អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យទាំង ១១ របស់តែអ៊ូឡុងដែលអ្នកមិនធ្លាប់ដឹងពីមុន

អំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង

មានការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនចាប់តាំងពីតែត្រូវបានរកឃើញដោយចៃដន្យដោយអធិរាជចិន Shen Nung។ ដំបូងបង្អស់វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ បន្ទាប់មកនៅចុងសតវត្សទី 17 តែបានក្លាយជាភេសជ្ជៈធម្មតារបស់ពួកអភិជន។ (អត្ថប្រយោជន៍នៃតែអ៊ូឡុង)

ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះមិនត្រឹមតែតែខ្មៅប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានតែខ្លះទៀតដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពច្រើនទៀតកំពុងពេញនិយម។ តែមួយបែបនោះគឺតែអូឡុងដែលត្រូវបានគេនិយាយថាមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះចូរយើងស្វែងយល់ឱ្យបានច្បាស់ថាតើតែអ៊ូឡុងនេះគឺជាអ្វីនិងអត្ថប្រយោជន៍វេទមន្តអ្វីដែលវាមាន។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

តែអ៊ូឡុងគឺជាអ្វី?

វាគឺជាតែចិនពាក់កណ្តាលអុកស៊ីតកម្មដែលបានឆ្លងកាត់ដំណើរការពិសេសមួយដែលរួមមានការក្រៀមស្វិតនៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យស្លឹកកត់សុីដោយផ្នែក។ នេះជាមូលហេតុដែលតែអ៊ូឡុងត្រូវបានគេហៅថាតែពាក់កណ្តាល fermented តែ។

តែអ៊ូឡុងមានដើមកំណើតនៅខេត្តហ្វូជៀនប្រទេសចិនប៉ុន្តែឥឡូវនេះត្រូវបានផលិតយ៉ាងទូលំទូលាយនៅតៃវ៉ាន់ផងដែរ។ វានៅតែដំណើរការតាមប្រពៃណីចាស់បីសតវត្ស។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

ជំហានជាមូលដ្ឋានក្នុងការធ្វើតែអ៊ូឡុង

នេះ ដំណើរការតែអ៊ូឡុង ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងជំហានងាយៗដូចខាងក្រោម។

ការប្រមូលផល

ស្លឹកតែសម្រាប់តែអ៊ូឡុងត្រូវបានគេប្រមូលផលបាន ៣-៤ ដងក្នុងមួយឆ្នាំដោយកសិដ្ឋានខ្លះថែមទាំងអាចប្រមូលផលបាន ៦ ដងទៀត។

ក្រៀមស្វិត

សូមអរគុណដល់អង់ស៊ីមដែលផ្តួចផ្តើមឱ្យមានប្រតិកម្មគីមីនៅក្នុងស្លឹកស្លឹកចាប់ផ្តើមក្រៀមបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។ វាអាស្រ័យលើអ្នកដាំតែវិធីគ្រប់គ្រងដំណើរការក្រៀមស្វិតនេះដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិដែលចង់បានរបស់តែអ៊ូឡុង។

អុកស៊ីតកម្ម

និយាយដោយគីមីនៅក្នុងជំហាននេះជញ្ជាំងកោសិកានៃស្លឹកតែត្រូវបានខូច។ នោះគឺស្លឹកត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ឬវិធីផ្សេងទៀតដែលវាអាចត្រូវបានកត់សុី។

ជាធម្មតាវាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការដាក់ស្លឹកឈើនៅលើស៊ីឡាំងbambooស្សីត្បាញវែង

ជំហានសម្លាប់-បៃតង

នេះគឺជាជំហានត្រួតពិនិត្យដែលការកត់សុីត្រូវបានបញ្ឈប់នៅពេលឈានដល់កម្រិតកត់សុីដែលចង់បាន។

ឃីលហ្គ្រីនគឺជាការបកប្រែពាក្យចិនសាក់ជីងដែលមានន័យថាសំលាប់បៃតង។ រមៀលនិងស្ងួត
ទីបំផុតនៅពេលដំណើរការឃីលហ្គ្រីនត្រូវបានបញ្ចប់ដំណើរការរមៀលនិងស្ងួតចាប់ផ្តើម។ ស្លឹកដែលកត់សុីត្រូវបានរុំដោយជំនួយពីម៉ាស៊ីនទំនើបហើយទុកឱ្យស្ងួត។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

ហេតុការណ៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់តែអ៊ូឡុងទល់នឹងតែបៃតងនិងខ្មៅ

