ្រួសារនៅថ្ងៃអាទិត្យ។ វាដាស់អ្នកឱ្យភ្ញាក់ ប្រសើរជាងកាហ្វេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តប្រើ zucchini និងផ្លែប៉ោមជាមួយ peel របស់ពួកគេ។ ពេល​ខ្ញុំ​បក​ស្បែក ខ្ញុំ​បាន​រក​ឃើញ​ថា​ទឹក​របស់​ខ្ញុំ​មាន​វាយនភាព​ល្អ​ជាង ហើយ​មាន​រសជាតិ​ដូច​គ្នា។

ប៉ុន្តែសំបកល្ពៅ និងផ្លែប៉ោមសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ ដូច្នេះអ្នកអាចទុកវាចោលប្រសិនបើអ្នកចង់បានវីតាមីនបន្ថែម។

• សេវាកម្ម: 4
• ពេលវេលាសរុប៖ ៣០ នាទី
• មុខម្ហូប៖ សកល
• វគ្គសិក្សា៖ ភេសជ្ជៈ

គ្រឿងផ្សំ:

• ល្ពៅ 4 ពែង (លាបនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ)
• ផ្លែប៉ោមបៃតង 4 ផ្លែ (លាបនិងកាត់)
• ខ្ញីស្រស់ (ហាន់) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 / 2
• cloves - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រៀបចំ zucchini និងផ្លែប៉ោមដោយលាងសមាត, លាបនិងកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។

ដាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ក្រឡុក​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ទៀត ហើយ​លាយ​រហូត​ដល់​ទទួល​បាន​សាច់​រលោង។

បម្រើជាមួយដំបង cinnamon ឬដុំទឹកកក ហើយរីករាយ!

2. ទឹកល្ពៅគ្រឿងទេសហ្សាម៉ាអ៊ីក

ល្ពៅ​ដែល​គេ​ហៅ​ថា Jamaican pumpkin ឬ Caribbean pumpkin គឺជា​ពូជ​ត្រូពិច មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ទន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ភេសជ្ជៈហ្សាម៉ាអ៊ីកខាងក្រោមនេះ អ្នកអាចប្រើពូជល្ពៅដែលអាចបរិភោគបានដែលមាននៅផ្សារទំនើបក្នុងតំបន់របស់អ្នក។

ជនជាតិហ្សាម៉ាអ៊ីកបានបង្កើតនូវរូបមន្តដ៏រីករាយ និងឆ្ងាញ់ជាច្រើនជាមួយល្ពៅត្រូពិច ហើយខាងក្រោមនេះគឺជាមតិយោបល់របស់ខ្ញុំចំពោះភេសជ្ជៈចាម៉ៃកាដ៏ល្បីល្បាញ។ ប្រើ​ចង្កឹះ​បន្លែ​ដើម្បី​ចំណេញ​ពេល ព្រោះ​រូបមន្ត​នេះ​មាន​ការ​កាប់​ច្រើន​ក្នុង​ការ​រៀបចំ!

ខ្ញុំសង្ឃឹមថារសជាតិនៃទឹកនេះនាំអ្នកទៅកាន់ឋានសួគ៌ត្រូពិច!

• សេវាកម្ម: 6
• ពេលវេលារៀបចំ - 10 នាទី
• ពេលវេលាសរុប៖ ៤ ម៉ោង
• ម្ហូប៖ ហ្សាម៉ាអ៊ីក
• វគ្គសិក្សា៖ ភេសជ្ជៈ

គ្រឿងផ្សំ:

• ការ៉ុត ១២ ផ្លែ (បកសំបក និងកាត់)
• ល្ពៅ 4 ពែង (លាបនិងកាត់)
• 1 ស្លាបព្រានៃ nutmeg
• ដកស្រង់ពី vanilla 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon (ដី)
• 1 កំប៉ុង - ទឹកដោះគោខាប់ 15 អោន (ផ្អែម)

រៀបចំ​គ្រឿង​ផ្សំ​របស់​អ្នក​ដោយ​បក​សំបក​ការ៉ុត និង​ល្ពៅ​ជា​ដុំ​តូចៗ។

ច្របាច់​ទឹក​វា រួច​បន្ថែម​គ្រឿង​ដែល​នៅ​សេសសល់​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ។

កូរឱ្យបានល្អដោយប្រើ spatula វែងធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកដោះគោ condensed ត្រូវបានរំលាយ។

គ្របដណ្តប់ជាមួយចានឬ foil ហើយទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។

លាយ​ឱ្យ​សព្វ​មុនពេល​បម្រើ ហើយ​បន្ថែម cinnamon ដី ឬ​ស្លឹក mint ហាន់​ល្អិតៗ​សម្រាប់​ការតុបតែង​។

អ្នកប្រហែលជាចង់ដឹងបន្ថែម៖

3. ពណ៌ទឹកក្រូច Rhapsody

រូបមន្តទឹកល្ពៅបន្ទាប់របស់ខ្ញុំគឺស្មុគស្មាញបន្តិច ហើយរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចកែសម្រួលវាបានយ៉ាងងាយស្រួលទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក ហើយជំនួសវាខ្លះតាមអ្វីដែលអ្នកពេញចិត្ត។

