ពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe: ចំណាត់ថ្នាក់ដ៏អស្ចារ្យនៃតែខ្មៅ

អំពី Orange Pekoe Tea:

ពងទឹកពណ៌ទឹកក្រូច OP) ក៏សរសេរថា "ប៉ិចកូ“ គឺជាពាក្យដែលប្រើនៅលោកខាងលិច តែ ពាណិជ្ជកម្មដើម្បីពិពណ៌នាអំពីប្រភេទជាក់លាក់មួយ។ តែខ្មៅ (ការចាត់ថ្នាក់ពណ៌ទឹកក្រូច pekoe) ។ ទោះបីជាមានប្រភពមកពីប្រទេសចិនក៏ដោយ ក៏ពាក្យដាក់ចំណាត់ថ្នាក់ទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់តែពី ស្រី​លង្កា, ប្រទេស​ឥណ្ឌា និងប្រទេសផ្សេងទៀតក្រៅពីប្រទេសចិន; ពួកវាមិនត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសដែលនិយាយភាសាចិនទេ។ ប្រព័ន្ធចំណាត់ថ្នាក់គឺផ្អែកលើទំហំនៃស្លឹកតែខ្មៅដែលបានកែច្នៃ និងស្ងួត។

ឧស្សាហកម្មតែប្រើពាក្យ pekoe ពណ៌ទឹកក្រូច ដើម្បីពណ៌នាអំពីតែខ្មៅកម្រិតមធ្យម មូលដ្ឋានដែលមានស្លឹកតែទាំងមូលជាច្រើននៃទំហំជាក់លាក់មួយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួន (ដូចជា អាមេរិកខាងជើង) ដើម្បីប្រើពាក្យនេះជាការពិពណ៌នានៃតែខ្មៅទូទៅណាមួយ (ទោះបីជាវាត្រូវបានពិពណ៌នាជាញឹកញាប់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ថាជាពូជជាក់លាក់នៃតែខ្មៅក៏ដោយ)។ នៅក្នុងប្រព័ន្ធនេះ ទឹកតែដែលទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតគឺទទួលបានពីទឹកហូរថ្មី។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងពន្លកស្លឹកនៅខាងចុង រួមជាមួយនឹងស្លឹកខ្ចីបំផុតមួយចំនួន។

ចំណាត់ថ្នាក់គឺផ្អែកលើ ទំហំ នៃស្លឹកនិង flushes បុគ្គលដែលត្រូវបានកំណត់ដោយសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការធ្លាក់តាមរយៈអេក្រង់ពិសេស សំណាញ់ ចាប់ពី 8-30 mesh ។ នេះក៏កំណត់ផងដែរ។ ភាពពេញលេញឬកម្រិតនៃការបំបែកនៃស្លឹកនីមួយៗ ដែលជាផ្នែកនៃប្រព័ន្ធចាត់ថ្នាក់ផងដែរ។ ទោះបីជាទាំងនេះមិនមែនជាកត្តាតែមួយគត់ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់គុណភាពក៏ដោយ ទំហំ និងភាពពេញលេញនៃស្លឹកនឹងមានឥទ្ធិពលបំផុតទៅលើរសជាតិ ភាពច្បាស់លាស់ និងពេលវេលានៃការផលិតតែ។

នៅពេលប្រើនៅខាងក្រៅបរិបទនៃការចាត់ថ្នាក់តែខ្មៅ ពាក្យ "ប៉េកូ" (ឬម្តងម្កាល pekoe ពណ៌ទឹកក្រូច) ពិពណ៌នាអំពីពន្លកស្លឹកដែលមិនទាន់បានបើក (គន្លឹះ) នៅក្នុងទឹកតែ។ ដូច​នេះ​ហើយ​ពាក្យ “ពន្លកនិងស្លឹកមួយ។"ឬ"ពន្លកមួយនិងស្លឹកពីរត្រូវបានប្រើដើម្បីពិពណ៌នាអំពី "ស្លឹក" នៃទឹកហូរ។ ពួកគេក៏ត្រូវបានគេប្រើជំនួសគ្នាជាមួយ pekoe និងស្លឹកមួយ។ or pekoe និងស្លឹកពីរ. (តែពណ៌ទឹកក្រូច)