តារាងខាងក្រោមនេះគឺជាការក្រឡេកមើលទៅ ការពិតអំពីរបបអាហាររបស់តែអ៊ូឡុង បើប្រៀបធៀបជាមួយតែបៃតងនិងតែខ្មៅប្រពៃណី។

QTY	តែអូលុង	តែ​បៃតង	តែ​ខ្មៅ
ហ្វ្លុយអូត	(មីលីក្រាម/៨ អោន)	0.1-0.2	0.3-0.4	0.2-0.5
ជាតិកាហ្វេអ៊ីន	(មីលីក្រាម/៨ អោន)	10-60	9-63	42-79
Flavonoids៖		49.4	125.6	25.4
អេភេតឆិន- អេស	(មីលីក្រាម/១០០ ម។ ល)	2.5	8.3	2.1
អេប៉ីស៊ីឈិនហ្គាឡាត - អេកជី	(មីលីក្រាម/១០០ ម។ ល)	6.3	17.9	5.9
អេភីហ្គោឡូកាតេឈីន - អេជីស៊ី	(មីលីក្រាម/១០០ ម។ ល)	6.1	29.2	8.0
អេភេហ្គោឡូកាតេឈីនហ្គាឡាត - អេជីស៊ីជី	(មីលីក្រាម/១០០ ម។ ល)	34.5	70.2	9.4

កែវអាមេរិកមានចំណុះ ៨ អោន - ប្រហែលតិចជាងមួយ កាហ្វេ។ សមត្ថភាព ១១ អោន។

វាមានន័យថាតែអូឡុងមួយពែងនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាងតែបៃតងឬខ្មៅ។ និងការពារអ្នកពីជំងឺមហារីកជំងឺបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺហឺតច្រើនជាងតែខ្មៅ។

ការពិចារណាដ៏សំខាន់មួយនៅទីនេះគឺកាហ្វេអ៊ីយូឡុងដែលមាន ១០-៦០ មីលីក្រាម/៨ អោនពែងឬនិយាយម្យ៉ាងទៀតស្ទើរតែស្មើនឹងតែបៃតងបច្ចុប្បន្នប៉ុន្តែតិចជាងតែខ្មៅ។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

ប្រភេទតែអូឡុង

តែអ៊ូឡុងមានពីរប្រភេទធំ ៗ អាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រកែច្នៃដែលអ្នកធ្វើតាម។ មួយត្រូវបានកត់សុីបន្តិចបន្តួចឆ្លងកាត់ការកត់សុីពី ១០% ទៅ ៣០% ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌បៃតងភ្លឺផ្កានិងប៊ឺរី។

ម៉្យាងវិញទៀតតែអ៊ូឡុងងងឹតត្រូវបានកត់សុីរហូតដល់ ៥០-៧០% ដើម្បីមើលទៅដូចជាតែខ្មៅ។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ១១ យ៉ាងរបស់តែអ៊ូឡុង

តើតែអ៊ូឡុងល្អសម្រាប់អ្នកទេ? តោះរក

តែអ៊ូឡុងមានសុខភាពល្អព្រោះវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាកាទីឈីនច្រើនជាងតែខ្មៅឬបៃតង។ មិនត្រឹមតែមានសារធាតុ Catechins ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ដូចជាកាហ្វេអ៊ីនថេហ្វឡាវីនអាស៊ីតហ្គាលីកសមាសធាតុផេណុលអាស៊ីតក្លរហ្សូហ្សីននិងកាមេហ្វ័រ-៣-អូ-គ្លូកូសូដ

ការសិក្សាអំពីតែចិនចំនួន ៣០ ផ្សេងៗគ្នាបានសន្និដ្ឋានថាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងតែផ្សេងទៀតតែអូឡុងមានសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងបំផុត។

ហេតុការណ៍រីករាយ

នៅក្នុងភាសាចិនអ៊ូឡុងមានន័យថានាគខ្មៅដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាដោយសារតែគុម្ពោតនាគនៅជុំវិញដើមតែឬរបាំដែលមានរាងដូចនាគខណៈពេលដែលវាកំពុងឆុង។

ដូច្នេះតើតែអូឡុងធ្វើអ្វី? នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍តែអ៊ូឡុងចំនួន ១១ ដែលអ្នកអាចទទួលបានដោយបន្ថែមតែអូឡុងពីរឬបីពែងទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