វាក៏ជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អមួយផងដែរដែលអ្នកអាចបម្រើក្នុងពិធីខួបកំណើតរបស់កុមារ ឬការជួបជុំគ្រួសារនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

រូបមន្តនេះបម្រើប្រាំមួយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចកែសម្រួលបាន ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្ថែម។ ពេលខ្លះខ្ញុំក៏ប្រើល្ពៅសុទ្ធពីហាងលក់គ្រឿងទេសសម្រាប់រឿងនេះដែរ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើល្ពៅសុទ្ធរបស់អ្នក។

សម្រាប់រូបមន្តនេះ: អ្នកត្រូវការល្ពៅ 2 ផោនចំណិត។ ដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះនៅ 375 អង្សាហ្វារិនហៃ។ បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​មក​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ដៃ។

សូមចាំថា ល្ពៅចំរុះ 2 ផោនស្មើនឹង ល្ពៅសុទ្ធមួយកំប៉ុង។ ដូច្នេះប្រសិនបើរូបមន្តរួមបញ្ចូលចំនួនធំនៃល្ពៅសុទ្ធ, បង្កើនផ្នែកនៃល្ពៅឆៅ។

• សេវាកម្ម: 6
• ពេលវេលាសរុប៖ ៣០ នាទី
• ម្ហូប៖ អង់គ្លេស
• វគ្គសិក្សា៖ ភេសជ្ជៈ

គ្រឿងផ្សំ:

• ល្ពៅ ១ ពែងសុទ្ធ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg (ដី)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon (ដី)
• ដកស្រង់ពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 20 apricots (ស្ងួត)
• ទឹក 3 នៃទឹក
• ទឹកផ្លែប៉ោម ២ ពែង
• ផ្លែប៊ឺរី ១០ ផ្លែ
• ខ្ញី ៤ ចំណិត (ហាន់ជាចំណិត ២ អ៊ីញ)

ត្រាំ apricots ក្នុងទឹក 3 កែវពេញមួយយប់ ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកក។

លាយទឹកផ្លែប៉ោម ផ្លែស្ត្របឺរី ខ្ញី ហាន់ជាចំណិតៗ ហើយកាត់បន្ថយកំដៅ បន្ទាប់ពីល្បាយនេះពុះ។

បន្ថែមចំរាញ់ចេញពី vanilla, លាយឱ្យល្អហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបបំផុតសម្រាប់ដប់ទៅ 15 នាទី។

លាយ apricots ជាមួយទឹកដែលពួកគេត្រាំរហូតដល់ពួកគេទទួលបានស្ថិរភាពរលូន។

បន្ថែមល្ពៅសុទ្ធ និង nutmeg ហើយដំណើរការល្បាយម្តងទៀត។

ប្រើក្រណាត់ជ័រ ឬកន្សែងកប្បាស ដើម្បីច្របាច់ល្បាយទឹកផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយដំណើរការម្តងទៀត។

ធ្វើ​ការ​ច្របាច់​ម្តងទៀត​ដើម្បី​បង្ហូរ​សាច់​ទាំងអស់ ហើយ​អ្នក​បាន​ទទួល​ទឹក​ល្ពៅ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ដោយ​ខ្លួនឯង។

មកថ្មីក្តៅៗ!

អ្នកប្រហែលជាចង់ដឹងបន្ថែម៖

4. គ្រាប់បែកពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានសុខភាពល្អ

សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន មនុស្សតែងតែលាយផ្លែប៉ោម និងការ៉ុតជាមួយល្ពៅនៅពេលធ្វើទឹកផ្លែឈើ។ ខ្ញុំបានព្យាយាមបន្ថែមផ្លែបឺរ ហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់។ លើសពីនេះ ផ្លែបឺរគឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយ ដូច្នេះទឹកល្ពៅ-ផ្លែបឺរនេះធ្វើឱ្យមានវីតាមីនពិតប្រាកដ។

• សេវាកម្ម: 4
• ពេលវេលាសរុប៖ ៣០ នាទី
• ម្ហូប: អាមេរិច
• វគ្គសិក្សា៖ ភេសជ្ជៈ

គ្រឿងផ្សំ:

• ល្ពៅ 1/2 ពែង (កាត់និងលាប)
• ដំឡូងជ្វា 1/2 ពែង (ហាន់ជាបន្ទះៗ)
• ផ្លែបឺរ 1 ពែង
• ការ៉ុត ១ ផ្លែ (ហាន់ជាបន្ទះៗ)
• ទឹកដោះគោឆៅ 1 ពែង
• ស្លឹកជីអង្កាម ២ស្លាបព្រាបាយ (ហាន់ល្អិតៗ)

