រូបមន្ត
25+ រូបមន្តកូឡុំប៊ីប្លែកៗសម្រាប់បទពិសោធន៍លើកដំបូងរបស់អ្នក!
វិច្ឆិកា
ម្ហូបកូឡុំប៊ីតែងតែជាបញ្ហាប្រឈមដ៏រីករាយសម្រាប់ចុងភៅនៅផ្ទះ ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរូបមន្តកូឡុំប៊ីដែលជ្រើសរើសដោយដៃរបស់ខ្ញុំដែលនឹងធ្វើឱ្យក្រអូមមាត់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល!
ជាមួយនឹងគំនិតទាំងនេះ អ្នកថែមទាំងអាចរៀបចំពិធីជប់លៀងកូឡុំប៊ីដោយខ្លួនឯងបានទៀតផង។ ខ្ញុំថែមទាំងបញ្ចូលរូបមន្តអាហារសម្រន់មួយចំនួនដែលអ្នកអាចរីករាយនៅពេលទំនេររបស់អ្នក។
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកនៅតែស្ទាក់ស្ទើរ? អូសចុះក្រោមដើម្បីមើលមុខម្ហូបទាំងនេះ! (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
មាតិកា
27 រូបមន្តកូឡុំប៊ីដែលបានណែនាំសម្រាប់រាល់ចុងភៅដែលមិនមានជំនាញ
ដោយសារតែមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសកូឡុំប៊ីស្តាប់ទៅចម្លែកណាស់ចំពោះមនុស្សផ្សេងៗគ្នា អ្នកប្រហែលជាមិនដឹងពីរបៀបផ្សំវាទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំក៏បង្ហាញផងដែរថា ចានណាដែលគួរត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចរីករាយជាមួយវាឱ្យបានពេញលេញ។
- ប៉ាតាកុន
- ប៉ាប៉ា រ៉េលេណាស
- កូឡុំប៊ី Chicharron
- អង្ករជាមួយដូង
- ប៉ាប៉ា ឆររ៉ាដាស
- Frijoles កូឡុំប៊ី
- អ៊ីនយូកាដូ
- ថាស
- ចានអាហារសមុទ្រ
- បាយមាន់
- មាន់ Sancocho
- អាជៀកូ
- តាម៉ាល
- ឆាងវ៉ា
- Empanadas កូឡុំប៊ី
- អារ៉ាប៉ាកូឡុំប៊ី
- Pan de Bono
- អរអររ៉ាចាដុស
- អូបេឡាស
- Arroz ជាមួយ Tres Leches Pudding
- ប៉ាប៉ា គ្រីរ៉ូឡាស
- មឺរិនហ្គន
- សូកូឡាជាមួយ Queso
- អាហ្គូប៉ាណេឡា
- កាហ្វេកូឡុំប៊ី
- អូរ
- រីវ៉ាធី
បន្តអានសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតនៅក្នុងរូបមន្តនីមួយៗ! (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
7 មុខម្ហូបកូឡុំប៊ី និងម្ហូបចំហៀងដែលធ្វើអោយអ្នកចង់បានកាន់តែច្រើន
ទោះបីជាមិនមាននៅក្នុងរបៀបវារៈក៏ដោយ អាហារសម្រន់ និងអាហារចំហៀងនៅតែដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងគ្រប់អាហារ។ បើគ្មានពួកគេទេ គ្មានអ្វីដែលត្រូវលើកកំពស់វគ្គសំខាន់នោះទេ។ អញ្ចឹងតោះស្វែងយល់ថាតើជនជាតិកូឡុំប៊ីប្រើអ្វីខ្លះសម្រាប់មុខម្ហូបទាំងនេះ! (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
ប៉ាតាកុន
Patacones ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Tostones គឺជាអាហារទូទៅ ឬម្ហូបចំហៀងនៅក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់ប្រទេសកូឡុំប៊ី។ មនុស្សនឹងជ្រើសរើសចំការបៃតង ហើយកាត់វាជាចំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកចំណិតទាំងអស់ត្រូវបានចៀនរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។
Patacones ជាញឹកញាប់ត្រូវបានអមដោយ aji, guacamole, ចំណិតផ្លែបឺរ, ឬ hogao (ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង) ។
តោះមើលពីរបៀបដែលពួកគេបង្កើត patacone ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងវីដេអូនេះ៖
ប៉ាប៉ា រ៉េលេណាស
ដូចនៅប្រទេសជប៉ុនដែរដែលពួកគេមានដំឡូងបំពងនិងសាច់ដែលគេហៅថា "korokke" ប្រជាជនកូឡុំប៊ីធ្វើនំខេកដែលគេហៅថា "papas rellenas"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ croquettes ទាំងនេះនៅប្រទេសកូឡុំប៊ីតែងតែត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារសម្រន់ ឬអាហារពេលព្រឹក។
មិនថាក្តៅឬត្រជាក់ ប៉ាប៉ា rellenas ល្អឥតខ្ចោះជាមួយទឹកជ្រលក់ aji ។ ហាងក្នុងស្រុកមួយចំនួនមានការប្រែប្រួលផ្ទាល់ខ្លួន។ ជាឧទាហរណ៍ កំណែបួសមិនមានសាច់ទេ។ ឬអ្នកពិសេស ថែមទាំងមានបាយ និងពងមាន់បំពង។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
កូឡុំប៊ី Chicharron
Chicharron មានន័យថា "ពោះសាច់ជ្រូកចៀន" ដែលជាមុខម្ហូបធម្មតា។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពី chicharron របស់កូឡុំប៊ី គឺគេប្រើខ្លាញ់ជំនួសប្រេងសម្រាប់ចៀន។ នេះនឹងជួយអ្នកកម្ចាត់អារម្មណ៍ហៀរសំបោរ។
Chicharron ត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់ជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង Bandeja Paisa ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រជាជនកូឡុំប៊ីបរិភោគវានៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ។ ពួកគេប្រើវាជាមួយសូកូឡាក្តៅសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
តើប្រជាជនកូឡុំប៊ីអាចចៀនពោះជ្រូកដោយមិនប្រើប្រេងដោយរបៀបណា? ចម្លើយគឺនៅទីនេះ៖
អង្ករជាមួយដូង
ម្តងម្កាល អ្នកនឹងឃើញកន្លែងជាច្រើនដែលផ្តល់អាហារសមុទ្រជាមួយបាយដូងមួយចាន។ មនុស្សជឿថា អង្ករដំណើបផ្អែម នឹងបន្ថែមរសជាតិអាហារសមុទ្រ។ ហើយកូឡុំប៊ីក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ ជាមួយនឹងកំណែរបស់វាហៅថា arroz con coco។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនដូចប្រទេសផ្សេងទៀតទេ ប្រជាជនកូឡុំប៊ីមិនចម្អិនអង្ករក្នុងទឹកដោះគោដូងទេ។ ពួកគេរៀបចំបាយដោយឡែកពីគ្នា ហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះ ពួកគេបន្ថយទឹកដូងទៅជាប្រេងដូងដ៏ឆ្ងាញ់។ ហើយគេលាយប្រេងនេះចូលក្នុងអង្ករដើម្បីបង្កើតជា Arroz con coco។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
ប៉ាប៉ា ឆររ៉ាដាស
Papas chorreadas គឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ប្រទេសកូឡុំប៊ីដែលមានដំឡូងក្រហមឆ្អិន និងទឹកជ្រលក់ឈីស។ ដើមឡើយគ្រាន់តែដាំដំឡូងក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកយូរៗទៅ មនុស្សចាប់ផ្តើមបន្ថែមទឹកជ្រលក់។
ដំណើរការជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះគឺ ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងដែលមានមូលដ្ឋាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមនិងឈីស cheddar កិន។ កុំរលាយពួកវាទាំងស្រុង។ ទុកឈីសទន់បន្តិចសម្រាប់បទពិសោធន៍ល្អបំផុត។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
Frijoles កូឡុំប៊ី
ម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតគឺ frijoles Colombianos ។ ដូចអត្ថន័យនៃឈ្មោះរបស់វា (សណ្តែកក្រហមកូឡុំប៊ី) ម្ហូបនេះមានសណ្តែកក្រហម និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា ប៉េងប៉ោះ ស្លឹកខ្ទឹម និងប៊ីខុន។
ទោះបីជា Frijoles Colombianos អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវគ្គសិក្សាសំខាន់ក៏ដោយ ក៏មនុស្សតែងតែបម្រើវាជាការបំពេញបន្ថែមដល់ Bandeja Paisa ។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
វីដេអូនេះបង្ហាញពីការពន្យល់ដែលមើលឃើញពីរបៀបធ្វើម្ហូបនេះ៖
អ៊ីនយូកាដូ
Enyucado គឺជានំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីឆ្នេរសមុទ្រអាត្លង់ទិកនៃប្រទេសកូឡុំប៊ី។ មានបំរែបំរួលជាច្រើន ប៉ុន្តែពួកវាសុទ្ធតែមានធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋានដូចគ្នា៖ យូកា ស្ករ ដូងដុត ប៊ឺ និងគ្រាប់អានីស។
ពីទីនោះ តំបន់នីមួយៗបង្កើតកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា៖ អ្នកខ្លះប្រើទឹកដោះគោដូង ខណៈខ្លះទៀតបន្ថែមឈីសដឹងគុណ។ មិនថាចម្អិនដោយរបៀបណាទេ លទ្ធផលគឺជានំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទោះបីជា enyucado អាចត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារថ្ងៃត្រង់ក៏ដោយ វាគឺជាជម្រើសធម្មតាមួយក្នុងការរួមដំណើរជាមួយចានសាច់។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
វគ្គសិក្សាសំខាន់ៗចំនួន 7 ពីប្រទេសកូឡុំប៊ី
ជាការពិតណាស់វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយអំពីម្ហូបដោយគ្មានចានចម្បងរបស់វា។ មុខម្ហូបសំខាន់ៗរបស់ប្រទេសកូឡុំប៊ីមានទាំងសាច់ និងត្រី ស្ងោរ និងចៀន ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកទស្សនាណាមួយ។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
ថាស
Bandeja Paisa ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសកូឡុំប៊ី ហើយក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយផងដែរ។ ហើយអ្នកនឹងយល់ពីមូលហេតុភ្លាមៗនៅពេលអ្នកឃើញវា។ ដោយសារ bandeja មានន័យថា "ចាន" ជាភាសាអង់គ្លេស នេះគឺដូចជាការបង្ហាញនូវអ្វីដែលម្ហូបកូឡុំប៊ីនិយាយអំពី។
ក្នុងចានតែមួយ អ្នកអាចឃើញអាហារជាច្រើនប្រភេទដូចជា សណ្ដែក អង្ករស ផ្លែបឺរ ពងមាន់ សាច់ក្រក ឈីឆារ៉ុន (សាច់ជ្រូកពោះ) កាន អ៊ីនប៉ូលវ៉ូ (សាច់គោដី) និងច្រើនទៀត។ នេះជាមូលហេតុដែល Bandeja Paisa ត្រូវបានចែករំលែកជាញឹកញាប់ក្នុងចំណោមមិត្តភក្តិ ឬក្រុមគ្រួសារ។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
Cazuela De Mariscos
ជាមួយនឹងមហាសមុទ្រពីរនៅជាប់វា ប្រទេសកូឡុំប៊ីមានប្រភពសំខាន់សម្រាប់អាហារសមុទ្រស្រស់។ ហើយនេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុង Cazuela de Mariscos ដែលជាអាហារសមុទ្ររបស់ប្រទេសកូឡុំប៊ី។ វាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោដូង ជាមួយនឹងត្រីពណ៌ស បង្គា និង mussels ជាច្រើន។
រូបមន្តខ្លះថែមទាំងបន្ថែមស្រាសដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងសមុទ្រណាមួយនៅក្នុងម្ហូបនេះ។ ការណែនាំរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ត្រីពណ៌សគឺ halibut ពីព្រោះរសជាតិរបស់វាមិនលើសលប់ ហើយអាចនៅដដែលសូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារក៏ដោយ។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
បាយមាន់
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការម្ហូបសំខាន់ដែលអាចបំពេញចិត្តមនុស្សជាច្រើន Arroz con pollo គឺជាចម្លើយដែលសមរម្យ។ តាមពិតម្ហូបនេះមិនប្លែកពីប្រទេសកូឡុំប៊ីទេ។ គ្រប់ប្រទេសនៅអាមេរិកឡាទីន មានការប្រែប្រួលរៀងៗខ្លួន។
នៅក្នុងកំណែនេះ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេពេញចិត្តជាធម្មតាជាមួយនឹងស្រាបៀរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាមានភាពខុសគ្នាទាំងអស់ក៏ដោយ រូបមន្តភាគច្រើនប្រើការបញ្ចូលគ្នានៃ saffron និងបន្លែ sautéed ជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់ពណ៌លឿងនៃអង្ករ។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
ចុចកណ្ដុរស្ដាំមើលថាម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា!
មាន់ Sancocho
ពេលភ្លៀងធ្លាក់ចុះត្រជាក់ អ្វីដែលខ្ញុំចង់បានគឺស៊ុបឆ្ងាញ់ៗ។ ហើយ sancocho មាន់នេះគឺត្រឹមត្រូវ។ ស៊ុប Sancocho មិនធ្ងន់ជាមួយសាច់មាន់ទេ ប៉ុន្តែវានៅតែអាចធ្វើឱ្យអ្នកឡើងកំដៅបានភ្លាមៗ។
ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចជំនួសសាច់មាន់ជាមួយនឹងសាច់ផ្សេងទៀតដូចជាសាច់គោ ឬសាច់ជ្រូកសម្រាប់អារម្មណ៍ពេញចិត្តជាងមុន។ ប្រជាជនកូឡុំប៊ីតែងតែប្រើស៊ុបនេះជាមួយអង្ករ និងផ្លែបឺរអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ el almuero។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
អាជៀកូ
អ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញជនជាតិកូឡុំប៊ីដែលមិនស្គាល់ Ajiaco ទេ។ វាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ stew ជាមួយសាច់មាន់និងបីប្រភេទនៃដំឡូង។ យូរៗទៅ មនុស្សចាប់ផ្តើមបន្ថែមគ្រឿងផ្សំកាន់តែច្រើនឡើងទៅក្នុងមុខម្ហូបនេះ ដូចជាពោត និងហ្កាកាម៉ូល។
Cream sour, avocado, capers គឺជាជម្រើសទូទៅសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ គ្មានអ្វីប្រសើរជាងការរីករាយជាមួយ ajiaco មួយចានក្នុងរាត្រីរដូវរងាដ៏ត្រជាក់នោះទេ។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
តាម៉ាល
អ្នកដែលមិនធ្លាប់បានឃើញ tamales ពីមុនច្បាស់ជាភ្ញាក់ផ្អើលនឹងរូបរាងរបស់វា។ Tamales គឺសាមញ្ញណាស់ គ្រាន់តែសាច់ និងបន្លែនៅក្នុងម្សៅពោត។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើឱ្យពួកគេពិសេសនោះគឺស្លឹកចេក ឬអង្កាមត្រូវបានគេយកចេញ។