១. ជួយសម្រកទម្ងន់

បច្ចុប្បន្ននេះស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចង់មើលទៅសមហើយសម្រាប់បញ្ហានេះមនុស្សតែងតែងឿងឆ្ងល់អំពីវិធីសម្រកទម្ងន់។ ពេលខ្លះមនុស្សព្យាយាមម៉ាស្សាដុតខ្លាញ់ពេលខ្លះខ្សែក្រវ៉ាត់ដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា។

ខណៈពេលដែលអ្នកប្រហែលជាស៊ាំជាមួយអត្ថប្រយោជន៍នៃតែបៃតងក្នុងរឿងនេះអូឡុងក៏បានបង្ហាញពីគុណតម្លៃរបស់វានៅក្នុងវិស័យសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ ដូចជាតែបៃតងតែអ៊ូឡុងត្រូវបានផលិតដោយការស្ងួតស្លឹកដោយផ្ទាល់នៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ សារធាតុ Catechins ច្រើនជួយសម្រកទម្ងន់លឿនជាងភេសជ្ជៈដទៃទៀត។

នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាមនុស្សធាត់ជាង ៦៥% ដែលផឹកតែអ៊ូឡុងជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ៦ សប្តាហ៍អាចស្រកទម្ងន់បានប្រហែល ១ គីឡូក្រាម។

ការសិក្សាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីកំណត់ថាតើតែអ៊ូឡុងជួយកាត់បន្ថយការធាត់ដោយសាររបបអាហារឬយ៉ាងណា។ ហើយវាត្រូវបានគេសន្និដ្ឋានថាវាជួយកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ lipid របស់មនុស្សម្នាក់។

មូលហេតុដែលវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារគឺដោយសារតែវារារាំងអង់ស៊ីមបង្កើតខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៅទៀតជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងវាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលដូចជាកាហ្វេដូច្នេះអ្នកអាចហាត់ប្រាណបានច្រើនដែលទីបំផុតមានន័យថាមានទម្ងន់តិច។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង

តែចិនដ៏ល្បីល្បាញនេះក៏ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង។

I. បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល

ការពិតយោងតាមការស្រាវជ្រាវមួយវាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ dyslipidemia ដែលកូលេស្តេរ៉ុលឬខ្លាញ់ (ជាតិខ្លាញ់) នៅក្នុងឈាមត្រូវបានកើនឡើង។

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ dyslipidemia បានស្ទះសរសៃឈាមអារទែ, គាំងបេះដូង, ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺប្រព័ន្ធឈាមរត់ផ្សេងទៀត។

ក្នុងឆ្នាំ ២០១០-២០១១ ការសិក្សាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសចិនដែលតែអូឡុងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើនជាងគេ។ ការសិក្សានេះមានគោលបំណងដឹងអំពីទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានតែអ៊ូឡុងនិងហានិភ័យនៃជំងឺ dyslipidemia ។

វាត្រូវបានគេសន្និដ្ឋានថាក្នុងចំណោមតែផ្សេងទៀតមានតែតែអ៊ូឡុងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL ទាប។

ii ។ ការកាត់បន្ថយអត្រាស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូង

ប្រជាជនប្រហែល ៦៤៧.០០០ នាក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូង រៀងរាល់​ឆ្នាំ។ មានន័យថារៀងរាល់ ៣៧ វិនាទីម្តងមានអ្នកស្លាប់ម្នាក់ដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ការសិក្សាមួយគឺ ធ្វើ ជាមួយប្រជាជនជប៉ុនចំនួន ៧៦០០០ នាក់ដែលមានអាយុពី ៤០ ទៅ ៧៩ ឆ្នាំដើម្បីដឹងពីផលប៉ះពាល់នៃអូឡុងនិងភេសជ្ជៈក្តៅដទៃទៀតចំពោះការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូង។

វាត្រូវបានធានាថាគ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងឬមហារីកទេ។ វាត្រូវបានគេសន្និដ្ឋានថាការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនពីអូឡុងនិងភេសជ្ជៈក្តៅដទៃទៀតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ដូច្នេះតែអ៊ូឡុងមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនេះ។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

៣. ជួយប្រឆាំងមហារីកដោះ

យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ស្ត្រីប្រមាណ ៦២៧.០០០ នាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីកសុដន់ក្នុងឆ្នាំ ២០១៨ ឬ ១៥% នៃការស្លាប់ទាក់ទងនឹងជំងឺមហារីកទាំងអស់នៅលើពិភពលោក។