និរុត្តិសាស្ត្រ

ប្រភពដើមនៃពាក្យ "ប៉េកូ" គឺមិនប្រាកដប្រជា។

ការពន្យល់មួយគឺថា "pekoe" ត្រូវបានចេញមកពីការបកប្រែខុសនៃការបញ្ចេញសំឡេង។ អាម៉យ (Xiamen) ពាក្យគ្រាមភាសាសម្រាប់តែចិនដែលគេស្គាល់ថាជា ស/សក់ (白毫)។ នេះជារបៀបដែល "pekoe" ត្រូវបានរាយដោយ Rev. រ៉ូប៊ឺតម៉ូរីសុន (1782-1834) នៅក្នុងវចនានុក្រមចិនរបស់គាត់ (1819) ជាតែខ្មៅមួយក្នុងចំណោមប្រាំពីរប្រភេទ "ដែលគេស្គាល់ជាទូទៅដោយជនជាតិអឺរ៉ុប"។ នេះសំដៅទៅលើ "រោម" ពណ៌សដែលចុះក្រោមនៅលើស្លឹក និងចំពោះពន្លកស្លឹកដែលក្មេងជាងគេ។

សម្មតិកម្មមួយទៀតគឺថាពាក្យនេះមកពីភាសាចិន បាអ៊ីហ៊ូ "ផ្កាពណ៌ស" (白花) ហើយសំដៅទៅលើខ្លឹមសារនៃតែ pekoe ។ លោក ថូម៉ាស Liptonមហាសេដ្ឋីតែអង់គ្លេសនៅសតវត្សរ៍ទី 19 ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយជាមួយនឹងការពេញនិយម ប្រសិនបើមិនបង្កើតឡើងវិញទេ គឺជាពាក្យសម្រាប់ទីផ្សារលោកខាងលិច។

"ពណ៌ទឹកក្រូច" នៅក្នុង Orange Pekoe ជួនកាលត្រូវបានគេយល់ច្រឡំថាមានន័យថាតែ រសជាតិ ជាមួយ ទឹកក្រូចប្រេងពណ៌ទឹកក្រូច ឬត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងផ្លែក្រូច។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពាក្យ "ពណ៌ទឹកក្រូច" មិនទាក់ទងនឹងរសជាតិរបស់តែ។ មានការពន្យល់ពីរសម្រាប់អត្ថន័យនៃ "ពណ៌ទឹកក្រូច" នៅក្នុង Orange Pekoe ទោះបីជាវាមិនច្បាស់លាស់ក៏ដោយ៖

1. នេះ ហូឡង់ រាជវង្ស ផ្ទះរបស់ Orange-Nassau។ នេះ ក្រុមហ៊ុនឥណ្ឌាខាងកើតហូឡង់ បានដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងការនាំយកតែទៅអឺរ៉ុប ហើយប្រហែលជាបានលក់តែជា "ពណ៌ទឹកក្រូច" ដើម្បីស្នើសុំដីកាពីព្រះមហាក្សត្រ។
2. ពណ៌ទង់ដែងនៃស្លឹកអុកស៊ីតកម្មដែលមានគុណភាពខ្ពស់មុនពេលស្ងួត ឬពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺចុងក្រោយនៃ pekoes ស្ងួតនៅក្នុងតែដែលបានបញ្ចប់។ ទាំងនេះជាធម្មតាមានពន្លកស្លឹកមួយ និងស្លឹកពីរដែលគ្របដណ្តប់ដោយសក់ចុះក្រោម។ ពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានផលិតនៅពេលដែលតែត្រូវបានកត់សុីពេញលេញ។

ការផលិតនិងចំណាត់ថ្នាក់

ថ្នាក់តែ Pekoe ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ទៅជាគុណភាពផ្សេងៗគ្នា ដែលនីមួយៗកំណត់ដោយចំនួនស្លឹកខ្ចីដែលនៅជាប់គ្នា (ពីរ មួយ ឬគ្មាន) ត្រូវបានរើសរួមជាមួយពន្លកស្លឹក។ ថ្នាក់ pekoe គុណភាពខ្ពស់មានតែពន្លកស្លឹកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រើបាល់នៅចុងម្រាមដៃ។ ក្រចកដៃ និងឧបករណ៍មេកានិកមិនត្រូវបានប្រើដើម្បីជៀសវាងស្នាមជាំ។

ពេល​កិន​ធ្វើ​តែ​ថង់​តែ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា "ខូច" ដូច​ក្នុង "Broken Orange Pekoe" (ក៏ "Broken Pekoe" ឬ "BOP")។ ថ្នាក់ទាបទាំងនេះរួមបញ្ចូល អ្នកគាំទ្រ និង ធូលីដែលជាសំណល់តូចៗដែលបង្កើតឡើងក្នុងដំណើរការតម្រៀប និងកំទេច។

ពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe ត្រូវបានគេហៅថា "OP" ។ គ្រោងការណ៍ចំណាត់ថ្នាក់ក៏មានប្រភេទខ្ពស់ជាង OP ដែលត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងដោយទំហំ និងស្លឹកទាំងមូល។

ដែលខូច, ហ្វាននីស និង ធូលី តែគ្រិស្តអូស្សូដក់មានកម្រិតខុសគ្នាបន្តិច។ កំទេច, ទឹកភ្នែក, អង្កាញ់ ទឹកតែ (CTC) ដែលមានស្លឹកដែលបំប្លែងដោយមេកានិចទៅជាកង្ហារឯកសណ្ឋាន មានប្រព័ន្ធចំណាត់ថ្នាក់មួយផ្សេងទៀត។

វាក្យសព្ទថ្នាក់

• ច្របូកច្របល់៖ តែដែលមានស្លឹកច្រើនទំហំផ្សេងៗ។
• អ្នកគាំទ្រ៖ ភាគល្អិតតូចៗនៃស្លឹកតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ស្ទើរតែទាំងស្រុងនៅក្នុងថង់តែ។ ថ្នាក់ខ្ពស់ជាងធូលី។
• ផ្ការីក៖ ស្លឹកធំមួយ ជាធម្មតាត្រូវបានបេះចេញជាលើកទីពីរ ឬទីបី ជាមួយនឹងគន្លឹះដ៏សម្បូរបែប។
• ផ្កាមាស៖ តែ​ដែល​រួម​បញ្ចូល​ទាំង​គន្លឹះ​ឬ​ពន្លក​ក្មេងៗ​ខ្លាំង​ណាស់ (ជា​ធម្មតា​ពណ៌​មាស) ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​រើស​នៅ​ដើម​រដូវ។
• Tippy៖ តែដែលរួមបញ្ចូលនូវគន្លឹះជាច្រើន។ (តែពណ៌ទឹកក្រូច)

តើតែខ្មៅ pekoe ឬតែរុក្ខជាតិ គឺជាសំណួរដែលកើតឡើងក្នុងគំនិតនៅពេលយើងដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការផឹកតែនេះ។

អត្ថន័យជាមូលដ្ឋាននៃពាក្យ "ពណ៌ទឹកក្រូច pekoe" គឺជាប្រភេទតែដែលមានកម្លាំងខ្លាំងបំផុតនៃប្រភេទតែអាស៊ីខាងលិច និងអាស៊ីខាងត្បូង។

ដើម្បីភាពងាយស្រួល បាទ pekoe គឺជាទម្រង់តែខ្មៅលំដាប់ខ្ពស់ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន និងមានភាគរយតិចតួចនៃជាតិនីកូទីន។

តោះរៀនទាំងអស់គ្នាអំពី pekoe នៅក្នុងបន្ទាត់ខាងក្រោម។ (តែពណ៌ទឹកក្រូច)

តើពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe ជាអ្វី?

តែពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe គឺជាតែខ្មៅថ្នាក់ស្លឹកទាំងមូលដែលទទួលបានពីស្លឹកដែលក្មេងជាងគេ ឬជួនកាលពន្លកនៃដើមតែ។

មិនដូចតែដែលផលិតពីម្សៅ ឬពីវិសាលគមនោះទេ pekoe មានរសជាតិសម្បូរបែបជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំពែងផ្កាដ៏ឆ្ងាញ់។ (តែពណ៌ទឹកក្រូច)

អាថ៌កំបាំងនៅពីក្រោយឈ្មោះពណ៌ទឹកក្រូច pekoe៖

Pekoe ត្រូវបានគេនិយាយថា "peek-oo" ពាក្យ pekoe មកពីពាក្យចិន "pey ho" មានន័យថាពណ៌សចុះក្រោមតំណាងឱ្យសក់នៃស្លឹកតែស្រស់។

ទឹកក្រូចនៅក្នុងឈ្មោះរបស់វាបានមកពីគ្រួសាររាជវង្សហូឡង់ដែលបាននាំយក និងណែនាំតែនេះ ហើយបានក្លាយជាអ្នកនាំចូលទឹកក្រូច pekoe ដ៏ធំបំផុតនៅឆ្នាំ 1784 ។

គុណភាព​ដែល​ផលិត​ឡើង​មាន​គុណភាព​សម្បូរ​បែប ហេតុ​ដូច្នេះ​ហើយ​បាន​ជា​មនុស្ស​ចាប់​ផ្ដើម​ហៅ​វា​ថា​តែ​ក្រូច​ពោធិ៍ ហើយ​នៅ​តែ​ឈ្មោះ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​សំដៅ​លើ​តែ​ខ្មៅ​ដែល​មាន​គុណភាព​កំពូល​នេះ។ (តែពណ៌ទឹកក្រូច)

Orange Pekoe VS other Teas ហេតុអ្វីក្រូច Pekoe ល្អជាងគេ?

ពណ៌ទឹកក្រូច pekoe គឺជាតែខ្មៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមែនជាតែខ្មៅដូចគ្នាដែលអ្នករកឃើញនៅក្នុងហាងពាណិជ្ជកម្មក្បែរនោះ ឬតាមអ៊ីនធឺណិតនោះទេ។

ហេតុអ្វី?

ដោយសារតែគុណភាព។

តែពណ៌ទឹកក្រូច ត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹកខ្ចីស្រស់សុទ្ធ គ្មានធូលីដី ខណៈតែខ្មៅនៅក្នុងហាងពាណិជ្ជកម្មត្រូវបានផលិតដោយម្សៅដែលមានគុណភាពទាប ឬសំណល់ស្លឹក។

តែ Orange Pekoe គឺខុសពីតែស ឬតែអូឡុង។ (តែពណ៌ទឹកក្រូច)

ការវិភាគគុណភាព និងរសជាតិពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe៖

ទឹកក្រូច pekoe តែមានលក់នៅលើទីផ្សារក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា ដែលខ្លះមានគុណភាពល្អ និងមានតម្លៃថោក ខណៈខ្លះទៀតថោកជាង ប៉ុន្តែក៏ខ្វះឧត្តមភាពផងដែរ។

តើ​តែ​ក្រូច​ពោធិ៍​គូ​នេះ​មាន​គុណភាព​ខុស​គ្នា​យ៉ាង​ណា? ជាការប្រសើរណាស់, ដោយសារតែការវាយតម្លៃនេះ។

អ្នកអាចរកឃើញប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការចាត់ថ្នាក់ក្នុងការធ្វើពណ៌ទឹកក្រូច pekoe ដូចជា:

• ការចេញផ្កាពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe (ពីគ្រាប់)
• ពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe (ស្លឹកខ្ពស់)
• Pekoe (ពីស្លឹកខ្ពស់ទី 2)
• ប៉េកូ ស៊ូជុង
• ស៊ូជុង
• កុងហ្គោ
• Bohea (ស្លឹកចុងក្រោយ)

គុណភាពពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe

ទាំងនេះគឺជាតែក្រូច Pekoe ដែលមានគុណភាពល្អបំផុតដែលមាននៅលើទីផ្សារ។

1. Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ល្អបំផុត (FTGFOP)

តែក្រូច Pekoe នេះមានគុណភាពពិសេស និងល្អបំផុតទាំងអស់។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីគន្លឹះមាសជាច្រើននៃរុក្ខជាតិតែ។

ពូជដែលល្បីជាងគេគឺ Assam FTGFOP ដែលដាំដុះនៅលើអចលនទ្រព្យ Belsari នៃប្រទេសឥណ្ឌា។

រសជាតិ​របស់​វា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ណែនាំ​ឱ្យ​ញ៉ាំ​វា​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ៣-៤ នាទី។

2. TGFOP: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

មានគុណភាពតិចជាង FTGFOP ប៉ុន្តែនៅតែមានគុណភាពល្អ។

3. GFOP: ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe

មាស​សំដៅ​លើ​គន្លឹះ​ពណ៌​នៅ​ខាង​ចុង​នៃ​ពន្លក​ខាងលើ។

4. FOP: ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe

វាត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹកពីរដំបូងនិងពន្លក

5. OP: ពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe

វាមានស្លឹកវែងស្តើងគ្មានចុង។ ប្រភេទផ្សេងទៀតគឺ OP1 និង OPA ។

វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានខ្សែ និងវែងជាងបន្តិចជាមួយនឹងស្រាស្រាលជាង OP1 ពណ៌ទឹកក្រូច pekoe ។ OPA ត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹង ឬស្ទើរតែបើកចំហ វែងជាង និងរឹងជាង OP។

ក្រៅពីការចាត់ថ្នាក់ខាងលើ ប្រព័ន្ធដាក់ស្លឹកខូច កង្ហារ និងធូលីក៏ពេញនិយមផងដែរ។

រសជាតិទឹកក្រូច Pekoe៖

រសជាតិនៃពណ៌ទឹកក្រូច pekoe ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភពដើមរបស់វាឧទាហរណ៍៖

តែ pekoe ពណ៌ទឹកក្រូចសរីរាង្គខ្មៅ ឬ Organic Ceylon សម្បូរទៅដោយរសជាតិ និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវពណ៌មាសនៃតែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកដោះគោខ្លះ ដើម្បីបង្កើនពណ៌មាស និងរសជាតិសម្បូរបែប។

តែ​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ឥណ្ឌា​មាន​រសជាតិ​ហឹរ មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ សម្បូរ​បែប និង​មាន​ជាតិ​ជូរ។

ទាក់ទងនឹងចំណាត់ថ្នាក់នៃពណ៌ទឹកក្រូច pekoe ច្បាប់នៃមេដៃគឺអក្សរតូចជាង រសជាតិកាន់តែស្រាល—ឧទាហរណ៍ TGFOPK នឹងស្រាលជាង OP (ពណ៌ទឹកក្រូច pekoe)

អត្ថប្រយោជន៍តែក្រូច Pekoe:

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតនៃតែ Orange Pekoe គឺថាវាជួយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគបាក់តេរី។ តែសម្បូរទៅដោយលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ។

នេះមានន័យថា ការផឹកតែខ្មៅក្រូច Pekoe ជាប្រចាំនឹងកាត់បន្ថយការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរីក្នុងមាត់ និងជួយបំបាត់ការឆ្លងក្នុងមាត់ ឈឺបំពង់ក និងប្រហោងធ្មេញជាដើម មានន័យថារក្សាវាឱ្យឆ្ងាយ។

តោះ​មក​ដឹង​ពី​អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​តែ Orange Pekoe ដោយ​លម្អិត​៖

1. ជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគពោះវៀន

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគរបស់វាជួយប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។

ការ​សិក្សា​បាន​បង្ហាញ​ថា តែ​ខ្មៅ​រារាំង​ការ​លូតលាស់​នៃ​បាក់តេរី​ក្នុង​មាត់ ដែល​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ឆ្លង​មេរោគ​លើ​ធ្មេញ និង​បំពង់ក ។

2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការយកចិត្តទុកដាក់ និងការដាស់តឿនខ្លួនឯងដែលរាយការណ៍

តែ​ជា​ភេសជ្ជៈ​ដែល​គេ​ប្រើ​ច្រើន​ជាង​គេ​ទី​ពីរ​ក្នុង​ពិភពលោក។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាលេង តួនាទីសកម្មនៅក្នុងការយល់ដឹងប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ មុខងារអរគុណចំពោះវត្តមាននៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន និង L-theanine រួមជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួនទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិច អ្នកអាចរើសយក pekoe ពណ៌ទឹកក្រូចដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។

សំណួរ៖ តើមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងតែក្រូចពោធិសាត់ប៉ុន្មាន?

ចម្លើយ៖ តែពណ៌ទឹកក្រូចមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចជាងកាហ្វេ។ ធុងធម្មតាមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហែល 34 មីលីក្រាម។

3. ជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

តែខ្មៅមានលក្ខណៈសម្បត្តិអស្ចារ្យក្នុងការរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ ការសិក្សាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីសាកល្បងតួនាទីរបស់តែពណ៌ទឹកក្រូច Srilankan Pekoe ក្នុងការបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វាត្រូវបានគេសន្និដ្ឋានថា infusion តែខ្មៅមានអាំងស៊ុយលីន-mimetic ប្រសិទ្ធភាពជាមួយនឹងសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។

4. លុបបំបាត់ហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល

ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលគឺជាការស្ទះឬការរំខានភ្លាមៗនៅក្នុងសរសៃឈាមដែលនាំឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល។ វាជាមូលហេតុចម្បងទីពីរនៃការស្លាប់នៅលើពិភពលោក។

យោងតាមការសិក្សាមួយដែលមានគោលបំណងកំណត់ទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានតែ និងហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល វាមានទំនាក់ទំនងខ្លាំងរវាងការទទួលទានតែ និងការការពារហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

5. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថា មហារីកគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិត។ យោងតាមសមាគមមហារីកអាមេរិក ការស្លាប់ជាងប្រាំមួយសែននាក់ដោយសារជំងឺមហារីកបានកើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2019 នៅសហរដ្ឋអាមេរិកតែមួយ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ polyphenols នៅក្នុងតែខ្មៅពណ៌ទឹកក្រូច pekoe ជួយការពារការផ្លាស់ប្តូរកោសិកាដែលបង្កមហារីក។

ការសិក្សាជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងរហូតមកដល់ពេលនេះ ដើម្បីដឹងថាតើការទទួលទានតែមានទំនាក់ទំនងជាមួយសុដន់ ថ្លើម ក្រពេញប្រូស្តាត ក្រពះ ឬប្រភេទផ្សេងទៀតនៃជំងឺមហារីក។

ការ​សិក្សា​បាន​សន្និដ្ឋាន​ថា ការ​ទទួល​ទាន​បី​កែវ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​មាន​ទំនាក់​ទំនង​យ៉ាង​ខ្លាំង​ជាមួយ​នឹង A កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់។

6. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ-2

យោងតាមទិន្នន័យដែលចេញផ្សាយដោយមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក ការស្លាប់ចំនួន 79,000 កើតឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយសារតែជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

បួនកែវ ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃ ត្រូវបានគេបង្ហាញថា ដើរតួនាទីយ៉ាងសកម្មក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

7. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀន

សារធាតុប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណ និងសារធាតុ polyphenols នៅក្នុងតែខ្មៅជួយកែលម្អសុខភាពពោះវៀន។

មានបាក់តេរីល្អ និងអាក្រក់រាប់លាននៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង។

សារៈសំខាន់នៃពោះវៀនរបស់យើងនៅក្នុងមុខងារទាំងមូលនៃប្រព័ន្ធរបស់យើងអាចត្រូវបានវាស់វែងពីការពិតដែលថា 70-80% នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងអាស្រ័យលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង។

ដូច្នេះអ្នកនឹងរកឃើញជានិច្ច ការបង្កើនភាពស៊ាំ អាហារដែលមានទីផ្សារច្រើនជាងអាហារផ្សេងទៀតដែលអាចបង្កើនភាពស៊ាំរបស់យើង។

8. កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងហានិភ័យជំងឺបេះដូង

តែពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe ក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ (អ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់)។

មួយ​ក្នុង​ចំណោម ការសិក្សាបានបង្ហាញ ការទទួលទានតែជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងណាមួយ។

9. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល

តែពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe ឬពូជផ្សេងទៀតគឺតែខ្មៅមានកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។

វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ flavonoids ដែលជាសមាសធាតុដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន។

ដូចគ្នានេះផងដែរ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វាជួយកាត់បន្ថយរ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺដូចជាជំងឺហឺត និងអាល់ហ្សៃមឺរ។

ផល​ប៉ះ​ពាល់​របស់​តែ​ទឹក​ក្រូច pekoe៖

អ្វីគ្រប់យ៉ាងមានគុណវិបត្តិ ឬដែនកំណត់មួយចំនួន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងអាចសង្គ្រោះខ្លួនយើងពីគ្រោះថ្នាក់ខ្លះដោយធ្វើតាមការប្រុងប្រយ័ត្នមួយចំនួន។

ដូច្នេះ យើងពិភាក្សាអំពីគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួននៃតែក្រូច Pekoe៖

1. Orange pekoe 34 mg មាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីន៖

បាទ ទឹកក្រូច pekoe គឺជាតែខ្មៅ ហើយទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ក៏ដោយ វាមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន 34 mg។

សម្រាប់ការនេះ អ្នកអាចបញ្ជា pekoe ពណ៌ទឹកក្រូច decaffeinated ព្រោះវាមិនមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងជាតិនីកូទីន។

2. រាងកាយខ្សោយ ឬខ្សោយឆ្អឹង៖

តែខ្មៅ Orange Pekoe ច្រើនជាងមួយពែងអាចបង្កើនបរិមាណហ្វ្លុយអូរីនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ ជា​លទ្ធផល វា​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ឆ្អឹង​ខ្សោយ និង​ខ្សោយ​រាង​កាយ ។

វាក៏អាចជាមូលហេតុនៃការឈឺចាប់នៅដៃ ឬជើងផងដែរ។ ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់នៃ pekoe ពណ៌ទឹកក្រូចនេះ កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃរបស់វា។

3. ស្រក ឬឡើងទម្ងន់៖

វា​មាន​ឥរិយាបទ​ខុស​គ្នា​ក្នុង​មនុស្ស​ផ្សេង​គ្នា ព្រោះ​វា​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ឡើង​ទម្ងន់ ឬ​ស្រក​ទម្ងន់។

ក្នុងករណីដ៏អាក្រក់បំផុត តែខ្មៅអាចឆ្លងដល់ឈាម ឬប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាល ប្រសិនបើទទួលទានជាប្រចាំក្នុងបរិមាណខ្ពស់ ហើយក្លាយជាការញៀន។

អ្នកអាចជៀសវាងផលប៉ះពាល់ទាំងនេះដោយកាត់បន្ថយបរិមាណនៃការទទួលទាន pekoe ពណ៌ទឹកក្រូច។

របៀបធ្វើតែក្រូច Pekoe?

សូមក្រឡេកមើលដំណើរការមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ការធ្វើ pekoe ពណ៌ទឹកក្រូច។

• យក​ទឹក​ឱ្យ​បាន​គ្រប់គ្រាន់​ក្នុង​ឆ្នាំង ធ្វើ​តែ​៤​ពែង បើ​ចង់​បាន​៦​ពែង ។ល។
• ទឹកដែលអ្នកនឹងទទួលបានគួរតែជាទឹកត្រជាក់ ហើយមិនដែលប្រើពីមុនមក ឬសូម្បីតែទឹកម៉ាស៊ីនក្តៅ។
• ដាំទឹកឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ ១៥ នាទី ឬរហូតដល់ទឹកចាប់ផ្តើមពុះ។
• ដាក់​ថង់​តែ​របស់​អ្នក​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ចូល​។ ទុកចោល ៣-៤ នាទី ហើយលាយថ្នមៗ។ បន្ថែមស្ករបើចាំបាច់។
• អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិដោយបន្ថែមទឹកដោះគោ ឬក្រូចឆ្មា។
• បើ​អ្នក​ចង់​បាន​តែ​ទឹកកក កុំ​ដាក់​ក្នុង​ទូរទឹកកក ឬ​ទូរ​ទឹកកក​ភ្លាម។ ផ្ទុយទៅវិញ ទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពេលត្រជាក់ បន្ថែមដុំទឹកកកតាមការចង់បាន។

អ្នកនឹងឃើញថា តែក្រូចរបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងតែខ្មៅពាណិជ្ជកម្មដែលយើងផឹកនៅផ្ទះ។

សន្និដ្ឋាន

របស់សុទ្ធ ទោះបីពិបាករក ឬធ្ងន់នៅលើហោប៉ៅរបស់អ្នកក៏ដោយ ប៉ុន្តែផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិ និងគុណភាពដែលអ្នកមិនអាចរកបាននៅក្នុងរបស់ធម្មតា។

ទោះបីជាមិនមានពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុង pekoe ពណ៌ទឹកក្រូចក៏ដោយក៏ពន្លកស្តើងនិងស្លឹកខ្ចីដែលវានៅតែត្រូវបានធ្វើឱ្យដាច់ពីគ្នា។ ដូច្នេះលើកក្រោយដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកតែគុណភាពខ្ពស់ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលថង់តែពណ៌ទឹកក្រូច។

តើអ្នកធ្លាប់ពិសារពណ៌ទឹកក្រូចទេ? បើបាទ/ចាស ប្រាប់ពួកយើងថាអ្នកមានអារម្មណ៍យ៉ាងណា? តើ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ថា​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​រវាង​តែ​ខ្មៅ​បែប​ប្រពៃណី​របស់​អ្នក​ទេ? អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងដឹងនៅក្នុងផ្នែកមតិយោបល់។

ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចបញ្ចូល/ចំណាំ និងទស្សនារបស់យើង កំណត់ហេតុបណ្ដាញ សម្រាប់ព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែដើម។ (តើឆ្មាអាចញ៉ាំទឹកឃ្មុំបានទេ)