ពីមុន កម្មករនឹងយក tamales ជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដើម្បីភាពងាយស្រួលរបស់ពួកគេ។ សព្វថ្ងៃនេះ Tamales ត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងការប្រារព្ធពិធីដូចជាបុណ្យណូអែល។ អ្នកថែមទាំងអាចធ្វើម្ហូបបែបអ៊ឺរ៉ុបដោយបន្ថែមផ្លែ raisins, អូលីវ, គ្រាប់ និងគ្រឿងផ្សំអ៊ឺរ៉ុបផ្សេងទៀត។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
ឆាងវ៉ា
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារពេលព្រឹកនៅរដ្ឋធានី Bogota ប្រទេសកូឡុំប៊ី ទីក្រុង Changua គឺត្រូវតែសាកល្បង។ Changgua គឺជាស៊ុបសាមញ្ញបំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះបាន។ គ្រាន់តែរៀបចំទឹកដោះគោ ទឹក ស៊ុត និងឱសថមួយចំនួន ហើយបន្ទាប់មកអ្នករួចរាល់។
ទោះបីជា changua ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាអាហារពេលព្រឹកជាមួយនំប៉័ងមួយបន្ទះក៏ដោយ អ្នកក៏អាចប្រើវាដើម្បីព្យាបាលការហៀរសំបោរផងដែរ។
ពិនិត្យមើលវា ហើយធ្វើអាហារពេលព្រឹកបន្ទាប់របស់អ្នក! (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
តើអ្នកដឹងអំពីនំកុម្មង់នំ និងអាហារសម្រន់ផ្តាច់មុខទាំង ៨ នេះទេ?
មានពាក្យមួយឃ្លាថា បើអ្នកចង់ស្វែងយល់ពីវប្បធម៌នៃការធ្វើម្ហូប គួរតែសាកល្បងអាហារតាមផ្លូវ។ នេះអនុវត្តយ៉ាងច្បាស់ចំពោះប្រទេសកូឡុំប៊ីផងដែរ។ អាហារសម្រន់របស់ប្រទេសកូឡុំប៊ីមានទាំងរសជាតិ និងរសជាតិផ្អែម។ នេះជាការណែនាំខ្លះរបស់ខ្ញុំ។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
Empanadas កូឡុំប៊ី
Empanadas គឺជាអាហារសម្រន់ទូទៅនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសឡាតាំង ហើយពិតណាស់កូឡុំប៊ីមានកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ វាល្បីល្បាញណាស់ដែលអ្នកអាចស្វែងរកម្ហូបនេះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានកូឡុំប៊ីជាច្រើននៅអាមេរិក។
empanadas ធម្មតាត្រូវបានចាក់ជាមួយសាច់គោឆ្អិន ដំឡូង និងគ្រឿងទេសឡាតាំង។ បន្ទាប់មក មេចុងភៅចៀនឱ្យពួកគេ ដើម្បីឱ្យពួកគេមានរូបរាងស្រួយនៅខាងក្រៅ។ ជាប្រពៃណី អ្នកគួរតែញ៉ាំ empanadas ជាមួយក្រូចឆ្មា និងទឹកជ្រលក់ aji ។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
អារ៉ាប៉ាកូឡុំប៊ី
នៅពេលនិយាយដល់អាហារតាមផ្លូវកូឡុំប៊ី អ្នកត្រូវតែសាកល្បងអាផាស។ ថ្វីត្បិតតែ Arepas លេចឡើងក្នុងបណ្តាប្រទេសជាច្រើននៅអាមេរិកខាងត្បូងក៏ដោយ វាមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច ដោយសារជនជាតិ Colombians តែងតែញ៉ាំវាជាអាហារពេលព្រឹក។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ទោះបីជាវាត្រូវបានផលិតចេញពីពោតដូច ispas ផ្សេងទៀតក៏ដោយ វាមានស្តើង និងផ្អែមជាង ដោយសារជនជាតិកូឡុំប៊ីមិនប្រើអំបិល និងប្រេងនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ពួកគេ។ ជម្រើសធម្មតាសម្រាប់ការបំពេញ arepa នៅប្រទេសកូឡុំប៊ីគឺឈីស ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបាន៖ សណ្ដែក ស៊ុតក្រឡុក ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល។ល។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
ផាន ដឺ បូណូ
គ្មានផ្ទះបាយណាអាចរស់នៅដោយគ្មានចានផ្អែម មិនថាបង្អែម ឬអាហារសម្រន់។ Pan de Bono គឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយមមួយរបស់ប្រទេសកូឡុំប៊ី។ ជាទូទៅ ពួកវាជាដុំធំនៃឈីសដែលមានម្សៅដំឡូងមី ដែលហៅថាម្សៅដំឡូងមីផងដែរ។
ក្រៅពីគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះ Pan de Bono បែបប្រពៃណីមានតែស្ករ និងស៊ុតប៉ុណ្ណោះ។ សព្វថ្ងៃនេះហាងជាច្រើនលក់ Pan de Bono ជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឈើ។ ដើម្បីរីករាយជាមួយបង្អែមនេះឱ្យបានពេញលេញ អ្នកត្រូវការសូកូឡាក្តៅមួយពែង ឬកាហ្វេជាមួយវា។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
អរអររ៉ាចាដុស
Patacones ប្រើ plantains ពណ៌បៃតង ខណៈដែលផ្លែទុំទាំងនេះក្លាយជា aborrajados ។ នៅ Aborrajados ដើមចំបើងត្រូវបានប្រឡាក់ដោយឈីស គ្របដោយម្សៅ និងចៀន។ លទ្ធផលគឺជាម្ហូបមួយមុខដែលអាចទទួលបានទាំងម្ហូបនិងបង្អែមទាំងផ្អែមនិងរសជាតិ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់បង្អែម ផ្លែប័ររ៉ាចាដូ តែងតែមានម្សៅត្របែកបន្តិចបន្ថែមនៅចន្លោះដើម្បីឱ្យកាន់តែផ្អែម។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
អូបេឡាស
គ្មានអ្វីអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងការដើរលេងសប្បាយជាមួយនឹងការលេងផ្អែមល្ហែមនោះទេ។ ហើយនៅទីក្រុង Bogota ប្រទេសកូឡុំប៊ី អ្នកនឹងជួបប្រទះវាជាមួយ obelas ។ ពួកវាមាន wafers រាងមូលចំនួនពីរ និងការបំពេញដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីធម្មតា។
ជាធម្មតា។ obelas ត្រូវបានបំពេញដោយ arequipa ដែលជាទឹកជ្រលក់ caramel កូឡុំប៊ីផ្អែម។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើការលាយដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងជម្រើសជាច្រើនដូចជា៖ សូកូឡា គ្រាប់ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ ខ្ទិះដូង ឈីស យៈសាពូនមី Blackberry ជាដើម។ ឡានតាមដងផ្លូវមួយចំនួនថែមទាំងបន្ថែមផ្លែឈើដល់ការបំពេញទៀតផង។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
Arroz Con Tres Leches Pudding
ប្រជាជនកូឡុំប៊ីយកអង្ករដំណើបបុរាណ ហើយលាយវាជាមួយទឹកដោះគោបី។ វាបង្កើតបានជាម្ហូបច្នៃប្រឌិតមួយដែលមានឈ្មោះថា Arroz con Tres Leches pudding ។ រសជាតិក្រែមនៃទឹកដោះគោខាប់ ទឹកដោះគោទាំងមូល និងទឹកដោះគោហួត ពិតជាធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ខាងលើជាមួយក្រែម whipped, sprinkles និង cherries សម្រាប់បង្អែមលេង។ វ៉ានីឡា និង cinnamon ក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផ្សេងទៀត។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
ប៉ាប៉ា គ្រីរ៉ូឡាស
Papa criolla ជាដំឡូងបារាំងមួយប្រភេទ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្តេចនៃដំឡូងទាំងអស់ ដោយសារតែវាយនភាពក្រែមរបស់វា។ ហើយយោងទៅតាមប្រជាជនកូឡុំប៊ី វិធីល្អបំផុតដើម្បីរីករាយនឹងពួកគេគឺចៀនវាទាំងមូល សូម្បីតែលាបលើស្បែកក៏ដោយ។
ត្រូវប្រាកដថាចៀនដំឡូងទាំងអស់រហូតដល់សំបកបើក។ ហើយម្ហូបនេះមិនតម្រូវឱ្យមានទឹកជ្រលក់ដើម្បីបិទបាំងរសជាតិរបស់វាឡើយ ទុកឱ្យអំបិលបន្តិច។ អ្នកអាចទទួលបានកញ្ចប់ papa criollas ពីអ្នកលក់តាមដងផ្លូវជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសកូឡុំប៊ី។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
មឺរិនហ្គន
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានមុខម្ហូបដែលស្រែកថា "ផ្អែម" នោះ merengon គួរតែជាជម្រើសដំបូងរបស់អ្នក។ ធ្វើឡើងពីសាច់ក្រែមដែលដុតហើយដាក់ដោយក្រែម និងផ្លែប៊ឺរី មីរីងហ្គនមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង។ ដូច្នេះសូមប្រយ័ត្នចំពោះការប្រញាប់ប្រញាល់ស្ករបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារនេះ។
ចំណុចពិសេសមួយទៀតអំពី មឺរីងហ្គន នៅក្នុងប្រទេសកូឡុំប៊ី គឺថា វាមានផ្ទុកនូវផ្លែឈើត្រូពិច ដូចជា ជូរអែម ស្ត្របឺរី ចេក និងគីវី។ (រូបមន្តកូឡុំប៊ី)
ភេសជ្ជៈល្បីបំផុតទាំង 5 នៅក្នុងប្រទេសកូឡុំប៊ី
អ្នកមិនអាចញ៉ាំគ្រប់ពេលដោយមិនផឹកអ្វីទាំងអស់។ នៅក្នុងវគ្គនេះ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញជូនអ្នកនូវភេសជ្ជៈកូឡុំប៊ីធម្មតាចំនួន 5 ដែលអ្នកអាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែង។
សូកូឡា Con Queso
អ្នកប្រហែលជាមិនជឿទេ ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈនេះផ្សំសូកូឡាក្តៅជាមួយឈីស។ មែនហើយ វាឆ្ងាញ់ណាស់! នៅ Andes អ្នកអាចរកឃើញមនុស្សជាច្រើនផឹកវាជាមួយនឹងនំបុ័ងប៊ឺរ ឬម្សៅពោតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬតែសម្រាក។
បារីស្តានឹងទម្លាក់គូបឈីសចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈសូកូឡារបស់អ្នកខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ។ បន្ទាប់មកឈីសនឹងរលាយហើយលាយជាមួយភេសជ្ជៈផ្អែម។ បន្ទាប់ពីផឹកវាអស់ហើយ អ្នកអាចរកឃើញសូកូឡារលាយនៅខាងក្រោម គិតថាវាជាអំណោយពីម្ហូបកូឡុំប៊ី។
សូមមើលពីរបៀបដែលអ្នករីករាយនឹងវាដូចជនជាតិកូឡុំប៊ីក្នុងវីដេអូនេះ៖
អាហ្គូប៉ាណេឡា
"Agua" មានន័យថា "ទឹក" និង "panela" មានន័យថា "អំពៅ" ។ ដាក់ពួកវាជាមួយគ្នា ហើយអ្នកមានភេសជ្ជៈសាមញ្ញ និងប្រពៃណីបំផុតនៅក្នុងប្រទេសកូឡុំប៊ី។ បម្រើក្តៅឬត្រជាក់ aguapanela ត្រូវបានលាយជាមួយទឹក lemon ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺដោយសារតែមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់របស់វា។
លើសពីនេះទៀត បារីស្តានៅក្នុងហាងកាហ្វេផ្សេងៗនឹងបន្ថែមទឹកដោះគោ និងឈីសទៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះ។ ជួនកាល aguapanela ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់កាហ្វេ និងសូកូឡាក្តៅផងដែរ។
កាហ្វេកូឡុំប៊ី
កាហ្វេមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង តើវាខុសគ្នាយ៉ាងណានៅប្រទេសកូឡុំប៊ី? ខ្ញុំអាចនិយាយបានថាគម្លាតគឺធំណាស់! ខ្យល់ និងដីរបស់ប្រទេសកូឡុំប៊ីពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់ការផលិតគ្រាប់កាហ្វេ ដែលមានកសិដ្ឋានកាហ្វេជាងកន្លះលាននៅទីនោះ។
កាហ្វេកូឡុំប៊ីមាននិន្នាការមានរសជាតិផ្អែម និងស្រាល ដោយមានជំនួយពី aguapanela ជាមូលដ្ឋាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមប្រយ័ត្នជាមួយ tinto ដែលផលិតយ៉ាងច្រើន ព្រោះជាធម្មតាវាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់កាហ្វេស្ងួត ដែលមិនមានគុណភាពទាបបំផុត។
អូរ
ទោះបីជា Avena អាចស្តាប់ទៅបរទេសក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាស្គាល់វាច្បាស់ជាងដោយឈ្មោះ "oatmeal shake" ។ បាទ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានផលិតចេញពី oats ស្ងោរក្នុងទឹកដោះគោ និងទឹក។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានផ្អែមជាមួយ cinnamon, cloves និងស្ករ។
Avena ត្រូវការទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោងមុនពេលបម្រើ។ ប្រជាជនកូឡុំប៊ីតែងតែចូលចិត្តភេសជ្ជៈនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងការប្រោះ cinnamon នៅលើកំពូល។
រីវ៉ាធី
នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការភេសជ្ជៈដើម្បីរួមដំណើរជាមួយពិធីជប់លៀង BBQ របស់អ្នក refajó គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ វាជាស្រាក្រឡុកលាយគ្នារវាងស្រាបៀរ និងកូឡុំប៊ី (សូដាដែលផ្សំពីអំពិល)។ រូបមន្តផ្សេងទៀតមួយចំនួនប្រើ aguardiente (អាល់កុលកូឡុំប៊ីខ្លាំង) ឬ rum ។
ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច ឬក្រូចឆ្មា គឺជាគ្រឿងតុបតែងធម្មតាពីរសម្រាប់ស្រាក្រឡុកនេះ។ មនុស្សជាច្រើនលង់ស្នេហ៍នឹង refjo ដោយសារតែរសជាតិជូរចត់ និងស្រស់របស់វា។
តើអ្នកមានអាហារសម្រន់បែបកូឡុំប៊ីនៅក្នុងក្បាលរបស់អ្នកទេ?
អ្នកលែងមានការព្រួយបារម្ភអំពីអ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញ ពេលទៅភោជនីយដ្ឋានកូឡុំប៊ី។ ខណៈពេលដែលមុខម្ហូបខាងលើមួយចំនួនអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅអាមេរិក មានអាហារជាច្រើនប្រភេទដែលអ្នកគួរតែធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសកូឡុំប៊ីសម្រាប់រសជាតិពិតប្រាកដ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចែករំលែកបន្ថែមអំពីបទពិសោធន៍កូឡុំប៊ីរបស់អ្នក ជាពិសេសនៅក្នុងផ្នែកធ្វើម្ហូប សូមមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការសរសេរវានៅក្នុងផ្នែកមតិយោបល់។ កុំភ្លេចចែករំលែកអត្ថបទនេះទៅកាន់មិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នក ដើម្បីអ្នកអាចរៀបចំគម្រោងដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ប្រទេសកូឡុំប៊ីទាំងអស់គ្នា!
ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចបញ្ចូល/ចំណាំ និងទស្សនារបស់យើង កំណត់ហេតុបណ្ដាញ សម្រាប់ព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ប៉ុន្តែដើម។ (វ៉ូដាកា និងទឹកទំពាំងបាយជូរ)
ខ្ញុំចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់ សូមបន្តដូចនេះ