ប្រឆាំងមហារីក ការស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Saint Louis ដោយសហការជាមួយសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រហ្វូជៀនគេបានរកឃើញថាតែអូឡុងបំផ្លាញ DNA របស់កោសិកាមហារីកដោះនិងរារាំងការលូតលាស់ដុំសាច់។

តែអ៊ូឡុងមានដើមកំណើតមកពីហ្វូជៀនដែលជាមូលហេតុនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីកសុដន់ទាបបំផុត វាមានន័យថាអត្រាកើតមហារីកដោះទាបជាង ៣៥% និងអត្រាស្លាប់ទាបជាង ៣៨% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតំបន់ដទៃទៀតនៃប្រទេសចិន។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

4. ជួយការពារការបាត់បង់ឆ្អឹងចំពោះស្ត្រីចំណាស់

បន្ថែមពីលើឥទ្ធិពលមន្តអាគមរបស់វាតែអូឡុងជួយកាត់បន្ថយការបាត់បង់ឆ្អឹងចំពោះស្ត្រីវ័យចំណាស់ជាពិសេសម្តាយ។ ជំងឺពុកឆ្អឹងគឺជាដំណើរការដែលឆ្អឹងចុះខ្សោយហើយងាយនឹងបាក់ងាយជាងធម្មតា។ វាគឺជាជំងឺទូទៅចំពោះស្ត្រីដែលឈានដល់វ័យអស់រដូវ។

ការសិក្សាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីវិភាគពីប្រសិទ្ធភាពរបស់តែអ៊ូឡុងក្នុងការការពារការបាត់បង់ឆ្អឹងចំពោះស្ត្រីជនជាតិចិនហានក្រោយអស់រដូវ ការទទួលទានតែអ៊ូឡុងជាប្រចាំត្រូវបានគេរកឃើញថាជួយការពារការបាត់បង់ឆ្អឹងជាពិសេសចំពោះស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

5. ពង្រឹងធ្មេញ

យើងទាំងអស់គ្នាបានដឹងតាំងពីកុមារភាពថាហ្វ្លុយអូរីគឺជាសារធាតុដែលធ្មេញរបស់យើងត្រូវការច្រើន។ វាធ្វើឱ្យធ្មេញរបស់យើងមានសុខភាពល្អដូច្នេះវាងាយនឹងធ្លាក់ចេញឬបាក់ហើយងាយប្រឈមនឹងជំងឺធ្មេញ។

លក្ខណៈពិសេសមួយរបស់រុក្ខជាតិអ៊ូឡុងគឺថាវាស្រង់ហ្វ្លុយអូរីចេញពីដីហើយបន្ទាប់មកនៅជាប់នឹងស្លឹករបស់វា។ ដូច្នេះតែអ៊ូឡុងសម្បូរទៅដោយហ្វ្លុយអូរី នៅក្នុងកែវតែអូឡុងប្រហែលមួយកែវ ០.៣ មីលីក្រាមទៅ ០.៥ មីលីក្រាមនៃហ្វ្លុយអូរី

អ្នកផឹកតែអ៊ូឡុងកាន់តែច្រើនវានឹងធ្វើឱ្យធ្មេញរបស់អ្នករឹងមាំ។

បន្ថែមពីលើការផឹកវាជាតែការដកស្រង់តែអ៊ូឡុងបូកនឹងដំណោះស្រាយអេតាណុលត្រូវបានគេរកឃើញថាបញ្ឈប់ការប្រមូលផ្តុំបន្ទះនៅក្នុងអ្នកដែលលាងវាក្នុងមាត់មុននិងក្រោយអាហារនិងមុនពេលចូលគេង។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

6. ជួយប្រឆាំងនឹងការរលាករ៉ាំរ៉ៃ

ប៉ូលីហ្វេណុលដែលជាសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រសកម្មនៅក្នុងតែអ៊ូឡុងជួយពង្រឹង ភាពស៊ាំ ដូច្នេះវាជួយកាត់បន្ថយការរលាក។

ការរលាកជាធម្មតាមានពីរប្រភេទគឺស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ។ ស្រួចស្រាវអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយប៉ុន្តែរ៉ាំរ៉ៃមិនមានទេ។ ការរលាករ៉ាំរ៉ៃកើតឡើងដោយសារតែសារធាតុដែលមិនចង់បាននៅក្នុងឈាមដូចជាកោសិកាខ្លាញ់ច្រើនឬជាតិពុលពីការជក់បារី។ ការផឹកតែអ៊ូឡុងជួយ ដូចដែលវាធ្វើការជាសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃរាងកាយ។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

7. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

មុខងារប្រឆាំងបាក់តេរីរបស់វាជួយឱ្យរាងកាយរបស់យើងធ្វើការបានល្អប្រសើរប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងអតិសុខុមប្រាណដទៃទៀតដែលមាននិន្នាការប៉ះពាល់ដល់សុខភាពពោះវៀនរបស់យើង។ ម្យ៉ាងទៀតឥទ្ធិពលអាល់កាឡាំងរបស់វាជួយកាត់បន្ថយការក្រហាយទ្រូងដោយកាត់បន្ថយការចាល់អាស៊ីត។

ដោយសារតែវាសំបូរទៅដោយប៉ូលីហ្វេណុលវាមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះមីក្រូជីវសាស្រ្តដោយសារតែសារធាតុមេតាប៉ូលីសដែលមានជីវៈសកម្មនិងឥទ្ធិពលដែលមានមូលដ្ឋានលើម៉ូឌុលនៃអតិសុខុមប្រាណពោះវៀន។

អតិសុខុមប្រាណកាន់តែច្រើនដែលអ្នកមាននៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកទំនងជាមិនសូវមានអាឡែរហ្សីទេ។

សព្វថ្ងៃនេះអាហារកែច្នៃបានធ្វើឱ្យវាមិនអាចផលិតអតិសុខុមប្រាណហើយដូច្នេះតែអូឡុងជួយផលិតវា។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

៨- ជួយពង្រឹងសុខភាពពោះវៀន

តើមានជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងតែអូឡុងទេ? បាទដូចជាកាហ្វេឬតែខ្មៅជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងតែអ៊ូឡុងរំញោចអ្នកនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការផ្លូវចិត្តរបស់អ្នក។

នេះមានន័យថាតែចំហុយតែអ៊ូឡុងអាចជាជំនួយដ៏ល្អនៅពេលអ្នកគេងនៅការិយាល័យហើយមិនអាចបំពេញភារកិច្ចរបស់អ្នកដោយឧស្សាហ៍ព្យាយាម។ តាមពិតទៅប្រសិនបើអ្នកស្គាល់មិត្តម្នាក់ដែលតានតឹងក្នុងកំឡុងម៉ោងធ្វើការនោះតែអូឡុងមួយកញ្ចប់នឹងធ្វើឱ្យក អំណោយតែដ៏អស្ចារ្យ សម្រាប់​នាង។

ការសិក្សាមួយដើម្បីត្រួតពិនិត្យផលប៉ះពាល់នៃជាតិកាហ្វេអ៊ីននិងធានីនទៅលើការប្រុងប្រយ័ត្នបានសន្និដ្ឋានថាអ្នកផឹកតែបានកាត់បន្ថយអត្រាកំហុស។

សារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលក៏ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធិភាពបន្ធូរអារម្មណ៍ក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីបន្ទាប់ពីទទួលទាន។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីពិនិត្យមើលទំនាក់ទំនងរវាងការចុះខ្សោយការយល់ដឹងនិងតែ។ ការចុះខ្សោយការយល់ដឹងគឺពិបាកចងចាំរៀនអ្វីថ្មីផ្តោតអារម្មណ៍ឬធ្វើការសម្រេចចិត្តក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ ការស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថាអ្នកដែលប្រើអូឡុងនិងតែផ្សេងទៀតមានអត្រាថយចុះនៃការយល់ដឹង។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

៩. ជួយដល់អាឡែរហ្សីស្បែក

តើតែអូឡុងមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់ស្បែក? អត្ថប្រយោជន៍នៃតែអូឡុងសម្រាប់ស្បែកគឺមិនគួរឱ្យជឿ។

មនុស្សប្រហែល ១៦.៥ លាននាក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានជំងឺរលាកស្បែកប្រភេទអាតូមីកឬជំងឺត្រអកពីមធ្យមទៅធ្ងន់ធ្ងរ។ នេះគឺជាស្ថានភាពដែលរមាស់រលាកកើតឡើងលើស្បែកជាពិសេសនៅលើដៃនិងខ្នងជង្គង់ហើយមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តពាក់ មដ សម្រាប់កិច្ចការផ្ទះ។ លាងចាននិងសម្អាតកំរាលព្រំ។

អ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិជប៉ុនបានរាយការណ៍ថាការផឹកតែអ៊ូឡុងបីដងក្នុងមួយថ្ងៃបានជួយបំបាត់ជំងឺរលាកស្បែកប្រភេទអាតូភីក។ នៅក្នុងការពិសោធន៍នេះអ្នកជំងឺរលាកស្បែកចំនួន ១១៨ នាក់ត្រូវបានគេផ្តល់ជូនសរុបតែមួយលីត្រអូឡុងបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាង ៦០% បានជាសះស្បើយបន្ទាប់ពី ៣០ ថ្ងៃចំណែកឯគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលបានជាសះស្បើយក្នុងរយៈពេលតែ ៧ ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។

មូលហេតុនៅពីក្រោយមុខងាររបស់តែអ៊ូឡុងនេះគឺដោយសារតែវត្តមានរបស់ប៉ូលីហ្វេណុលនៅក្នុងនោះ។ សូមអរគុណចំពោះសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសមត្ថភាពក្នុងការកត់សុីរ៉ាឌីកាល់សេរីប៉ូលីហ្វេណុលគឺជាសារធាតុដែលប្រឆាំងនឹងអាឡែរហ្សីផ្សេងៗ។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

10. ជួយដល់ការលូតលាស់សក់

បារម្ភពីសក់ខ្លីរបស់អ្នកដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើសក់រួញដែលអ្នកចូលចិត្ត?

អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភទៀតទេ។ តែអ៊ូឡុងមានដំណោះស្រាយ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍របស់អូឡុងរួមមានការជួយឱ្យសក់លូតលាស់ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ នេះគឺជាហេតុផលដែលវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាសក់មួយចំនួន។ ចំរាញ់ចេញពីតែអ៊ូឡុងរួមជាមួយឱសថមួយចំនួនមិនត្រឹមតែជួយដល់ការលូតលាស់សក់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយឱកាសនៃការជ្រុះសក់ទៀតផង។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

១១. ជួយកាត់បន្ថយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ -២

ក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនរបស់តែអ៊ូឡុងការកាត់បន្ថយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ -២ គឺសំខាន់បំផុត។

ការសិក្សាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅតៃវ៉ាន់ដើម្បីកំណត់ពីប្រសិទ្ធភាពរបស់តែអ៊ូឡុងក្នុងការបញ្ចុះជាតិគ្លុយកូសប្លាស្មាចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ ហើយវាត្រូវបានគេសន្និដ្ឋានថាការទទួលទានតែអ៊ូឡុងអស់រយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍បានជួយបញ្ចុះជាតិគ្លុយកូសក្នុងប្លាស្មានិងការប្រមូលផ្តុំជាតិហ្វ្រេកតូសាមីនចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

តើខ្ញុំអាចផឹកតែអូឡុងតែរាល់ថ្ងៃបានទេ?

តែអ៊ូឡុង ៣-៤ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃគឺជាការទទួលទានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើថ្នាំច្រើនពេកដូចជា ៧-១០ កែវក្នុងមួយថ្ងៃគឺមានគ្រោះថ្នាក់។ ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេកធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលកើនឡើងនិងបណ្តាលអោយមានជំងឺលើសឈាមដែលជាគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលវែង។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

តើមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះពីតែអ៊ូឡុង?

ដូចជាតែដទៃទៀតដែរវាមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយនៅពេលទទួលទានធម្មតា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើប្រើតែអូឡុងក្នុងកំរិតខ្ពស់ខុសពីធម្មតាវាអាចបណ្តាលអោយឈឺក្បាលបញ្ហាដំណេកច្រលំ។ ល។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីនគួរតែចៀសវាងផឹកវា។ Hypokalemia គឺជាស្ថានភាពគំរាមកំហែងដល់ជីវិតដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការពុលជាតិកាហ្វេអ៊ីន។

ក្រៅពីនេះផលប៉ះពាល់ក្នុងទម្រង់ជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោម, ឈឺពោះ, ហ្វ្លុយរ៉ូសក្នុងគ្រោងឆ្អឹងដោយសារតែការទទួលទានតែក្នុងបរិមាណច្រើន រាយការណ៍.

និយាយអំពីគ្រួសក្នុងតម្រងនោមតែម្នាក់ឯងគួរកត់សម្គាល់ថាតែអ៊ូឡុងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោមឡើយ។ ផ្ទុយទៅវិញតែគ្រប់ប្រភេទចាប់ពីខ្មៅទៅបៃតងមានសារធាតុ oxalates ដែលជួយបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

ប៉ុន្តែសំណាងល្អ តែអ៊ូឡុងមានត្រឹមតែ ០.២៣ ដល់ ១.១៥ មីលីក្រាម/ក្រាមនៃអុកសាឡាតនៅក្នុងវាបើប្រៀបធៀបទៅនឹង ៤.៦៨ ទៅ ៥.១១ មីលីក្រាម/ក្រាមក្នុងតែខ្មៅដែលមិនសូវព្រួយបារម្ភ។

ម្យ៉ាងទៀតការផឹកតែច្រើនអាចកាត់បន្ថយសមត្ថភាពរបស់មនុស្សម្នាក់ក្នុងការស្រូបយកវីតាមីនពីប្រភពរុក្ខជាតិ។ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកតែសម្រាប់កុមារទេ។

វាក៏អាចរំខានដល់ការស្រូបយកជាតិដែកផងដែរនៅពេលយកទៅជាមួយអាហារ។ ដូច្នេះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនគួរតែចៀសវាងវាឬផឹកទឹកតិច។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

តែវូឡុងគឺជាអ្វី?

វូឡុងមិនមែនជាប្រភេទតែថ្មីទេ។ ផ្ទុយទៅវិញវាគឺជាប្រភេទតែអូឡុងដ៏កម្រមួយប្រភេទដែលមានផ្ទុកសារធាតុ catechins និង polyphenols ច្រើនជាងប្រភេទដទៃទៀត។ វាត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះតែបៃតងនិងខ្មៅដោយសារតែពាក់កណ្តាលអុកស៊ីតកម្ម។ វាជាធម្មជាតិ ១០០% គ្មានសារធាតុគីមីថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតឬរសជាតិសិប្បនិម្មិតណាមួយឡើយ។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

តែវូឡុងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំបាត់ចំណង់អាហាររបស់អ្នកសំបូរទៅដោយជាតិកាតេជិននិងប៉ូលីហ្វេណុលហើយលើសពីនេះទៅទៀតវាដុតបំផ្លាញកាឡូរីច្រើនជាងតែបៃតងទៅទៀត។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

តែអ៊ូឡុងទល់នឹងតែបៃតងទល់នឹងតែខ្មៅ

ស្លឹកតែអ៊ូឡុងត្រូវបានកត់សុីច្រើនជាងតែបៃតងនិងតិចជាងតែខ្មៅមុនពេលស្ងួតនេះបើយោងតាមការសិក្សារបស់សាកលវិទ្យាល័យអូរីហ្គិន Catechin, Thearubigin និង Theaflucin នៅក្នុងតែអ៊ូឡុងមានតិចជាងតែខ្មៅដែលមានអុកស៊ីតកម្មនិងច្រើនជាងតែបៃតង។

តើតែអ៊ូឡុងនិងតែបៃតងដូចគ្នាទេ? (តែអ៊ូឡុងនិងតែបៃតង)
មនុស្សភាគច្រើនគិតដូច្នេះប៉ុន្តែពួកគេមិនដូចគ្នាទេ។ តែទាំងពីរបានមកពីរុក្ខជាតិតែមួយឈ្មោះ Camellia sinensis ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នានៅតែមាន។

ភាពខុសប្លែកគ្នាគឺជាវិធីសាស្រ្តនៃការដំណើរការទាំងពីរ។ តែបៃតងមិនមានជាតិ fermented ទេតែតែអ៊ូឡុងមានជាតិ fermented ពាក់កណ្តាល។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

តែបៃតងពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ស្លឹកតែវ័យក្មេងដែលមិនឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation បន្ទាប់ពីក្រៀមស្វិត។ នៅទីនេះវិធីចម្អិនខ្ទះត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារកុំឱ្យវាឡើងជាតិ ferment ។

ម៉្យាងវិញទៀតតែអ៊ូឡុងត្រូវបានផលិតដោយការកត់សុីផ្នែកខ្លះនៃស្លឹកដែលជាដំណើរការកម្រិតមធ្យមសម្រាប់តែបៃតងនិងខ្មៅ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមនោះតែបៃតងមានភាពចាស់ទុំជាងតែសប៉ុន្តែតិចជាងតែខ្មៅ។ វាមានផ្ទុកសារធាតុ Catechins ប៉ុន្តែបរិមាណប្រែប្រួលទៅតាមតំបន់ដាំដុះ។ សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេមានភាពខុសប្លែកគ្នាដោយសារវត្តមាននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមិនមែនជាកាតេជិនដទៃទៀត។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

តើតែខ្មៅខុសពីតែអ៊ូឡុងយ៉ាងដូចម្តេច?

មិនបាច់និយាយថាតែបៃតងខ្មៅនិងតែអ៊ូឡុងសុទ្ធតែបានមកពីរុក្ខជាតិតែមួយឈ្មោះខេមលីយ៉ាស៊ីនសិនស៊ីស។ ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់គឺវិធីសាស្រ្តកែច្នៃដែលតែនីមួយៗឆ្លងកាត់។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

តែខ្មៅត្រូវបានគេហៅថាតែដែលមានជាតិ fermented ។ ស្លឹកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជាតិ ferment សម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងមុនពេលត្រូវបានចំហុយអណ្តាតភ្លើងឬផ្សែង។

នៅជំហានដំបូងនៃការកែច្នៃតែខ្មៅស្លឹកតែដំបូងត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ដើម្បីកត់សុី។ ជាលទ្ធផលស្លឹកប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតហើយរសជាតិកាន់តែខ្លាំងហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានកំដៅឬទុកឱ្យនៅដដែល។

ម៉្យាងវិញទៀតតែអ៊ូឡុងត្រូវបានគេកត់សុីពាក់កណ្តាលអុកស៊ីដកម្មមានន័យថាពួកវាត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងខ្យល់តិចជាងតែខ្មៅ។

បើនិយាយពីគីមីសាស្ត្រវិញស្លឹកតែខ្មៅត្រូវបានកំទេចទាំងស្រុងដើម្បីបង្កើនប្រតិកម្មរវាងសារធាតុ catechin និង polyphenol oxidase ។

ពួកវាមានសារជាតិ flavomin ទាបនិងសម្បូរទៅដោយ Thearubigins និង Theaflavins ព្រោះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកត់សុីមុនពេលវាស្ងួតទាំងស្រុង។ Theaflavins ត្រូវបានគេដឹងថាមានសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងសារធាតុដទៃទៀត។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

កន្លែងដែលត្រូវទិញតែអូឡុង?

ដូចជាវត្ថុកម្រអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីកន្លែងដែលត្រូវទិញតែអូឡុងទេ។ ផ្ទុយទៅវិញវាអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលតាមអ៊ីនធឺណិតឬនៅហាងតែរុក្ខជាតិដែលនៅជិតបំផុត។

ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកទិញនេះគឺជាគន្លឹះខ្លះ។

មិនថាអ្នកកំពុងទិញពីហាងលក់រាយដែលអ្នកចូលចិត្តឬបញ្ជាទិញតាមអ៊ីនធឺណិតទេមានការណែនាំខ្លះសម្រាប់ការទិញភេសជ្ជៈពិសេសដូចជាតែអូឡុង។

សូមបញ្ជាក់ថាតែអូឡុងផលិតនៅប្រទេសកូរ៉េនិងតៃវ៉ាន់។ ដូច្នេះអ្នកលក់ណាដែលមានមូលដ្ឋាននៅក្នុងប្រទេសណាមួយឬអាចទុកចិត្តបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីនាំចូលដោយផ្ទាល់ពីប្រភពអ្នកអាចទិញពីវាបាន។

លើសពីនេះការវាយតម្លៃនិងការវាយតម្លៃល្អនៅពេលទិញតាមអ៊ីនធឺណិតគឺជាការចង្អុលបង្ហាញខ្លះដែលថាតែអូឡុងអាចទិញបានពីពួកគេ។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ តើតែអ៊ូឡុងល្អសម្រាប់អ្នកទេ?

នៅពេលអ្នកឃើញអត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុងតើអ្នកនឹងបញ្ចូលវាទៅក្នុងបញ្ជីភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្តទេ? ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការការបន្ធូរបន្ថយភាពតានតឹងបន្ទាប់ពីថ្ងៃធ្វើការនឿយហត់តែនេះអាចជាដៃគូដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។

ដូច្នេះសូមបំពេញកែវទឹករបស់អ្នកជាមួយស្លឹកតែអ៊ូឡុងជាមួយចំណិតពែងដែលអ្នកចូលចិត្តដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយការងាររបស់អ្នកនៅការិយាល័យឬនៅផ្ទះនិងដឹកនាំជីវិតប្រកបដោយសុខភាពល្អជៀសផុតពីជំងឺផ្សេងៗ។

តើអ្នកបានសាកល្បងហើយឬនៅ?

ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចបញ្ចូល/ចំណាំនិងទស្សនាគេហទំព័ររបស់យើង កំណត់ហេតុបណ្ដាញ សម្រាប់ព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែដើម។ (អត្ថប្រយោជន៍របស់តែអ៊ូឡុង)