រៀបចំសម្ភារៈរបស់អ្នក។

Slice, peel និង chop zucchini, carrots និងដំឡូងផ្អែម។

បកសំបកផ្លែបឺរ ហើយយកសាច់ចេញជាមួយស្លាបព្រា។

បន្ទាប់មកទៀត បន្ថែមល្ពៅទៅក្នុងទឹកក្រឡុករបស់អ្នក ហើយទុកវាឱ្យដំណើរការ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតម្តងមួយៗ ហើយដំណើរការល្បាយនៅចន្លោះនោះ។

វិធីនេះ អ្នកកំពុងផ្តល់នូវវាយនភាពរលោងបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេ។ រសជាតិនឹងមិនដូចគ្នាទេ។

ប្រើ cheesecloth ឬ cheesecloth ផ្សេងទៀតដើម្បីច្របាច់ល្បាយចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។

បន្ថែមទឹកដោះគោហើយកូរទឹកឱ្យរលាយ។

គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយ foil ហើយទុកក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។

តុបតែង​ជាមួយ​ស្លឹក​ជីអង្កាម​ហាន់​ល្អិត រួច​បម្រើ​ត្រជាក់។

5. ល្ពៅ & ខ្ញី លាយ

ល្ពៅ ខ្ញី និង cider គឺល្អសម្រាប់បង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកើតជំងឺផ្តាសាយ អ្នកនឹងជាសះស្បើយពីពេលដែលអ្នកបានភ្លក់ភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។

គ្រួសារ​ខ្ញុំ​ស្រឡាញ់​ទឹក​ល្ពៅ​ឆៅ​ពេល​ព្រឹក​ថ្ងៃ​អាទិត្យ​ស្ទើរ​តែ​ស្រលាញ់​វា ខ្ញុំណែនាំវាជាភេសជ្ជៈពេលរសៀល។

អ្នកក៏អាចធ្វើល្ពៅសុទ្ធដោយខ្លួនឯងដោយប្រើរូបមន្ត និងនីតិវិធីដែលខ្ញុំបានពន្យល់នៅក្នុងផ្នែក Orange rhapsody។

• សេវាកម្ម: 5
• ពេលវេលាសរុប៖ ៣០ នាទី
• ម្ហូប៖ អាមេរិក/អង់គ្លេស
• វគ្គសិក្សា៖ ភេសជ្ជៈ

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 អាចល្ពៅសុទ្ធ
• 5 ពែង cider ផ្លែប៉ោម
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon (ដី)
• ខ្ញី 2 អ៊ីញ (ហាន់ជាបន្ទះៗ)
• ទឹកដោះគោ 1 / 2
• ស្ករពែង 1 / 2
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cloves

ប្រើ​ឆ្នាំង​មួយ​ហើយ​យក​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​បី​កែវ​ទៅ​ដាំឱ្យ​ពុះ។

បន្ថែមខ្ញីហាន់ជាបន្ទះៗ ខ្ញី និងខ្ទឹមស។

នាំយកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះ កាត់បន្ថយកំដៅ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ ទៅ ២០នាទី។

បន្ថែមស្ករ និងទឹកឃ្មុំ ហើយលាយចូលគ្នារហូតទាល់តែទឹកឃ្មុំរលាយ។

ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច រួច​បន្ថែម​ទឹក​ខ្មេះ​ប៉ោម​ដែល​នៅ​សេសសល់ និង​ទឹក​ល្ពៅ​សុទ្ធ។

លាយល្អហើយចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងធំមួយដែលមានគម្រប។

ទុកក្នុងទូរទឹកកក ឬបម្រើក្តៅ!

អ្នកប្រហែលជាចង់ដឹងបន្ថែម៖

ទឹកល្ពៅវេទមន្ត

បង្កើតគំនិតច្នៃប្រឌិត ហើយឈប់ទិញក្រូចសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ។ បន្ថែមរបស់ផ្សេងទៀតដូចជាល្ពៅដ៏ស្រស់ស្អាត។ លាយ និងផ្គូផ្គងគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្ត ដើម្បីស្វែងរកប្រភេទទឹកល្ពៅដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្វីទាំងអស់ពីដំឡូងជ្វា ផ្លែឈើក្រៀម ការ៉ុត ផ្លែប៉ោម ផ្លែបឺរ វ៉ានីឡា និងទឹកឃ្មុំទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយល្ពៅឆៅ ឬសុទ្ធ។

ប្រសិនបើ​ល្ពៅ​ដែល​អ្នក​កំពុង​ប្រើ​មិន​ផ្អែម​ពេក អ្នក​អាច​បន្ថែម​ស្ករត្នោត​មួយ​ស្លាបព្រា​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​កាន់តែ​ឆ្ងាញ់​។

តើអ្នកចង់សាកល្បងទឹកល្ពៅធ្វើនៅផ្ទះទេ?

ចែករំលែកអត្ថបទជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក ដើម្បីដឹងថាមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយធ្វើទឹកផ្លែឈើផ្សេងៗ!

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា!

ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចបញ្ចូល/ចំណាំ និងទស្សនារបស់យើង កំណត់ហេតុបណ្ដាញ សម្រាប់ព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែដើម។