រូបមន្ត
Boston Rolls - របៀបធ្វើ បម្រើ និងបរិភោគ - ការណែនាំដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលអ្នកមិនធ្លាប់អាន
មករា
ការសាកល្បងមុខម្ហូបថ្មី គឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តអតីតកាលដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម៉ាក់ និង ស្ត្រីធ្វើម្ហូប.
ចង់សាក Boston Rolls អត់???
Team IU តែងតែនាំមកជូនអ្នកនូវរូបមន្តល្អៗដែលងាយស្រួលបំផុតដើម្បីសាកល្បងនៅផ្ទះ។
ពេលនេះយើងមានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយ៖ Boston Sushi rolls។
អ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយមិនចាំបាច់មានជំនាញច្រើន ឧបករណ៍ផ្ទះបាយសាមញ្ញ និងងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកគ្រឿងផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងទេស។
តើ Boston Roll ជាអ្វី?
Boston Rolls ហៅផងដែរថា Sushi Boston Rolls គឺ ក រូបមន្តស្រដៀងនឹងកាលីហ្វ័រញ៉ា រមៀលជាមួយគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។
- California Rolls មានក្តាមក្តាមនៅខាងក្នុង។
- បង្គាឆ្អិនត្រូវបានប្រើនៅក្នុងបូស្តុនវិល។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពី Boston Roll,
Boston rolls ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយ sushi ប៉ុន្តែមិនមែនត្រី salmon ឬត្រីផ្សេងទៀតទេ។
1. រសជាតិ Boston Roll៖
អ្នកមិនអាចទទួលបានអាហារក្តៅ និងហឹរច្រើនជាងនេះក្នុងម្ហូបជប៉ុនទេ។
ប៉ុន្តែមិនមែននៅទីនេះទេ។
រុំបូស្តុនមានរសជាតិហឹរឆ្ងាញ់បំផុត ហើយអាចបន្ថែមទៅអាហារពេលល្ងាច អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារសម្រន់ និងអាហារពិសេសៗ។
2. អាហាររូបត្ថម្ភបូស្តុន Roll:
Boston Rolls អាចត្រូវបានផលិតដោយគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទដូចជា៖
ក្តាម ត្រីសាម៉ុង (មិនមែនបង្គា) និង តូប៊ីកូ ត្រូវបានប្រោះដើម្បីឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ និងបន្ថែមរសជាតិ។
បន្លែដូចជាត្រសក់ និងវ៉ាសាប៊ី ផ្លែឈើដូចជាផ្លែបឺរក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិប្រែប្រួល និងកាន់តែប្រសើរ។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ Boston Rolls គឺខ្ពស់ជាងអ្នកគិតច្រើន៖
ឧទាហរណ៍៖ ក្រឡុក ២៤៩ ក្រាម មានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោម៖
| អាហាររូបត្ថម្ភ | មាតិកា |
| ខ្លាញ់ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 32 |
| សូដ្យូម | មីលីក្រាម 618 |
| ប៉ូតាស្យូម | មីលីក្រាម 359 |
| ការ៉ុត | 45 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8.8 ក្រាម |
| វីតាមីន A និង C | 3, 9% រៀងគ្នា។ |
| ជាតិកាល់ស្យូម | 3% |
| ដែក | 8% |
ដោយសារវាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងសារធាតុផ្សំដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺសម្បូរណាស់។
“ស៊ូស៊ីមិនត្រឹមតែផលិតពីត្រីឆៅប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ត្រូវបានផលិតពីត្រីឆៅដែលបត់ចូលជាសារ៉ាយផងដែរ»។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Boston Rolls?
នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ Boston Roll:
ខ្លឹមសារសរុប៖ ៧
រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប៖ ៤០ ទៅ ៤៤ នាទី។
- សំណួរ៖ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរសាកល្បងរូបមន្តនេះ?
- ចម្លើយ៖ ភាគច្រើននៃអាហារជប៉ុន និងចិន រួមមានត្រីឆៅ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បូស្តុនរមៀលមិនមានទេ។ អ្នកនឹងចូលចិត្ត Sushi Boston Rolls ដែលចំហុយថ្មីៗ។
1. ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់៖
- សន្លឹកប្លាស្ទិក,
- កម្រាលឫស្សី
(អ្នកក៏អាចប្រើកម្រាលមិនស្អិតជំនួសឧបករណ៍ទាំងនេះបានដែរ)
- សន្លឹកណូរី
- វាស់ស្លាបព្រា
- ដំបងតូច
- កន្ត្រៃ ឬកន្ត្រៃកាត់ក្រឡុក
2. គ្រឿងផ្សំ៖
- អង្ករទឹកខ្មេះមួយក្តាប់តូច
- អង្ករស៊ូស៊ី 2/3 ពែង
- 1/2 ផ្លែបឺរ
- បង្គាទំហំមធ្យម ១០ ក្បាល
- 1/2 ត្រសក់
សម្រាប់ការតុបតែង និងតុបតែង៖
- 2-4 ស្លាបព្រានៃ Masago ឬ tobiko ឬ ikura; ស៊ុតបីដែលមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច នៅក្នុងរសជាតិនិងវាយនភាព
- ក្រូចឆ្មា
3. ដំណើរការរូបមន្ត៖
ជំនួសឱ្យការបង់ប្រាក់ឱ្យអ្នកដើម្បីរុករក នេះគឺជាជំហានរហ័ស និងងាយស្រួលមួយចំនួនដែលអ្នកអាចអនុវត្តតាម៖
- បាចកម្រាលពូកមិនស្អិតរបស់អ្នក
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើជ័រឬស្សី ចូរក្រាលបន្ទះប្លាស្ទិកពីលើវា ដើម្បីកុំឱ្យវាស្អិត។
2. កាត់សន្លឹក Nori មួយសន្លឹកជាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់វានៅផ្នែកខាងភ្លឺនៅលើកន្ទេល (ផ្នែកខាងកម្រាល)
3. ដាក់អង្ករដំណើបលើថាស។
ស្លាបជំនួសឱ្យការសង្កត់ខ្លាំង
4. យកស៊ុតមួយស្លាបព្រា (tobiko, masago ឬ ikura) ហើយប្រោះអង្ករពីលើ។
5. ត្រឡប់សន្លឹក nori ហើយទម្លាក់អង្ករដាក់លើថាស
6. ដាក់បង្គា ត្រសក់ ផ្លែបឺរ លើស្រទាប់ nori ។
7. ច្របាច់ក្រូចឆ្មាលើវា ឬបន្តក់ពីរបីដំណក់តាមរសជាតិរបស់អ្នក។
8. ចាប់ផ្តើមរមៀល
អត់ធ្មត់ខ្លាំងដើម្បីរៀបចំក្រឡុកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
9. ពេលធ្វើរួចត្រូវហែកវាចេញ
4. ការបម្រើ៖
រមៀល maki របស់អ្នកគឺភ្លឺរួចហើយ។
ប៉ុន្តែឥឡូវនេះសម្រាប់ការសប្បាយបន្ថែមទៀត; បម្រើក្រឡុកជាមួយ៖
- ជ្រលក់ទឹកស៊ីអ៊ីវឆ្ងាញ់
- Wasabi និងខ្ទឹមស Pickle
សាកល្បងវា ហើយប្រាប់យើងពីរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តពួកគេ។
បន្ទាត់ខាងក្រោម:
កុំភ្លេចចូលមើលប្លក់របស់យើងសម្រាប់ព័ត៌មានដើមអំពីនំបុ័ងឆ្ងាញ់ៗ កុម្មង់នំ រូបមន្តនិងគ្រឿងទេស។
ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចបញ្ចូល/ចំណាំ និងទស្សនារបស់យើង កំណត់ហេតុបណ្ដាញ សម្រាប់ព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែដើម។